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Mejoramiento del Conejo para Producción de Carne

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Autor: Dr. Rafael A. Vásquez Martínez, Investigador-Profesor/Universidad ISA. Rep. Dominicana

Responsable: Rafael Vásquez Martínez
Mejoramiento del Conejo para Producción de Carne
Santiago - República Dominicana
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Durante el foro generado en Engormix sobre el rendimiento pre- y postmaternal de conejos, se ha podido informar sobre el éxito de productores cunícolas, especialmente de México, los cuales han logrado resultados notorios en el tamaño de la camada al nacer de las conejas aplicando técnicas de selección aplicadas empíricamente. Además, se ha puesto de manifiesto el interés por parte de técnicos y productores en temas relacionados al mejoramiento genético de conejos. Tales motivos y el hecho de que en República Dominicana todavía no se cuente con un programa de mejoramiento animal en conejos han sido las razones para exponer brevemente informaciones que acerque al cunicultor a nuevos conocimientos científicos en el campo del mejoramiento genético aplicado.

La aplicación de estos conocimientos científico-técnicos internacionales ha permitido, por ejemplo, al Dr. Erich Zimmermann haber desarrollado en Alemania el híbrido de conejos con mayor productividad en el engorde a nivel mundial, el conejo ZIKA, el cual ha sido importado en forma masiva a China y otros países orientales en forma de animales reproductores y semen.

Según Seeland (2005), se puede diferenciar entre la crianza de conejos de raza y la crianza comercial del conejo. En ambas formas de crianza se produce carne de conejos, aunque con diferente intensidad. Mientras que la primera es una crianza de hobby, en la cual el mejoramiento basado en el estándar de la raza posee la primera prioridad, permanecen en primer lugar en la crianza comercial intereses económicos de la producción de carne. Pero a ésta pertenecen también muchos criadores de pequeñas unidades, los cuales producen en la República Dominicana casi el total de la carne consumida de conejos.

La mayoría de informaciones presentadas en el presente artículo se corresponden con la recopilación realizada y publicada en el 2005 por Prof. Dr. Gerhard Seeland del Instituto para las Ciencias de los Animales Domésticos de la Universidad Humboldt de Berlín, quien es especialista en Metodología del Mejoramiento y Planeación del Mejoramiento Genético y co-autor de nuestro libro “Producción de Carne de Conejos. Manual para Criadores y Granjas de Engorde”, editado por el Prof. Dr. Johannes Petersen en idioma alemán.


Objetivos de la crianza

Los objetivos de la crianza de conejos de raza y de la crianza comercial del conejo se diferencian básicamente. Mientras en la crianza de conejos de raza se da valor sobretodo a determinadas formas corporales, colores y características, los cuales son fijados en el estándar de la raza, en la crianza comercial de conejos son considerados sólo aquellos caracteres (propiedades), los cuales contribuyen a la producción rentable de carne de conejos o los que afectan positivamente la calidad de la carne. En el primer grupo se encuentran a menudo también caracteres con una transmisión hereditaria sencilla, los cuales son determinados por uno o pocos genes, cuya expresión puede observarse en los descendientes. En el objetivo de la crianza de los conejos para carne se pueden encontrar casi sin excepciones caracteres poligénicos, los cuales son controlados por muchos genes y, además, pueden ser modificados fuertemente por las condiciones ambientales (Seeland, 2005).

Mientras la crianza de conejos de raza aspira como objetivo de la crianza al estándar de la raza en forma de un animal ideal, se basan los criterios de la crianza comercial de conejos en la media poblacional. Por eso, no es una contradicción cuando en la población existen animales, los cuales ya están sobre el objetivo de la crianza perseguido.

En programas de mejoramiento modernos, los caracteres individuales son ponderados según el valor económico y genético, siendo resumidos en un índice. La importancia económica de los caracteres tiene que ser dirigida a condiciones futuras. Con la utilización de cruzamientos se logra a menudo un resultado total óptimo mediante diferentes objetivos de crianza en los individuos a ser cruzados, lo cual es nombrado especialización de líneas.

