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Autor: Manuel D. Sánchez. Dirección de Producción y Sanidad Animal. FAO, Roma. Gentileza Sr. Arnaldo Palma.
Resumen
La morera (Morus spp), el alimento tradicional para el gusano
de seda, ha sido seleccionada y mejorada por calidad y rendimiento de hojas
en muchos ambientes y actualmente se encuentra presente en países alrededor
del mundo. Las hojas de morera son muy palatables y digestibles (70-90%) en
los rumiantes y también puede ser dadas a los monogástricos.
El contenido de proteína de las hojas y tallos tiernos, con un excelente
perfil de aminoácidos esenciales, varía entre 15-28% dependiendo
de la variedad.
El contenido mineral es alto y no se han identificado hasta ahora compuestos
tóxicos o principios antinutricionales. El establecimiento de este forraje
perene es a través de estacas o de semilla, y la cosecha se puede hacer
arrancando las hojas o cortando ramas o la planta entera. El rendimiento depende
de la variedad, la localidad (temperatura mensual, radiación solar y precipitación),
densidad de plantas, aplicación de fertilizantes y técnica de cosecha.
Las hojas pueden ser usadas como suplemento, reemplazando a los concentrados,
en vacas lecheras, o como el alimento principal en cabras, ovejas, conejos, terneros
o vacuno de carne, o como ingrediente en la dieta de cerdos y aves.
Introducción
Las hojas de morera (Morus spp.) han sido el alimento tradicional
del gusano de seda (Bombyx mori). hay evidencias de que la sericultura
comenzó hace unos 5,000 años (Huo Yongkang, Universidad Agrícola
del Sur de China, comunicación personal) y por tanto la domesticación
de la morera. La morera ha sido seleccionada y mejorada en cuanto a su valor
nutritivo y al rendimiento de sus hojas desde hace mucho tiempo. A través
de proyectos de gusano de seda, la morera ha sido llevada a muchos países
alrededor del mundo, y ahora se encuentra desde las áreas templadas
de Asia y Europa, en los trópicos de Asia, Africa y América,
hasta el hemisferio sur (Sur de Africa y Sudamérica). Existen variedades
de morera para muchos medios ambientes, desde el nivel del mar hasta altitudes
de 4,000 msnm (FAO, 1990), y desde los trópicos húmedos hasta
las zonas semiáridas (como el Cercano oriente con 250mm de precipitación
anual) y templadas. La morera también se cultiva bajo irrigación.
Aunque la mayoría de los proyectos de producción de seda han
tenido una vida limitada debido a las dificultades en el procesamiento y en
la comercialización de la seda o los productos terminados, los árboles
de morera han permanecido en la mayoría de los lugares donde han sido
introducidos.
El uso principal de la morera a nivel mundial es como alimento del gusano de
seda, pero dependiendo de la localidad, también es apreciada por su
fruta (consumida fresca, en jugo o en conservas), como delicioso vegetal (hojas
y tallos tiernos), por sus propiedades medicinales en infusiones (té de
morera), para paisajismo y como forraje animal. Los usos múltiples de
la morera han sido reconocido (Zepeda, 1991). Es sorprendente, sin embargo,
que una planta que ha sido utilizada y mejorada para alimentar a un animal
con requerimientos nutricionales elevados, el gusano de seda, haya recibido
una atención limitada por ganaderos, técnicos e investigadores
pecuarios. Hay ciertos lugares donde el follaje de morera se usa tradicionalmente
en la alimentación de rumiantes, como en ciertas partes de India, China
y Afganistán, pero fue solo en los ochentas que empezó el interés
en su cultivo intensivo y su uso en la alimentación de animales domésticos.
