| NOTICIAS |
 |
|
|
 Artículos Técnicos
/ Listado de artículos técnicos
/
Volver a Ganadería de Carne
|
| |
Minerales y Oligoelementos en bovinos: Su rol en la salud y una aproximación terapéutica |
 Enviar a un amigo (43)
¿Quién vió este artículo? ¡Nuevo!
Autor: Claudio E. Glauber, M.V. Facultad Ciencias Veterinarias UBA. Argentina
Fecha de Publicación: 10/07/2008
Responsable: Claudio E. Glauber
Minerales y Oligoelementos en bovinos: Su rol en la salud y una aproximación terapéutica
Buenos Aires - Argentina
 Contactar |
|
Los oligoelementos juegan un rol importante en el mantenimiento del desarrollo fetal, función reproductiva, salud de ubres, actividad inmunitaria y salud de la pezuña , entre otras.
Los minerales son nutrientes esenciales que representan aproximadamente un 5% del peso vivo en el bovino. Han sido reconocidos 26 elementos requeridos necesarios, no todos causan problemas nutricionales que puedan ser resueltos con suplementación. En general se reconoce que los suelos y pasturas tropicales pueden llegar a ser deficitarias en muchos macro y microminerales. Por otro lado las interrelaciones existentes y el efecto suelo afectan el aprovechamiento y biodisponibilidad.
El diagnóstico a campo de las deficiencias minerales es complejo. El tratamiento consistente es un verdadero desafío. Probablemente la sangre no sea el único tejido adecuado para la obtención de muestras con la finalidad de monitorear el estado de los oligoelementos y minerales. También es posible que el contenido en oligoelementos de algunos tejidos no refleje el estado exacto del oligoelemento del animal, puede ésta situación llevar a errores diagnóstico, más aún al considerar las interrelaciones entre el ciclo planta-suelo-animal.
La dinámica bioquímica sanguínea exige un mecanismo de homeostasis sensible y permanente. La sangre puede ser el material indicado para muestrear el estado de Iodo y hierro (Saturación de proteínas por enlace hierro) y selenio (actividad glutatión peroxidasa) en el ganado. La principal función del selenio es la de integrar la enzima glutatatión peroxidasa, la cual tiene funciones antioxidantes en el organismo. Cuando los niveles de selenio son deficientes en la dieta, las vacas lecheras son susceptibles a retención de placenta, patologías de ubre y otras enfermedades infecciosas. El hígado es un buen indicador del estado de selenio, cobre y manganeso al resultar más certero que la sangre. Ocurre lo mismo con el Zn a pesar que los niveles de Zn en el hígado se ven afectados por infecciones bacterianas y stress . Estos factores como el estado nutricional, el clima y el nivel sanitario inciden cuando el veterinario debe diagnosticar una deficiencia y asignar el tratamiento adecuado.
Los valores de referencia están informadas para las diversas especies animales, pero existen variaciones debidas a raza, edad, sexo, estadío productivo, estado sanitario, tipo de manejo, recursos nutricionales e interacción entre nutrientes y interrelaciones suelo-planta-animal que debe incluir el agua.
El sistema inmunológico requiere oligoelementos para funcionar de manera adecuada. Los estados bajos de zinc y cobre es uno de los factores multicausales que puede provocar aumento en el Conteo de Células somáticas (CCS) y una mayor incidencia de mastitis.
Investigaciones de la Universidad de Missouri (USA) demostraron que la suplementación adecuada con Zn aumentaba la producción de queratina en los pezones de vacas lecheras. La queratina actúa como barrera física y germicida contra microorganismos actuantes en el canal del pezón. En Massey, N. Zelandia la suplementación con complejos aminoácidos de Zn iniciada en el periodo de vaca seca reduce el CCS casi a la mitad. Estudios en Alemania estudiando la actividad de la deshidrogenada láctica (indicador de infección mamaria) han concluido en un efecto positivo respecto a la salud de ubre al utilizar Zn adicional.