Métodos de Mejoramiento Utilizados con más Frecuencia

Crianza Pura

En el mejoramiento animal se diferencia entre crianza pura y cruzamiento en dependencia de si los animales son apareados dentro o entre razas o líneas. La crianza pura, también llamada mejoramiento de raza, es un método de mejoramiento utilizado con frecuencia en la producción de carne de conejos. En el mejoramiento de conejos de raza es él, por supuesto, el método de elección y para productores de pequeñas unidades es él de igual manera el método de mejoramiento determinante.

Para la producción de carne de conejos en crianza pura son adecuadas especialmente aquellas razas que garantizan resultados satisfactorios tanto en el rendimiento en la reproducción como en el engorde y al sacrificio. Como razas muy adecuadas para la producción de carne en crianza pura se han impuesto razas medianas como la Neozelandesa Blanca, Californiana, Gran Plateado Claro, Deutsche Widder, pero también los Holandeses entre las razas pequeñas tienen gran importancia. En la República Dominicana se encuentran presentes principalmente las dos primeras razas, además de la Chinchilla y la Mariposa, las cuales han sido distribuidas desde 1989 por la Universidad ISA en todo el territorio nacional y Norte de Haití. El rendimiento en el engorde y al sacrificio de razas de conejos seleccionadas se presenta en el Cuadro 1.


Cuadro 1 - Caracteres del rendimiento en canal y en el engorde de razas de conejos.

    
Raza

Peso al final del engorde, día 84 de vida, g

Ganancia diaria de peso, 28-84 días de vida, g

Consumo de alimento por kg de incremento en masa corporal

Rendimiento en canal, %

Proporción de partes valiosas, %

Deutsche Riese, grau (Gigante Alemán, gris)

 

3 423

 

50.4

 

3.04

 

61.1

 

49.5

Deutsche Riese, weiß (Gigante Alemán, blanco)

 

3 302

 

49.2

 

2.97

 

62.3

 

49.3

Helle Großsilber (Gran Plateado Claro)

 

2 871

 

41.8

 

3.24

 

63.0

 

51.1

Gran Chinchilla

2 559

37.4

3.29

62.3

49.3

Neozelandés Blanco

2 312

33.4

3.48

60.0

47.9

Liebre

2 258

31.5

3.41

64.1

51.1

Californiana

2 290

32.3

4.66

61.1

49.1

Holandesa

1 767

24.2

3.49

64.5

50.1

Rusos

1 761

23.8

3.21

63.8

49.6

    

Fuente: SEELAND, G. (2005): Mejoramiento de conejos para carne. En PETERSEN, J. (2005): Producción de carne de conejos. Manual para criadores y empresas de engorde. Oertel+Spörer. Alemania, pág. 14. ISBN 3-88627-724-0.    

Mediante la elección de los animales de más alto rendimiento para la reproducción del efectivo de animales reproductores, se puede alcanzar un adelanto genético modesto, debido a la alta heredabilidad (Cuadro 2) en los caracteres del peso al final del engorde y, principalmente de manera indirecta, también en los caracteres del rendimiento al sacrificio. Los caracteres de la fertilidad a penas se dejan mejorar en crianza pura debido a sus bajas heredabilidades. Hay que destacar que los valores muy altos de heredabilidad (mayor de 0.50) se encuentran relacionados con poblaciones relativamente pequeñas de animales, por lo que no se descarta una sobre-estimación de los mismos.


Cuadro 2 - Coeficiente de heredabilidad de caracteres de la fertilidad así como del engorde y del rendimiento al sacrificio.

 

Número de investigaciones

Mínimo

Media

Máximo

Caracteres de la fertilidad

 

 

 

 

     Tamaño de camada al nacer

3

0.05

0.17

0.27

     Tamaño de camada al destete

9

-0.30

0.09

0.40

     Mortalidad (lactancia)

11

0.01

0.22

0.60

Caracteres del rendimiento en el engorde

 

 

 

 

     Ganancia diaria 6.-12. semana

7

0.30

0.40

0.59

     Consumo de alimento

2

0.35

0.47

0.59

Caracteres del rendimiento al sacrificio

 

 

 

 

     Partes cárnicas valiosas

3

0.25

0.41

0.50

     Rendimiento en canal

5

0.06

0.27

0.50

     Relación carne: huesos

2

0.35

0.39

0.42

     Grasa renal y abdominal

3

0.10

0.39

0.76

Fuente: SEELAND, G. (2005): Mejoramiento de conejos para carne. En PETERSEN, J. (2005): Producción de carne de conejos. Manual para criadores y empresas de engorde. Oertel+Spörer. Alemania, pág. 15. ISBN 3-88627-724-0.    