Al
igual que pasos importantes en la ciencia y la tecnología, el descubrimiento
del valor alimenticio de la morera en América Latina sucedió por
serendipia (J. Benavides, comunicación personal). Un campesino costarricense
de origen chino, a quién falló su proyecto de gusano de seda,
ofreció el follaje de morera a sus cabras y se sorprendió por
su palatabilidad y el comportamiento de sus animales. Él reportó sus
hallazgos a los investigadores del Centro Agronómico Tropical de Investigación
y Enseñanza (CATIE) en Turrialba (Costa Rica), quienes fueron receptivos
y astutos en incluir la morera dentro de los ensayos de árboles forrajeros
y comportamiento animal. Igualmente, el Centro Internacional de Investigación
en Agroforestería (ICRAF) con sede en Kenia, y el Instituto de Investigación
en Producción Animal de Tanzania, han llevado a cabo exitosos trabajos
agronómicos y de alimentación animal, aparentemente si estar
al tanto de los trabajos en el CATIE. En el Valle de Cauca se han hecho evaluaciones
con morera y se usa como forraje de corte desde hace algunos años (González
y Mejía, 1994
Recursos Genéticos
La morera pertenece a la familia Moraceae (Clase Dicotiledóneas; Subclase
Urticales) y hay varias especies: Morus alba, M. nigra, M. indica, M.
laevigata, M. bombycis, etc. que han sido usadas en forma directa, o
a través de cruzamientos o mutaciones inducidas, para el desarrollo
de variedades en apoyo a la producción de gusano de seda. La especie
diploide M. alba (2n=2x=28) es la más extendida, pero las
variedades poliploides originadas en varias estaciones experimentales de
Asia, presentan mejores rendimientos y calidad. En general, las variedades
poliploides tienen hojas más gruesas y grandes con color verde más
obscuro, y producen más hojas por hectárea. Existe una gran
variación en la producción de hojas y en su calidad (ejem.
contenido de proteína) entre las especies y variedades de morera cultivadas
en diferentes localidades y bajo condiciones diversas de suelo y medio ambiente,
lo que demuestra el tremendo potencial para identificar el germoplasma apropiado
par muchos sistemas de producción. Muchas referencias en la literatura
no especifican que especie o variedad se usa. Seguido se le dan nombres comunes
según la forma de las hojas. En muchos casos, las variedades cultivadas
localmente (locales o criollas) parecen comportarse adecuadamente comparadas
con otras introducidas, ya que probablemente están bien adaptadas
a esas condiciones.
Composición y Valor Nutritivo
La composición
química de las fracciones del follaje de morera reportada por varios
autores se presenta en la Tabla 1. La proteína cruda de las hojas
varía entre 15 y 28% dependiendo de la variedad, edad de la hoja y
las condiciones de crecimiento. En general, los valores de proteína
cruda pueden ser considerados similares a la mayoría de follajes de
leguminosas. Las fracciones fibrosas en la morera son bajas comparada con
otros follajes. Shayo (1997) reportó contenidos de lignina (detergente ácido)
de 8.1 y 7.1% para las hojas y corteza respectivamente. Una característica
sorprendente en la morera, es su alto contenido de minerales con valores
de cenizas de hasta 17%.Los contenidos típicos de calcio son entre
1.8-2.4% y de fósforo de 0.14-0.24%. Espinosa et al. (1998)
encontraron valores de potasio entre 1.90-2.87% en las hojas y entre 1.33-1.53%
en los tallos tiernos, y contenidos de magnesio de 0,47-0.64% en hojas y
0.26-0.35% en tallos tiernos.
Tabla 1. Composición química (en % materia
seca) de la morera
1 Nombres de los lugares donde se usaron variedades locales.
Tabla 2. Digestibilidad de la morera
La Tabla 2 presenta la digestibilidad de la morera. Como puede observarse, la
digestibilidad de la hoja en las cabras y en líquido ruminal es muy
alta (>80%), similar a los concentrados de granos, y la digestibilidad de
la biomasa total es equivalente a la mayoría de los forrajes tropicales
de buena calidad. Las características de la degradación de la
morera, determinadas por la técnica de la bolsa de nylon in sacco,
se indican en la Tabla 3. Las hojas serían completamente degradadas
si se quedaran en el rumen suficiente tiempo.
