03/07/2008
Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levadurasRespecto de la aflatoxina, me gustaría señalar que existe un poducto microbicida (Aquannolyte) de elevada efectividad contra hongos y
levaduras factible de ser incorporado en la semilla seca o humeda, carece de trazabilidad y mantiene su actividad desinfectante por espacio de 48 a 72 horas, es de Ph neutro, se mantiene activo en un rango de temperaturas muy amplio (0 Cº hasta ebullición ) no modifica las caracteristicas organolepticas de los alimentos, agua de bebida, frutos y semillas sobre los que se aplica y no requiere de enjuagues.
El producto fué patentado por MAV:FILTER GmbH el año 2006 en Alemania (tecnología IMECA) y está certificado por la comunidad Europea según la norma TVO2001, actualmente es lo unico junto con le pasteurización permitido y garantizado como eficiente para sanitizar el agua potable y los alimentos en Europa, en chile está certificado por el ISP como sanitizante de amplio expectro, reduce 5 logaritmos ufc en 30 segundos, y es inocuo para aplicacion. manipulación acopio y transporte, después de actuar, quedan solamente moleculas de agua.
Es absolutamente inocuo por vía oral, en contacto con dermis y mucosas y se puede aplicar directamente en escaras y heridas, es altamente efectivo contra formas esporuladas y germenes anaerobicos (Pruebas con granos o harinas para controlar el asunto de la aflatoxina)
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Jorge Guzman
Gerente
Perú -
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08/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Patricia Salas
Le felicito por el dato, es muy valioso, pero podria proporciponar el principio activo del aquannolyte
Saludos
Ing Jorge Guzman
Lima Peru
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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08/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
El componente activo de Aquannolyte corresponde a moléculas constitutivas del agua: átomos de carbono. oxígeno,hidrógeno,nitrógeno y fósforo cargadas electricamente con 1100 Mvoltios , estabilizadas a Ph neutro 7,2 , estas son efectivas en destruir la membrana celular exclusivamente de células precarios, después de transcurrir 48-72 horas la carga se pierde y quedan solo los componentes parciales del agua.
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Torres Maria
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Argentina - Buenos Aires
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08/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levadurasPatricia, te consulto para saber si es posible agregar éste producto sobre
levadura proveniente de cervecerías.
Desde ya te agradezco tu información.
PD: tenés idea de costos de producto?
Saludos,
Farm. M.I.Torres
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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08/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
María.
Aquannolyte se puede agregar sobre cualquier tipo de alimentos y en todo tipo de procesos donde se requiera calidad bacteriológica óptima y cero residuo, tengo papers relacionados con la industria cervecera en Europa (Alemania) donde utilizan esta tecnología con pleno éxito, para conseguir calidad del agua de niveles superiores, si deseas te puedo enviar estos, debes considerar eso si que una vez incopororado Aquannolyte a tu solución, las
levaduras van a morir por que son células procariontes y junto con ellas TODOS los microorganismos presentes.
La industria del vino acá en Chile ha realizado algunas experiencias con nuestro producto agregando este producto al vino terminado, se encontró que no hubo ningún cambio en las características organolépticas de los vinos y además se postergó el período de avinagra miento por espacios de tiempo superiores a los 15 dias de abiertos y expuestos al sol.
Aquannolyte permite desinfectar todos los sistemas productivos con elevada eficiencia sin modificar ni intervenir con las características propias de las materias primas y de los materiales y equipos.
Estoy a tu disposición para las consultas que requieras
Patricia Salas
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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08/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
María.
El costo de nuestro producto es de $ 3,0 US el litro de producto concentrado 100%, se utiliza en diluciones desde 0,1 hasta un máximo del 10 %.
El producto se disuelve en agua corriente de cualquier tipo, no interfiere con la dureza ni el Ph, el producto mantiene sus propiedades in alterables entre 0Cº hasta ebullición. Embazado en su envase original y sin diluir puede permanecer almacenado hasta un año.
Espero haber contestado adecuadamente sus consultas
Patricia
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Virginia Ruiz Molpeceres
Biólogo
España - Cantabria
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Hola Patricia, el Aquannolyte se puede usar como ingrediente(conservador) en un proceso de fabricación de queso fundido? Es decir, añadirle en la formulación del producto para eliminar posible contaminación?
gracias
Virginia
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Miguel Aguilar
Ing. en Alimentos
Perú -
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Estimada Patricia
El producto Aquannolyte mencionas que no tiene efectos secundarios, que puede ser utilizado en harinas, es posible o se han realizado pruebas con harina de paprika? o para desinfección de la paprika como materia prima? te consulto esto porque la base principal de nuestro producto es el color y quería saber si tiene algún componente que pueda dañar este aspecto.
gracias por la información es muy interesante.
Saludos
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Magdalena Del Pino
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Ecuador - Guayas
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Estimada Patricia:
Muy interesante el producto Aquannolyte que estas ofreciendo, pero tengo una inquietud: Seria posible utilizarlo en café grano verde, contaminado con niveles altos de ocratoxina A? Existen pruebas donde se haya producido una disminución de toxinas en café y si puedes facilitarme hojas técnicas, y forma de uso en granos secos contaminados.
Me gustaría hacer un contacto con el distribuidor o si existe una empresa que haya implementado este producto para café.
saludos
Magdalena
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Virginia.
Si puedes agregar Aquannolyte al proceso de fabricación de tu queso fundido, debes considerar eso si, el momento más oportuno por cuanto este producto también actúa sobre las cepas que realizan la fermentación, voy a documentarme al respecto para sugerirte como hacerlo para que obtengas los mejores resultados sin alterar tu proceso fermentativo, en Chile lo están empleando en lecherías para sanitizar ubres y también para preservar y estabilizar la leche.