Programas de Hibridación

En imitación al mejoramiento de aves, se han desarrollado también en conejos los llamados programas de hibridación. El éxito de un programa de cría para la producción de carne de conejos depende decisivamente de la fertilidad de las conejas y de los caracteres del rendimiento en el engorde y al sacrificio (animales de engorde). Lo primero determina esencialmente los costos de reproducción, lo último, los costos de producción. Con un programa de hibridación se deben perseguir dos objetivos. Primero, se aspira a un mejoramiento genético de los caracteres de la fertilidad de las conejas mediante efectos de heterosis y, segundo, posibilita la utilización de razas o líneas especializadas un aporte importante al progreso genético sobre la base de la genética aditiva, manejando así en gran medida el antagonismo existente entre la fertilidad y el rendimiento al sacrificio.


Aprovechamiento de la Heterosis

Como ya se ha señalado, caracteres de la fertilidad y de la vitalidad no pueden ser esencialmente mejorados, por motivo de su baja heredabilidad, mediante una selección dentro de razas (crianza pura). Puesto que los efectos de heterosis más elevados se esperan en caracteres con baja heredabilidad, cuando se cruzan líneas o razas divergentes entre sí, se ofrece directamente el aprovechamiento de la heterosis para el mejoramiento de los caracteres. La divergencia genética de los individuos a cruzarse es fácil de lograr en conejos debido al gran número de razas existentes, las cuales incorporan alta variabilidad genética, cuando ellas son elegidas con buen sentido. Un aprovechamiento completo de la heterosis para el mejoramiento genético de la fertilidad no puede ser alcanzado, sin embargo, con un cruzamiento sencillo de dos líneas. En esa forma de cruzamiento sólo se mejora positivamente el carácter decisivo de la fertilidad, los jóvenes criados por coneja y año, mediante las pérdidas más bajas como resultado de un aumento de la vitalidad de los descendientes mestizos. Para aprovechar ampliamente la heterosis en el mejoramiento de caracteres del rendimiento en la fertilidad, es necesario que las madres de los híbridos, las conejas, sean ya productos del cruzamiento. Entonces puede ser mejorado el número de jóvenes por coneja también sobre el tamaño de la camada y la frecuencia de partos, los cuales son controlados por el genotipo de la madre. Ese efecto es llamado heterosis maternal porque ella, al contrario de la heterosis individual, no se presenta en los mismos híbridos, sino en sus madres. Para hacer utilizables totalmente la heterosis individual y la maternal para el mejoramiento de caracteres, se necesita por lo menos de un cruzamiento entre tres líneas. En el Cuadro 3 se resumen a manera de ejemplos la heterosis media de la literatura para algunos caracteres.

Cuadro 3        Efectos de heterosis de caracteres de la fertilidad y del crecimiento

Carácter

Número de investigaciones

Mínimo

Media

Máximo

Heterosis maternal

 

 

 

 

   Tamaño de la camada al nacer

5

-0.1

0.5

1.2

   Tamaño de la camada al destete

4

0.0

0.3

0.8

   Peso de la camada al destete (kg)

5

-9.0

0.3

0.7

Heterosis individual

 

 

 

 

   Peso al destete/animal (g)

3

15.0

21.2

29.5

   Ganancia diaria de peso (g)

3

0.0

1.1

1.7

   (destete hasta final del engorde)

 

 

 

 

   Peso de mercado (g)

3

33.6

68.0

104.5

Fuente: SEELAND, G. (2005): Mejoramiento de conejos para carne. En PETERSEN, J. (2005): Producción de carne de conejos. Manual para criadores y empresas de engorde. Oertel+Spörer. Alemania, pág. 16. ISBN 3-88627-724-0.    