Tabla 3. Degradación in sacco de la morera (ITA#2, 1998)
La composición de aminoácidos y el contenido de N, promedio
de 119 variedades, cultivadas experimentalmente en Japón (Machii,
1989) se presentan en la Tabla 4 junto con los datos de la soya. El triptófano
no fue incluido en el análisis. Como puede verse en los datos, los
aminoácidos esenciales son más del 46% de los aminoácidos
totales, semejante a la torta de soya. se puede calcular de la tabla que
el contenido promedio de N en los aminoácidos (y el amoníaco)
es de 16.6%, y por lo tanto el factor de conversión de N a proteína
es de 6.02. Los 204.3 mg de aminoácidos por g de proteína son
equivalentes a 3.47% de N, lo cual es el 80% del total de N en las hojas
de morera. Una vez que el triptófano sea restado, la diferencia, la
fracción de N no-protéico, esta posiblemente compuesto de ácidos
nucléicos y otros compuestos nitrogenados por identificar.
Tabla 4. Composición de aminoácidos y N promedio
de variedades de morera (Machii, 1989) y la torta de soya (NRC, 1984).
1 Porcentaje de los aminoácidos en el total de aminoácidos
(mas amoníaco).
2 Non disponible.
3 Sin triptófano
La proteína más importante en las hojas de morera, como en la mayoría
de las hojas, es la ribulosa-1,5-bifosfato carboxilasa (RuBisCO), cuyo sitio
activo es responsable por la fijación de carbono (Kellogg & Juliano,
1997). El nitrógeno en RuBisCO puede representar el 43% de total de nitrógeno
de la morera (Yamashita & Ohsawa, 1990).
Palatabilidad.
Una de las cualidades principales de la morera
como forraje es su alta palatabilidad. Los pequeños rumiantes consumen ávidamente
las hojas y los tallos tiernos frescos primeramente, aún cuando no hayan
sido expuestos previamente. Luego, si el forraje se les ha ofrecido entero, pueden
arrancar la corteza de las ramas. Los bovinos consumen la totalidad de la biomasa
si esta finamente molida. Hay un reporte (Jegou et al., 1994) de un
consumo de materia seca cuando se ofreció fresca ad libitum de
4.2% del peso vivo en cabras lactantes, el cual es más alto que otros
follajes de árboles.
Jayal y Kehar (1962) reportaron consumos de materia seca de morera del 3.44%
de peso vivo en ovinos bajo condiciones experimentales. Los animales prefieren
inicialmente la morera sobre otros forrajes ofrecidos simultáneamente,
e incluso buscan hasta el fondo de un montón de forraje hasta encontrar
la morera (Antonio Rota, FAO Barbados, comunicación personal). En
un estudio comparativo, Prasad y Reddy (1991) reportaron consumos mayores
de materia seca de hojas de morera en ovinos que en cabras (3.55 vs 2.74
kg MS/100kg peso vivo).
Agronomía
Establecimiento. El método de siembra más
común mundialmente es por estacas, pero en ciertos lugares se
prefiere la semilla. Como es el caso de otras forrajeras tropicales perenes,
para sistemas de corte y acarreo, el sembrar por semilla probablemente
asegura un sistema radicular más profundo con mayor capacidad
para encontrar agua y nutrientes, que se reflejará en mayor productividad
y más larga longevidad. Las semillas pueden también ser
la manera más barata y aceptable para transportar, cuarentenar
y almacenar germoplasma. Las ventajas de la reproducción vegetativa
(por estacas) son la garantía de las características productivas,
la facilidad de obtención de material y la facilidad de siembra.
La siembra de plantas machos puede ser preferida cuando se introduce
germoplasma importado a lugares nuevos para evitar su expansión
involuntaria (Morgan P. Doran, Universidad de California,
Davis, EE.UU., comunicación personal). Como es el caso de la mayoría
de los forrajes perenes, el tiempo y los costos de establecimiento (principalmente
para la preparación de tierra, la siembra y el control de malezas)
son aspectos críticos para la introducción exitosa de la
morera.
Cultivo. La morera se cultiva por su fruto en árboles
aislados o en huertos; para la producción de gusano de seda
a pequeña escala a lo largo de cercos o intercalado con otros
cultivos en los sistemas de producción mixta; en cultivo puro
en proyectos grandes de seda o producción intensiva de forraje;
y en mezclas con leguminosas fijadoras de N para la producción
intensiva de forraje (Talamucci y Pardini, 1993; Uribe, 1996). También
se haya mezclada con otros árboles en bosques naturales o en
plantaciones.
