Arturo:
Con respecto a tu pregunta sobre qué prueba es la más indicada para analizar micotoxinas, primero tienes que preguntarte lo siguiente:
- Qué micotoxina quieres analizar?
- En qué matríz quieres hacer el análisis? (materias primas, cereales, alimentos terminados)
- Qué destino tendrá el alimento en el cual quieres monitorear la micotoxina elegida? (consumo humano, animal: cerdos, aves, rumiantes)
- Qué niveles necesitas detectar?
- Conoces la ocurrencia de la micotoxina de interés en la zona donde piensas implementar el control?
- El análisis, lo quieres realizar en planta de producción o en un laboratorio externo?
- Si los análisis se realizan en planta de producción: qué recursos humanos tienes disponibles, con qué entrenamiento?
- Cuánto dinero se dispone para el análisis de micotoxinas? (equipos, insumos, recursos humanos, etc)
- Cuál va a ser la utilidad de este análisis? simplemente como información, o para tomar medidas dentro de un marco de un plan de control de calidad?
- Cuán involucrados y concientes están todos los interesados en el control de micotoxinas? (personal de recepción, veterinarios de granja en el caso de producción animal, gerencias, etc)
- Qué tiempo tienes para comenzar con el control?
- Qué posibilidades existen para implementar un Plan de Calidad para el Control de micotoxinas, y no simplemente comprar un kit para analizar?
Con las respuestas a estas preguntas es posible plantear cuál es el mejor sistema que pueda adaptarse a tus necesidades. Y con ello deberías dirigirte a especialistas que puedan asesorarte en forma seria, y no solamente vender un kit de análisis. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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