Utilización de Líneas Especializadas

Mientras en la crianza pura solamente los caracteres de reproducción y producción de una raza, con la cual se está mejorando, determinan la efectividad del programa de mejoramiento, son de importancia en el mejoramiento por cruzamiento sólo los caracteres reproductivos de las razas o líneas, de las que las madres de los híbridos proceden. Ellas son llamadas líneas maternas.

En las líneas paternas, las cuales componen los padres de los híbridos, juegan los caracteres reproductivos femeninos un papel poco importante en la efectividad del programa de mejoramiento. Por eso, se puede seleccionar en las líneas paternas fuertemente sobre los caracteres productivos llamados rendimiento en el engorde y al sacrificio, dejando de lado los caracteres reproductivos femeninos, y alcanzar una superioridad genética en los caracteres de producción mayor a la que sería alcanzada con el mejoramiento de razas puras, en el cual los dos complejos de caracteres son mejorados simultáneamente.

De todas formas, el rendimiento en el engorde y al sacrificio no puede ser dejado totalmente de lado en las líneas maternas, las cuales determinan el 50% del genotipo de los híbridos. El grado de consideración del rendimiento en el engorde y al sacrificio en la selección de las líneas maternas depende en cruzamientos de varias líneas de la posición de la línea en el programa de mejoramiento. Una consideración relativamente más fuerte sucede en las líneas maternas, las cuales entregan a los padres de las madres de los híbridos. Correspondientemente más débil se presenta la presión de selección en las líneas, las cuales preparan las abuelas de los híbridos.

Para superar el estancamiento en el mejoramiento de las líneas maternas sobre alto tamaño de la camada, se selecciona en base a la tasa de ovulación o se incluye la misma dentro de un índice de selección. Los resultados no son, sin embargo, satisfactorios (Perez-Enciso and Bidanel, 1997), a pesar de que la heredabilidad de la tasa de ovulación se encuentra con 0.2-0.4 claramente por encima del valor h2  del tamaño de la camada de 0.1. Otro camino para el mejoramiento de líneas maternas fértiles consiste en la construcción de una línea “hiper” fértil (Cifre et al., 1998). Para esto, se hace un Screening en varias granjas comerciales para seleccionar las conejas más fértiles (p. ej. con un mínimo de 14 jóvenes nacidos vivos por camada en promedio) como fundamento para una línea fértil. El éxito del mejoramiento se mide en comparación con líneas fértiles ya existentes.

Dentro de los caracteres del rendimiento en el engorde se diferencian los animales de las líneas paternas y maternas en el peso adulto. Como líneas maternas se utilizan razas pequeñas o de mediano crecimiento, porque ellas provocan costos de alimentación y de manejo más bajos y, a través de esto, los costos de los gazapos pueden ser mantenidos más bajos. Como líneas paternas, por el contrario, son elegidas razas de rápido crecimiento con marcado rendimiento en el engorde y al sacrificio. Los caracteres de la fertilidad femeninos (tamaño de camada, frecuencia de parto) de las líneas paternas no tienen importancia en la producción de los híbridos, sino que sólo importan para la reproducción de la misma línea y pueden, por ende, ser desconsiderados en la selección a favor del rendimiento en el engorde y al sacrificio. Roberts and Champagne (1992) demostraron que cruzamientos con padrotes de la raza Champagne D’Argent son superiores en el crecimiento a los Neozelandeses blancos. En los caracteres del rendimiento al sacrificio mostraron padrotes de la raza Californiana ventajas, las cuales se reflejaron positivamente en resultados económicos (Lukefahr et al., 1992). Las dos razas pueden, con esto, ser vistas como “líneas paternas” para conejas Neozelandesas Blancas.

Una vista general sobre los caracteres, los cuales son importantes tanto para líneas paternas como maternas, se puede encontrar en el Cuadro 4.