Fertilización. Todos los nutrientes extraídos
por la morera para su crecimiento tienen que venir del suelo o del
subsuelo, pues la morera no fija nitrógeno. En cultivos puros,
los fertilizantes químicos o orgánicos (abonos animales
o vegetales) deben ser usados para reponer los nutrientes extraídos
en el follaje para poder mantener una producción sostenible.
La asociación con leguminosas con efectiva fijación
de N por medio del rizobium puede reducir los insumos de fertilizantes
y puede que sea la mejor combinación en muchas situaciones,
pero aún reciclando los nutrientes contenidos en las excretas
animales, fertilizantes adicionales pueden ser requeridos para obtener
rendimientos máximos (J.E. Benavides, comunicación
personal). Las respuestas a los fertilizantes nitrogenados han sido
claramente demostradas, tanto en forma inorgánica como orgánica,
con mejores respuestas a la primera (Tabla 5). Según Kamimura et
al., (1977) el nivel de nitrógeno del suelo es el factor
principal para el crecimiento de la morera.
Tabla 5. Efecto de las aplicaciones de estiércol de cabra
y del nitrato de amonio en el rendimiento de morera durante tres años
consecutivos (Benavides et al., 1994).
1kg de N/ha/año. 2Valores con la misma
letra horizontalmente no difieren (p>0,001).
Cosecha y conservación del forraje. Para alimentar al
gusano de seda se cosechan ya sea las hojas en forma individual, los rebrotes
o toda la rama, dependiendo de los requerimientos alimenticios de las larvas
y de los costos (FAO, 1988). Al gusano se le ofrece el follaje fresco, aunque
se están desarrollando en forma experimental otras metodologías.
Para la alimentación de los rumiantes, el método preferido ha sido
el corte de toda la planta o las ramas a mano, aunque se puede predecir que un
corte mecánico sea usado en el futuro para facilitar la alimentación
en fresco a grande escala o para el secado artificial. La conservación
del forraje de morera por medio de ensilado ha sido logrado con éxito
(Vallejo, 1995; González, 1996; citado por Benavides, 1999) y ha habido
otros estudios preliminares en el secado de las hojas (Ojeda et al.,
1998). Las láminas de las hojas se secan bajo el sol en unas horas pero
se requiere más tiempo para los pecíolos y tallos. Un acondicionamiento
del follaje (ejem. pasándolo por rodillos) facilitará el secado
de los tallos y con esto se evitará el deterioro de la calidad nutritiva
de las hojas por exposición excesiva a los rayos solares o al calor. Las
variedades diploides se secan más rápido ya que tienden a tener
más estomas por unidad de área foliar (Govindan et al.,
1988)
Rendimientos. La producción de hojas y materia seca por
hectárea de morera depende de la variedad, la localidad, la densidad de
siembra, las aplicaciones de fertilizantes y la técnica de cosecha. La
tabla 6 presenta los rendimientos de morera en varias localidades. El rendimiento
de biomasa y la proporción de hojas varía con la especie y la variedad.
El clima (precipitación y radiación solar) y la fertilidad del
suelo, son factores determinantes en la productividad (Espinoza et al.,
1998). Incrementando la densidad de siembra se aumentan los rendimientos de hoja
(Gong et al., 1995).
Tabla 6. Ejemplos de rendimientos de morera
Rendimientos de hojas frescas de hasta 40 ton/ha/año (aproximadamente
10 ton de materia seca) han sido reportadas en la India (Mehla et al.,
1987) y en Costa Rica (Espinoza, 1996; citado por Benavides, 1999). Rendimientos
máximos de materia seca de material comestible (hojas y tallos tiernos)
fueron 15.5 y 45.2 ton/ha/año, respectivamente. Cosechas de materia seca
de hojas de menos de 10 ton/ha/año se pueden esperar bajo condiciones
de producción menos intensiva.