Otras investigaciones neozelandesas demostraron que la utilización de oligoelementos como suplemento nutricional durante la oferta alimenticia en vacas lecheras redujo la incidencia de mastitis. La deficiencia de Zn causa problemas reproductivos en toros. Los requerimientos de Zn del ganado lechero en producción oscilan los 50 mg / kg de materia seca que corresponde a 1000 mg por animal por día. Dietas hasta 100 mg/kg pueden ser beneficiosas. La relación Zn : Cu puede afectar la biodisponibilidad del elemento, las recomendaciones indican 5:1 (Zn:Cu). La biodisponibilidad del cobre depende de los niveles de azufre y molibdeno en la dieta. La deficiencia de cobre se manifiesta en forma primaria o secundaria. Los requerimientos para ganado lechero en producción se informan como 15 a 20 mg / kg materia seca.
Modificaciones de ración en vacas en transición, el medio ambiente y el estrés predisponen a vacas y vaquillonas a mayor incidencia en patologías de pezuñas. En la Universidad de Illinois (USA), suplementar con Zn significó menos casos de: pododermatitis de pezuña, grietas de talón, dermatitis interdigital y laminitas cuando se estableció un estudio para conocer la incidencia de patologías podales.
Se ha estudiado el efecto del cobre y manganeso sobre el estado inmunológico. Distintas pruebas realizadas demuestran mejora en la inmunidad y salud de ubres cuando se suplementa con complejos de Zinc, Manganeso cobre y cobalto.
Una situación interesante se produce con la interrelación entre en Zn y la función preventiva de mastitis. El Zn cumple un rol en la formación de keratina, es necesario en la formación de la cisterna en la keratina que actúa como defensa inicial ante la invasión bacteriana en su movimiento ascendente hacia el interior de la ubre.
Aproximadamente el 40% de la capa de keratina en los canales de la ubre desaparece durante el proceso de ordeñe, esto requiere una regeneración permanente. 1,3 mg de keratina debe ser regenerada durante el periodo de ordeño. Las deficiencias de los niveles de Zn reducen las respuestas inmunológicas a nivel celular y humoral.
En trabajos realizados en la Universidad de Guelph demostraron un efecto favorable sobre parámetros productivos y situación inmunitaria en la utilización de cromo orgánico en forma de levadura o quelatos (Cr) durante estados de stress en bovinos. , por ejemplo terneros luego de transporte y vacas en etapa de parición. Se observó una disminución de cortisol, una mayor producción de anticuerpos.
Otros minerales involucrados en la respuesta inmunológica son el cobre y el selenio. Estudios realizados en Costa Rica han informado que los contenidos de selenio y cobalto en pasturas nativas no satisfacen las necesidades del ganado lechero, los mismos trabajos indican la importancia de suplementar con Yodo.
En cuanto al comportamiento reproductivo y su relación con los desbalances de oligoelementos y minerales los resultados son inciertos cuando se establecen situaciones intermedias de status nutricional. En casos extremos de desbalance, cuando las deficiencias se manifiestan clinicamente, en animales subnutridos, con mala condición corporal y en etapas productivas con disminución inmunológica, el efecto es adverso. En rodeos Holstein, estudios de suplementación con fósforo no aportaron mejoras en comportamiento reproductivo. Actualmente, las recomendaciones del NRC (2001) son suficientes nutricionalmente respecto al rendimiento reproductivo.
Los signos clínicos de deficiencias o desbalances minerales en bovinos sueles ser confusos porque frecuentemente son ocasionados por más de un elemento y pueden estar combinados con otros factores predisponentes como deficiencias proteicas, nivel de parasitismo, plantas tóxicas y enfermedades infecciosas en distinto estadío de desarrollo.
Es indudable que todo programa sanitario debe incluir suplementación mineral asignada con criterio produccionista, especialmente en categorías de animales jóvenes, vacas en etapa peripartal, durante el reestablecimiento cíclico sexual postparto fundamentalmente en vaquillonas de primer parto. La medición periódica de condición corporal (score corporal) es una herramienta útil y de sencilla aplicación que permite conocer la reserva nutricional en bovinos.