Cuadro 4: Especialización de líneas para cruzamientos

Líneas reproductoras basadas en producción

Líneas reproductoras basadas en reproducción

 

Líneas paternas

  • Rendimiento en el engorde
    • Ganancia diaria de peso
    • Conversión alimenticia
  • Rendimiento al sacrificio
    • Rendimiento en canal
    • Porción de partes cárnicas valiosas
    • Porción de grasa
    • Porción de huesos

 

  • Fecundidad de los animales machos
    • Lívido de los padrotes
    • Calidad del esperma
    • Capacidad de fecundación
  • Comportamiento
    • Adecuación para la crianza en grupos
    • Temperamento calmado

 

Líneas maternas

  • Fertilidad de los animales hembras
    • Número de nacidos vivos por camada
    • Frecuencia de parto
    • Pérdidas
    • Rendimiento en lactancia
    • Peso de la camada al nacer
    • Peso de la camada al destete
  • Rendimiento en el engorde y al sacrificio
    (en menos intensidad que en las líneas paternas)
  • Comportamiento

 

Fuente: PETERSEN (1998) y SEELAND, G. (2005): Mejoramiento de conejos para carne. En PETERSEN, J. (2005): Producción de carne de conejos. Manual para criadores y empresas de engorde. Oertel+Spörer. Alemania, pág. 18. ISBN 3-88627-724-0.


Métodos de cruzamiento

Los programas de hibridación se basan en diferentes métodos de cruzamiento, los cuales se diferencian en detalles, pero coinciden en las características esenciales. Puesto que la medida de heterosis depende del grado de heterocigotía, se aparean en todos los programas homocigotos, líneas diferentes entre sí, para alcanzar un alto grado de heterocigotía en los híbridos. Especialmente efectiva es la elección de líneas de diferentes razas, para aprovechar las divergencias genéticas que ya existen entre ellas para la heterosis. Se habla entonces de cruzamientos entre líneas de razas. Los híbridos producidos sirven sólo para la producción, con ellos no se sigue generalmente reproduciendo porque en la siguiente generación baja la heterosis.

El aprovechamiento de la heterosis maternal para el mejoramiento de los caracteres de la fertilidad exige cruzamientos múltiples. En lo adelante, se explican algunos métodos de cruzamiento, los cuales pueden ser importantes para la producción de carne de conejos.


Cruzamiento sencillo

Cruzamientos sencillos son cruzamientos entre dos líneas (Figura 1a), los cuales permiten el aprovechamiento de la heterosis individual de los caracteres del rendimiento en el engorde y de la vitalidad. La utilización de líneas maternas y paternas especializadas es posible. La relación entre los animales puros necesarios y el número de híbridos producidos es relativamente estrecha y, por eso, poco conveniente. Por otro lado, los cruzamientos sencillos son fáciles de realizar y pueden ser aprovechados por ello en empresas pequeñas.




Figura 1: Métodos de cruzamiento


Fuente: SEELAND, G. (2005): Mejoramiento de conejos para carne. En PETERSEN, J. (2005): Producción de carne de conejos. Manual para criadores y empresas de engorde. Oertel+Spörer. Alemania, pág. 19. ISBN 3-88627-724-0. 


Cruzamiento entre tres líneas


El cruzamiento entre tres líneas, también llamado cruzamiento de tres vías, exige dos líneas maternas y una paterna (Figura 1b). Él posibilita el total aprovechamiento de la heterosis maternal para los caracteres de la fertilidad y el aprovechamiento de la heterosis individual para los caracteres de producción. La relación de animales puros a animales cruzados es más conveniente que en los cruzamientos sencillos.


Cruzamiento entre cuatro líneas


Este método requiere de dos líneas maternas y dos paternas, las cuales son cruzadas entre sí en dos niveles (Figura 1c). Correspondientemente favorable es la relación entre los animales puros y los cruzados. Junto a la heterosis maternal, se puede aquí también aprovechar la heterosis paternal del lado masculino. En adición, se puede aprovechar no sólo la heterosis individual en los caracteres de producción de los híbridos, sino también los caracteres de fecundidad de sus padres (lívido, calidad del esperma). Una desventaja se encuentra en el hecho de que se deben mantener en total cuatro razas o líneas puras, dentro de las cuales dos razas paternas con propiedades reproductivas poco apropiadas. El método puede ser recomendado a empresas de engorde especializadas, al igual que el cruzamiento entre tres líneas.