Comportamiento Animal con Morera
Rumiantes. Aunque el alto valor de la morera para
las vacas lecheras ha sido reconocido desde hace tiempo en Italia
(Vezzani, 1938; Maymore et al., 1959) y ha sido usada en
forma tradicional en los países del Himalaya, la investigación
de morera para rumiantes ha sido más bien escasa. Jayal y
Kehar (1962), basados en los valores altos de digestibilidad de las
hojas de M. indica, sugirieron que la morera podría
ser usada como suplemento a las dietas de forrajes de menor calidad.
La morera ha sido usada para reemplazar exitosamente los concentrados
de granos en vacas en lactación (Tabla 7). Los rendimientos
de leche no disminuyeron cuando se reemplazó el 75% del concentrado
con morera. La producción de leche de las cabras se incrementó con
los niveles de morera en substitución del pasto King (Figura
1). En el CATIE, un módulo de dos cabras lecheras (Saanen
x Toggenburg) alimentadas exclusivamente con follaje de morera de
775 m2 (17,000 plantas/ha) en asociación con Erytrina
berteroana (5,128 árboles/ha) solo como follaje verde
y con pasto King de 425m2, produjo un promedio de 4 litros por día,
equivalente a más de 12,000 litros por ha/año (Oviedo et
al., 1994).
Figura 1. Producción de leche en cabras con
morera y pasto King (kg/d) - Rojas & Benavides, 1994
Tabla 7. Efecto de la substitución de
concentrados por morera en vacas Holstein pastoreando pasto Kikuyo
(Pennisetum clandestinum) (Esquivel et al.,
1996)
También el Costa Rica, las ganancias de peso de toros de raza
Romosinuano (raza criolla) alimentados con pasto elefante, se incrementaron
a más de 900 g/d cuando la morera se dio como suplemento al
1.7% de su peso vivo como MS (González, 1996 citado por Benavides,
1999). La Tabla 8 presenta los resultados de un experimento en Guatemala
con novillos castrados Zebú-Pardo Suizo alimentados con niveles
crecientes de morera como suplemento a su dieta basal de ensilaje
de sorgo (Velázquez et al., 1994). Aunque las tasas
de crecimiento con el nivel más alto de morera no fueron impresionantes
(195 g/d) debido probablemente a la baja calidad del forraje basal,
este ensayo demuestra nuevamente su valor como suplemento. La tasa
de crecimiento diario de las terneras (0-4 meses) no fue afectado
cuando se ofrecieron hojas de morera ad libitum y se redujo
la cantidad de concentrado ofrecido a solo el 25% de lo habitual.
(González y Mejía, 1994). En corderos las ganancias
llegaron a 100g/d cuando el pasto King se suplementó con 1.5%
de MS de morera (Benavides, 1986).
Tabla 8. Efecto del nivel de suplementación con morera sobre
el consumo y los cambios de peso de novillos Zebu x Pardo Suizo alimentados con
ensilaje de sorgo
Monogástricos. El gusano de seda posee un
sistema digestivo relativamente simple, en cierta manera comparable
al de los monogástricos. Por lo tanto, en teoría, la
morera podría ser usada como alimento de los monogástricos,
cuando menos como un ingrediente en su dieta. En un ensayo con cerdos
en crecimiento, donde un concentrado comercial fue substituido hasta
por 20% de harina de hoja de morera (Trigueros y Villalta, 1997),
el mejor nivel de substitución fue del 15%. Este nivel incrementó las
ganancias diarias de 680g, con solo concentrado, hasta 740g, con
mejor rentabilidad. En conejos, la reducción del concentrado
ofrecido diariamente de 110 a 17.5g, con morera ofrecida ad libitum,
solo redujo las ganancias de 24 a 18g/d, pero redujo en más
de un 50% el costo de la carne producida (Lara y Lara et al.,
1998). La combinación de morera con hojas Trichantera
gigantea, como fuentes de proteína, y bloques hechos
de melaza, tubérculo de yuca y salvado de arroz, como fuentes
de energía, dio mejores resultados en la reproducción
y el crecimiento que la dieta de concentrados y pasto. (Le Thu Ha et
al., 1996). Singh et al. (1984) suplementaron conejos
de Angora que recibían dieta peletizada, con hojas de morera ad
libitum, y observaron consumos de morera equivalentes a 29-38%
del consumo total, con significativa reducción del costo de
la alimentación. Desmukh et al. (1993) ofrecieron
hojas de morera como alimento exclusivo a conejos adultos, y encontraron
consumos de 68.5g de MS al día, 11.2g de proteína y
175 kcal de energía digestible (equivalente a 2.55 Mcal de
energía digestible por kg). Los valores de digestibilidad
fueron de 74% para la proteína cruda, 59% para la fibra cruda
y 64% para la materia seca. Estos autores concluyeron que las hojas
de morera proporcionaban suficiente energía para el mantenimiento.