Muchas gracias
Patricia Salas
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Miguel.
Aquannolyte no interactúa con los pigmentos naturales, según se ha demostrado ampliamente con los productos utilizados para pigmentar el salmón, conservas de mariscos, cárnicos , vegetales y frutas De cualquier forma lo indicado es hacer pruebas especificas para evaluar su eficacia como microbicida bajo las condiciones especificas de vuestro proceso, para lo cual les puedo enviar una muestra por DHL
Atentamente
Patricia Salas E
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Magdalena.
No tengo referencias de usos de este producto para desinfectar granos de café , si los hay en frutas, hortalizas, gramíneas, ajos y cebollas, en todos los casos con mucho éxito, para eliminar especialmente virus, hongos y baterías de difícil erradicación, podrías ser tu la pionera en esta aplicación, te sugiero considerar hacer pruebas especificas para cumplir con tus objetivos, esta tecnología recién fue patentada en Europa el año 2006, por lo tanto hay mucho por hacer.
Somos los únicos representantes en Chile y América de la empresa dueña de la patente MAV_FILTER GmbH también se puede solicitar directamente esta en Alemania, aunque ellos están mas dirigidos al uso de esta tecnología IMECA en salud pública y tratamiento del agua de bebida y alimentos preparados.
¿ Que microorganismo produce la toxina que deseas eliminar o neutralizar ? Saludos atentos
Patricia Salas
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JESUS SALAS
Ing. Agrónomo
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09/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Patricia, te felicito por tus apreciaciones oportunas al tema. Mi pregunta es que si existe el producto aguannodyte en forma granular ya que su manejo seria mas oportuno y facil, esto podría ser utilizado para la desifeccion de las aguas y productos lácteos en las áreas rurales, donde las formas de higiene son precarias.
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Roberto Fenzo
Médico Veterinario
Chile - Region Metropolitana
Tel.: 56 2 2706465
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10/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Como siempre, después de muchas vueltas se vuelve prácticamente a lo básico....en como sacarle partido a lo ya conocido . En el estudio y desarrollo de las cualidades del peróxido de hidrógeno a distintas diluciones (vulgar y nunca bien ponderada agua oxigenada ) y asociaciones , se obtienen satisfactorios resultados en todos esos campos a un costo que no tengo ni la necesidad de explicarles .
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Magdalena Del Pino
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Ecuador - Guayas
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10/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Estimada Patricia :
La ocratoxina A, es producida principalmente por el Aspergillus Ochraceus, Penicilinium verrucosum, dependiendo sea su desarrollo en climas templados o tropicales.
Estamos interesados en probar aqquannolyte sobre café en pequeña escala, para comprobar su eficacia pero necesitamos
si es posible, me puedas facilitar información técnica o ensayos realizados en granos y cereales para conocer su forma de uso.
Considero necesario la posibilidad de que nos puedas dar tu correo personal para contactarnos.
atte
Magdalena
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Reinoso Enso Hugo
Biólogo
Argentina -
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11/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levadurasSeñores profesionales del foro en principio desearía aclarar que las
levaduras son hongos pertenecientes al Reino Fungi este, el Reino de los EUMYCETOS (hongos verdaderos) involucra a mohos y
levaduras con citología eucariota y sin movilidad. De ninguna manera las
levaduras son procariontes como las bacterias y otros microorganismos semejantes, lógico es hablar de hongos en forma global dado que este termino involucra a mohos y
levaduras, unos con cuerpo o micelio filamentosos multicelular y otros las
levaduras con micelio unicelular en general brotantes y con producción de pseudohifas en algunos géneros como Candida y sus especies. Interesante sería saber que componente de la célula fúngica ataca este producto, para poder predecir o intuir con que otros microbicidas se puede llegar a asociar para hacerlo mas efectivo o coadyuvar su efecto. Les saluda respetuosamente, Enso Hugo Reinoso
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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14/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Estimado Jesús´
Lamentablemente nuestro producto no tiene otra presentación aparte de la acuosa, no obstante lo anterior tanto su mantención en acopio y transporte no reviste de los problemas usuales en otros producto líquidos, posee alta estabilidad ( un año en su envase original) en solución mantiene su eficacia en un amplio rango de temperaturas, desde cero grado hasta ebullición, los envases son inviolables, poseen tapas de seguridad y su material permite impactos de golpes y volcamientos extremos.
Lamento haber demorado su respuesta, le pido excusas por lo anterior, Saludos atentos
Patricia Salas Estrades
Biosecurity S.A
Environmental Solutions
Santiago Chile
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Patricia Salas Estrades
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Chile - Region Metropolitana
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14/07/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levadurasEstimado Hugo.
Muy pertinente su comentario respecto de la clasificación de las
levaduras, no obstante lo que usted señala los hongos en genera han de mostrado ser altamente sensibles a Aquannolyte, incluidas las esporas, igual que algunas microalgas marinas, que también corresponden a células eucariontes. Por esta razón creo necesario realizar las pruebas tendientes a determinar su efecto sobre las
levaduras que se deban tratar, bajo las condiciones que determine este proceso.
Atentamente
Patricia Salas Estrades
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Ivan Mejia Perafan
Gerente
Colombia - Valle del Cauca
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25/08/2008
Re: Microbicida de elevada efectividad contra hongos y levaduras
Hola una inquietud desde Cali Colombia, el producto Aquannolyte se puede utilizar con equipos ultra bajo volumen para impactar áreas criticas de procesamiento de alimentos? ATT Iván Mejía P, En Colombia lo puedo conseguir?
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Comentarios: (18)
TEMAS: Generalidades (Más..)