Autor: Claudio E. Glauber, M.V. Facultad Ciencias Veterinarias UBA. Argentina
Fecha de Publicación: 10/07/2008
Responsable: Claudio E. Glauber
Minerales y Oligoelementos en bovinos: Su rol en la salud y una aproximación terapéutica
Buenos Aires - Argentina
Contactar |
|
Enviar a un amigo (43)
¿Quién vió esta noticia? ¡Nuevo!
 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 05/09/2008 |
 |
|
Jose Marco Medina Carrillo
Jalisco - México |
|
|
Las deficiencias de Zinc, provoca ulceraciones en boca, y la deficiencia de molibdeno provoca descontrol de glucosa, la deficiencia de calcio, potasio y magnesio ocaciona arritmias cardiacas, y el aumento de sodio en la sangre provoca trastornos neurologicos, la deficiencia de cloro provoca disminución de la producción de ácido clorhidrico, por estos motivos es muy importante los aportes minelares en todo ser viviente. |
|
![]()
| 05/09/2008 |
|
|
Sergio Beterette
Empleado Publico/instituto Paippa
Formosa - Argentina |
|
|
muy interesantes los temas y comentarios. debido a los problemas económicos debemos incorporar minerales inyectables, seria lindo k se hable del tema. un abrazo! |
|
![]()
| 05/09/2008 |
|
|
Rómulo Sánchez
Lara - Venezuela |
|
Medico veterinario Rómulo Sánchez Lara_ Venezuela
Me parece muy interesante el articulo sobre los minerales, ya que es muy importante recordar que estamos en el tropico, donde el desarrollo vegetal es violento por la humedad y rayos solares, ese crecimiento rápido aunado al empirico uso de los potreros, que debido a su tamaño, hace que los pastos sean consumidos despues de floración, periodo en el cual la mayoria de nutrientes entre ellos minerales disminuyen en más del 60%, originando una serie de enfermedades nutricionales y melmas en la producción, por lo que es muy importante tener en cuenta el uso de minerales ad-libitum, que ademas de los minerales dichos en el articulo, se debe tener tambien azufre que permite el desarrollo bacteriano en rumen, para asi poder aprovechar mejor las pocas cantidades de nutrientes aportadas por los pastos post-floración. existen una serie de enfermedades como lo dicta el articulo que la mayoria de las veces se busca solucionar por vias diferentes a las deficiencias minerales, por esto es que estoy muy agradecido por este articulo, ojala muchos colegas pudieran leerlo y ponerlo en practica. gracias |
|
![]()
| 06/09/2008 |
|
|
Carlos Vidal
Ing. Producción Animal/gadesca
Zulia - Venezuela |
|
|
Saludos a todos los foristas de este importante medio, en la ectualidad solo utilizo minerales en las raciones o acompañando la sal comun, tengo una alta prevalencia de problemas podales, el plan de vacunación lo llevo a cabo personalmente asi que descarto presencia de aftosa y/o estomatitis bovina, lo cual me indica que es pietin o pododermatitis. Lo preocupante y logico por demas, es que los animales que mas se enferman corresponden al lote de vacas paridas, y de acuerdo a algunos productos quelatados que en mi pais se comercializan, solose deben emplear en vacas secas, me gustaría que me facilitaran alguna explicación al respecto, gracias y hasta pronto. |
|
![]()
| 07/09/2008 |
|
|
|
|
|
saludos a al colega claudio por el artìculo sobre minerales en vacas lecheras, si bien es cierto algunos minerales no son asimiliados por el animal, por lo que se tiende a suplementar en las raciòn diaria, lo fàcil es SUPLEMENTAR en la alimentaciòn adquiriendo en cualquier tienda, la cosa va en se tiene que nutrir el suelo a efectos de que la planta asimile los minerales disponibles, saludos |
|
![]()
| 08/09/2008 |
|
|
|
|
Respetados saludos a todos los amigos del foro: Tengo la fortuna de trabajar desde hace varios años con el manejo e inclusión de minerales orgánicos en las raciones minerales para los bovinos. Específicamente trabajo con PROKELES de Cromo, Cobre, Zinc, Magnesio, Selenio como lo mas importantes. Con excelentes resultados en casos específicos en: Reproducción bovina, especialmente en la suplementación de donadoras y receptoras en los programas de biotecnología reproductiva, donde elementos como el PROKEL Selenio y el PROKEL Zinc, son excelentes coadyuvantes en las funciones reproductivas. Para el caso de los establecimientos de ceba y engorde, elementos como el PROKEL Cobre y el PROKEL Cromo hacen parte de los elementos que favorecen las ganancias de peso, la conversión alimenticia y especialmente, aumentan sustancialmente los rendimientos en canal. Para los casos específicos de planteles dedicados a la producción de leche, la utilización de PROKELES tiene un importancia marcada en los resultados de sanidad de la ubre, disminuyendo los recuentos de células somáticas y mejorando la eficiencia reproductiva, con una más rápida y mejor involución uterina. Cual es la explicación más sencilla para soportar éstos resultados?? Los minerales orgánicos, quelatos o en mi caso PROKELES, son moléculas del mineral encapsuladas por una o dos moléculas de aminoácidos esenciales, lo que aumenta su absorción en tracto digestivo, (No compiten por transportadores con lo sulfatos y los óxidos) y su mejor respuesta en el órgano blanco.