Narayana y Setty (1977) encontraron mejor color de la yema, mayores
tamaño y mejor producción con la inclusión de
(hasta 6%) de harina se hojas de M. indica secadas al sol
en el alimento de las gallinas de postura.
Otros pequeños animales, como los cuyes, las iguanas y los
caracoles, también pueden ser alimentados con hojas de morera.
Iguanas salvajes (Iguana iguana) se acercaban a comer las
hojas de la morera en un campo recién establecido en Costa
Rica (J.E. Benavides, comunicación personal).
Sistemas de Producción Pecuaria
La manera tradicional de usar la morera como alimento en las zonas
de producción de gusano de seda, es de dar los residuos
no consumidos por el gusano a los animales domésticos.
Un modelo integrado de producción de seda y leche ha sido
propuesto por Mehla et al. (1987), en el cual las vacas
solo reciben residuo de morera y concentrado. La producción
de proteína comestible y la generación de empleo
es mucho mayor que con el cultivo de granos básicos. El
residuo de morera es arrojado a los estanques de policultivo
de peces en el sistema Chino de diques y estanques, el cual es
uno de los sistemas agrícolas de bajos insumos más
intensivos y que produce alimento e ingresos para un gran número
de personas (Korn, 1996).
En las áreas de producción de morera, en cultivo
puro o en asociación, así como en aquellas donde
la morera crece en forma natural, el corte y acarreo es la manera
más práctica de usar la morera para el ganado (Benavides et
al., 1995). El follaje de morera puede constituir el suplemento
a dietas basadas en forrajes de baja calidad o el alimento principal
de la ración.
Una integración natural de morera y ganado ocurre en regiones
(ejem. Cercano Oriente y Asia Centra) donde los árboles
de morera se tienen para fruta. Las hojas que caen en el otoño
son consumidas por los animales. Ya que la maduración de
los frutos ocurre en la primavera o a principios del verano, puede
ser posible cosechar las hojas, una o más veces, antes del
invierno.
El único intento, hasta ahora, de utilizar morera
directamente en pastoreo han sido el de Talamucci y Pardini (1993),
quienes propusieron una asociación complementaria con el
trébol subterráneo (Trifolium subterraneum)
para ovinos y bovinos en Toscania (Italia). La morera se beneficia
de la fijación de N por el trébol y a su vez contribuye
con forraje de alta calidad en el verano. La asociación
produce más forraje que los cultivos individuales.
Conclusión
El resultado neto del largo período de selección
y mejoramiento de la morera ha sido que es comparable o superior
a muchos otros forrajes en términos de valor nutritivo
y rendimiento de nutrientes digestibles, especialmente en ambientes
tropicales. Sus rendimientos, su calidad y su disponibilidad
en diversas partes del mundo, hacen de la morera una opción
mucho muy importante para intensificación de la producción
animal, especialmente en aquellos lugares donde existen o se
pueden aplicar suficientes nutrientes para asegurar altos rendimientos
de biomasa. Los altos contenidos de minerales de las hojas de
morera deben ser tomado en consideración cuando se calculan
los balances de nutrientes y las necesidades de fertilización
para evitar la pérdida de la fertilidad del suelo.
Considerando su alto valor nutritivo y su palatabilidad, el follaje
de morera debe ser más valioso a medida que el animal
es más pequeño. En igualdad de circunstancias,
los animales con mayores requerimientos nutritivos por unidad
de peso deben tener la prioridad al utilizar la morera. Esto
significa, los animales más jóvenes dentro de una
especie.
El mayor impacto de la morera en la producción animal
será en las zonas tropicales si se introduce como suplemento
a las vacas lactantes y como alimento principal en los terneros.
La morera podría ser sembrada cerca del establo, donde
se pueden implementar rutinas simples de cosecha y abonado.
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Autor: Manuel D. Sánchez. Dirección de Producción y Sanidad Animal. FAO, Roma. Gentileza Sr. Arnaldo Palma.
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 03/12/2006 |
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Bastante completa la recopilación que hace el Dr. Sánchez sobre el forraje del arbusto de Morera (Morus spp). Para compartir con los colegas, me gustaría agregar que producto de mi experiencia en Guatemala en investigaciones y como productor (20 años) y lo que he visto en otros países como Costa Rica el forraje de morera se caracteriza por ser posiblemente el mas aceptado (paleatable) de los arbustivos/arbóreos por rumiantes (vacas y cabras) en condiciones tropicales. Su calidad forrajera es indiscutible por su buen balance energético-protéico y su excelente consumo de materia seca por parte de los animales. El establecimiento se hace por medio de estacas y es relativamente fácil, ya que la planta presenta tasas de crecimiento inicial muy buenas que la hacen competir bien con las malezas. Sin embargo, la morera debe manejarse como un cultivo muy exigente en buenos suelos y humedad.No se parece en nada en cuanto a los requerimientos de otros árboles/arbustos tropicales como Madre Cacao (Gliricidia sepium), Caulote (Guazuma umnifolia) y Leucaena (Leucaena leucocephala) entre otros. Al no tener buenas condiciones de fertilidad y humedad en el suelo, la producción de hoja es mínima y la plantación llega a desaparecer, como ha sucedido en condiciones de trópico seco en Guatemala. Bajo un manejo adecuado, donde se utilicen las excretas de los corrales y riego, considero que es ideal para la alimentación de rumiantes menores (cabras lecheras y ovinos de pelo) y levante de terneras, sustituyendo en parte el concentrado comercial. Para alimentar vacas lecheras, se requiere de áreas y mano de obra considerablemente mayores.
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| 11/12/2006 |
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Claudio Juárez feliciano
Medico Veterinario Zootecnista/
Veracruz-Llave - México |
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Antes que nada, una felicitación al Dr Sanches por su excelente artículo. Mis preguntas son: cuántos cortes se pueden realizar al año, qué rendimiento promedio o aproximado de materia seca me puede dar cada planta, ya sea por corte o por año, y si se puede usar en pastoreo en combinación con gramíneas o leguminosas. De antemano agradezco al forista que me pudiese contestar. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 16/02/2007 |
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Necesito que por favor me manden las fotos que tengan disponibles para conocer el cultivo de la morera. Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 13/03/2007 |
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Carlos Bautista
Medico Veterinario/empollacol S.a
Cundinamarca - Colombia |
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Soy médico veterinario y actualmente me he interesado por la ceba de bovinos. Al buscar información al respecto nos vemos bombardeados por información de plantas milagrosas que prometen solucionar el problema de una nutrición balanceada a bajo costo para nuestros animales, sitios como este ayudan a abordar esta problemática desde muchas perspectivas. Me llamó la atención el tema de la morera pues la verdad nunca la había oido nombrar en otra función que no fuera el cultivo de gusano de Seda y leyendo el anterior artículo y otros relacionados, noto que aunque se habla de excelentes resultados no existen muchos estudios en rumiantes, especificamente bovinos, que lo soporten. Que expectativas debe generarnos esta planta en el trópico?se puede soportar con solo esta planta una asociación con graminea o se requiere adicionar una leguminosa en esta sociedad?, que requisitos de siembra tiene?, donde se consigue esta planta en Colombia y quien tiene información sobre resultados en nuestro pais?, encontre que unas estudiantes en la universidad de Palmira trabajaron en este tema como opción de grado, Alguien me puede comentar sus resultados?. |
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| 16/03/2007 |
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Dante Gallegos Martinez
Productor/
Sonora - México |
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Quisiera establecer contacto con el sr. Luis Oscar Romagnoli Serrano para conocer más acerca de la morera y su uso en México.