Un saludo especial.
Larry Polo Lopera |
|
![]()
| 12/09/2008 |
|
|
|
|
BUENAS NOCHES , PARTIENDO DE LA CORTA PERO MUY SUSTANCIOSA INFORMACION SOBRE LOS MINERALES EN TODAS SUS CARACTERISTICAS, MI PARTTICIPACION SE BASA EN QUE A NIVEL MUNDIAL PODEMOS ENCONTRAR LAS DEFICIENCIAS A NIVEL NITRICIONAL EN BOVINOS A RAIZ DE ESTO TODOS ESTOS TRABAJOS Y INVESTIGADORES HACEN EL MAYOR ESFUERZO PARA QUE EN FORMA MUY SIMPLE NOS EXPLIQUEN LA GRAN INFLUENCIA DE LOS MISMOS Y QUE MUCHOS AJENOS (GANADEROS, PEQUEÑOS Y GRANDES) NO LE PRESTAN LA IMPORTANCIA NECESARIA SOBRE TAL TEMA , LOS INVITO A PROMOCIONAR ESTA INFORMACION EN LA PRACTICA, EN EL CAMPO CON SUS ANIMALES, LOS RESULTADOS NO SON INSTANTANEOS , LOS RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DEMOSTRARAN SU EFECTO, SOLO ES APLICAR .
GRACIAS POR SU VALIOSAA PARTICIPACION. |
|
![]()
| 13/09/2008 |
|
|
Damaris Beleño Alcendra
Atlantico - Colombia |
|
HOLA . A todos los foristas completamente de acuerdo con el articulo y felicitaciones a su autor por la información
proporcionada considero oportuno decir que estas tablas de requerimientos nutricionales se actualizan en diferentes partes
del mundo como es las de los oligoelementos porque juegan un rol importante en el mantenimiento el desarrollo fetal,
función reproductiva la salud de las ubres y la salud de sus pezuñas.
13/09 /2008
DAMARIS BELEÑO ALCENDRA
VETERINARIA SALVAJE AGROMIXTA
BARRANQUILLA COLOMBIA . |
|
![]()
| 17/09/2008 |
|
|
|
|
Estimados Foristas:
Pienso que tambièn es importante la biodisponibilidad de las diferentes fuentes de minerales. Ejemplo de ello son los fosfatos dicàlcicos, de los que se conocen de alta, mediana y baja biodisponibilidad. Estoy totalmente de acuerdo con el tema general de los minerales y su importancia en la saluda animal, pero considero vital saber la fuente y biodisponibilidad de los mismos.