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| 23/03/2007 |
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James Santos
T/
Guatemala - Guatemala |
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bueno pienso que para argentina estamos demasiado lejos hasta aqui para guatemala me gustaria platicar con ud a cerca de mis productos para ganado que son, harina de palmiste, afrecho de trigo, afrecho de mani, granillo etc.. estos son unos productos muy buenos tienen calidad garantizada me gustaria contactarme con ud mi numero de celular es 57600939 hasta luego espero llegar a un acuerdo de ventas con uds hasta luego att: Ivon Santos |
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| 06/06/2007 |
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Dr. Sanchez, felicitaciones por su magnífico artículo sobre las moreras como fuente de alimentación animal. Justamente hace algunos meses, buscando alternativas para generar cortinas rompe-viento naturales en las zonas alto andinas, encontré como parte de un artículo que la morera podría darse hasta en altitudes de 4000 msnm y que el único efecto encontrado era que la planta crecía menos que en zonas más bajas.
Por otro lado necesitaría información sobre requerimientos hídricos de la planta y su predisposión a soportar heladas.
Saludos
Carlos Mantero Gianella.
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| 10/10/2007 |
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jorge mario villa toro
Asistente De Proyectos/federacion De Cafeteros De Colombia
Antioquia - Colombia |
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Señores foristas.
Buen día.
En relación al tema del empleo de la morera en la alimentación animal se tiene:
1. Resultados. Trabajo de tesis de González y Mejía en la hacienda Lucerna, evaluando la hoja de morera como reemplazo parcial de alimento concentrado en un lote de 30 terneras de levante evaluaron 3 dietas a saber.
Dieta 1: 100% concentrado y 0 morera. Dieta 2 así: 75% concentrado y 25% hoja de morera y dieta 3 con 50% de concentrado y 50% de hoja de morera.
Evaluación en 4 meses determinó la ganancia diaria de peso y los mismos fueron de 406 grs en la 1, 437 en la 2 y 406 en la dieta 3.
Conclusión: reemplazó el 50% del alimento concentrado en terneras de levante.
2. No olvidar que lo que nutre no es el nombre sino sus contenidos por lo anterior se debe ser observador con los recursos locales que existen en TODAS nuestras regiones antes de estar pensando en traer nuevas opciones.
3. Sistema de siembra. En bancos, por medio de estacas sembradas en hoyos distanciados a 0,80 mts * 0,40 mts con buena fuente de abono orgánico y Fósforo para el desarrollo radicular.
4. Documentación En CIPAV.org.co
Atentamente,
Jorge Mario Villa Toro | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/03/2008 |
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JOSE LUIS ARIZA LOPEZ
Ingeniero Agronomo
Guerrero - México |
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EXCELENTE ARTÍCULO, FELICIDADES AL DR. SANCHEZ... EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE HA DADO MUCHA DIFUSIÓN A LAS VENTAJAS QUE TRAEN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN SILVO-PASTORILES, RECOMENDANDO TAL O CUAL ESPECIE YA SEA ARBUSTIVA Y/O HERBÁCEA, SOBRE TODO PERTENECIENTES A LA FAMILIA DE LAS LEGUMINOSAS, SIN EMBARGO SE HA HABLADO POCO ACERCA DE LAS VENTAJAS DE ESTA ESPECIE (MORERA), ES POR ESO QUE ESTE ARTICULO ES DE GRAN UTILIDAD, SIN EMBARGO HABRÁ PERSONAS AL IGUAL QUE UN SERVIDOR, QUE REQUIERE DE INFORMACIÓN DE DONDE SE PUEDE OBTENER LA SEMILLA O EL MATERIAL VEGETATIVO PARA PROPAGAR UNA DETERMINADA SUPERFICIE.
SALUDOS | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/03/2008 |
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Egidio Rafaela Castro
- México |
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Excelente artículo... felicidades al Dr. Sanchez.
Requiero información de donde puedo obtener semilla y/o material vegetativo para establecer una hectárea de morera.
Saludos y gracias | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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