Existen muchas mezclas minerales que no contienen lo que dice la etiqueta. Mucho ojo con èsto. Saludos. |
|
![]()
| 05/10/2008 |
|
|
|
|
Interesante artículo
Considero muy importante agregarle las diferencias entre los diferentes minerales orgánicos en el mercado
Metal aminoácidos
polisacáridos
minerales quelatados
propionatos, algo cuestionados porque al llegar al rumen se separa el propionato del mineral y se comportan como inorgánicos
Etc
Gonzalo |
|
![]()
Para ver la discusión completa, Click aquí
|
|
ENGORSART GDC 20081011
|
| |
|
| |
Productos Relacionados |
 |
| |
|
| |
| |
|
| |
| |
 |
Agrovet Market S.A. (Perú) |
Adefortex
Solución Inyectable
Asociación vitamínica en Alta Concentración
FORMULA: Vitamina A 500,000 U.I., vitamina D3 75,000 U.I.,
vitamina E 50mg; vehí...
|
|
| |
| |
|
| |
| |
|
| |
| |
| |
Artículos Técnicos |
 |
| |
Minerales y Oligoelementos en bovinos: Su rol en la salud y una aproximación terapéutica
Los oligoelementos juegan un rol importante en el mantenimiento del desarrollo fetal, función reproductiva, salud de ubres, activi ...
Los Antibióticos en la Producción Animal
En la actualidad, la producción de carne y leche plantea una problemática que va unida al progreso de las ciencias biológicas entr ...
Problemas Articulares en Terneras
Existe un problema que aqueja a las terneras en una temprana edad y este es la infección en las articulaciones principalmente en l ...
Medio ambiente y parasitismo
Los seres vivos, adaptados a una asociación biológica, como el parasitismo, cumplen su ciclo de vida en dos grandes etapas: Un ...
Los clostridiums y su correlación con diagnósticos diferenciales de rabia paresiante, anaplasmosis y otras enfermedades por falta de notificación
Los clostridiums perfringens, botulínico, tetani, novy y otros, se consideran, que por su supuesta baja incidencia son producto d ...
Tripanosomiasis bovina enfermedad hemoparasitaria de las regiones tropicales de Centro y Suramérica.
Tripanosomiasis, es el nombre dado a la enfermedad causada por especies del genero Tripanosoma, con la excepción de Tripanosoma eq ...
Importancia del diagnostico de las enfermedades parasitarias en la ganadería vacuna.
Dentro del complejo enfermedad, las enfermedades parasitarias constituyen una de las mayores causas de pérdidas económicas a la ...
Nociones elementales de farmacoterapia
He querido tratar de manera superficial este tema, por que sé de la utilidad y ayuda que puede ofrecer a muchas personas que est ...
El control de los parásitos internos del ganado en sistemas de pastoreo en el trópico colombiano
Este trabajo pertenecea a una serie relacionada con el "Control racional y sostenible de los parasitismos que afectan al ganado bo ...
Alimentación y acidosis en el engorde a corral
El contexto actual y las perspectivas futuras para la producción de carne continúan afianzando al engorde a corral como una impo ...
|
 Ver todos...
| | | | | Foros relacionados | | | | Uso de Saborizantes en Minerales
Artículo: Suplementación mineral en bovinos
Artículo: Minerales y Oligoelementos en bovinos: Su rol en la salud y una aproximación terapéutica
Uso de MInerales (Sulfato de Amonio con Azufre y Calcita en fórmulas de la Sal)
Artículo: Los minerales en la reproducción bovina
sales minerales
Calentamiento de sales minerales al adicionar sal común
balanceo de sales minerales
¿Cómo combatir la fasciola en bovinos?
Melaza como ingrediente en engorde de bovinos
Grasa amarilla en bovinos
Uso de urea y forraje maralfalfa en bovinos
Uso de Chocolate en la engorda de bovinos
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCION ANIMAL ENFOCADA MAS A BOVINOS
Cama Profunda en bovinos
|
| |
| |
Guía de Profesionales |
|
| |
 Clínica Veterinaria
Comercialización
Control y Normas de Calidad
Formulación de Raciones
Forrajes
Genética - Reproducción
Industria Frigorífica
Inseminación artificial
Manejo de Planta
Manejo de Producción
Montajes e instalaciones
Nutrición
Proyectos de Inversión
Transferencia de Embriones
Trazabilidad
|
|