Retrocruzamiento


El retrocruzamiento es un método para aprovechar heterosis maternal cuando falta una tercera línea adecuada (Figura 1d). Los animales F1 femeninos son apareados con padrotes de una línea progenitora. El retrocruzamiento está, no obstante, relacionado con desventajas, pues ninguna especialización de líneas es posible. Además, después del retrocruzamiento con una raza progenitora, sólo se puede contar con la mitad de la heterosis individual de los caracteres de producción.


Literatura

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  14. Krogmeier, D.; Dzapo, V. (1991): Leistungsmerkmale von Kaninchen der Rassen Weibe Neuseeländer, Helle Grobsilber sowie deren reziproker Kreuzungen. 2. Mitteilung: Heterosissteigerungen in Mastleistungs-, Schlachtkörperqualitats- und Fleischbeschaffenheitsmerkmalen. Arch. Geflügelk., 55 (4) 162-169

  15.  Krogmeier, D.; Dzapo, V.; Mao, I. L. (1994): Additive genetic and maternakl effects on postweaning growth and carcass traits in rabbits. J. Anim. Breed. Genet. 111, 289-297

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  20. Lukefahr, S. D.; Roberts, J. D.; Atakora, J. K. A.; Hamilton, H. H. (1992): Evaluation of Californian, Champagne D’Argent, New Zealand White and Palomino as potential sire breeds: II. Carcass yield and lean cutability traits. J. Appl. Rabbit Res. 15: 287-298

  21. Lukefahr, S. D.; Odi, H. B.; Atakora, J. K. (1996): Mass selection for 70-day weight in rabbits. J. Anim. Sci. jul; 74(7):1481-9

  22. Lukefahr, S. D.; van Vleck, L. D.; Robert, J. D. (1992): Estimates of components of variance and covariance for carcass traits in rabbits using an animal model. J. Appl. Rabbit Res. 15: 259-273

  23. Lukefahr, S. D.; Odi, H. B.; Atakora, J. K. (1994): Genetic and environmental parameter estimation following mass selection for 70-day body weight using animal model. Proceedings of the 5th World congess on genetics applied to livestock production, Volume 19, 1994 Canada

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  27. Poujardieu, B.; Rouvier, R.; Vrillon, J. L.; Donal, R. (1974): Selection’s model in rabbits on growth traits an alimentary efficiency. 1st World Congress on genetic applied to livestock production 3, pp. 467-504

  28. Roberts, J. D.; Lukefahr, S. D. (1992): Evaluation of Californian, Champagne D’Argent, New Zealand White and Palomino as potential sire breeds: I. Postweaning litter traits. J. Appl. Rabbit Res. 15: 274-286
  29. Rouvier, R. (1970a): L’amélioration génétique du lapin de chair. La rennét. Sel. Anim. 5, pp. 83-107, citado por Vrillon et al. (1979a)

  30. Vrillon, J. L.; Donal, R.; Poujardieu, B.; Rouvier, R. (1979a): Sélection et testage des lapins males de croisement Terminal 1972-75. Bullt. Techn. Inf. Du Départem. Génét. Anim. 28.


Autor: Dr. Rafael A. Vásquez Martínez, Investigador-Profesor/Universidad ISA. Rep. Dominicana

Responsable: Rafael Vásquez Martínez
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DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.

 Discusiones sobre este tema

 16/04/2007  
Carlos Contreras
Ing. Mecanico/high Tech Servoces Ltda.
Cundinamarca - Colombia
Mi nombre es Carlos Contreras, Ing. Mantenimiento CCA, mi interés en este momento es explotar de manera adecuada un cultivo de conejos que tengo en la zona de la Vega Cundinamarca, 1800 metros de altura.

Quisiera saber si pueden indicarme en dónde encuentro información útil respecto al impacto de las condiciones ambientales en las características relevantes para la producción de carne.

También quisiera saber qué posibilidades hay de fundar un gremio Colombiano del cultivo del conejo (GCCC) con el fin de ser más competitivos. Es triste saber, (y les pido el favor me corrijan si estoy equivocado) que no existe dicha sociedad en Colombia, y ver cómo en países vecinos como Argentina están tan organizados respecto a la explotación del conejo en todos sus aspectos.

Agradezco de antemano su amable atención, y quedo a la espera de sus respuestas.

Cordial saludo.
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 17/04/2007  
Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional
Ing. Agrónomo Zootecnista
Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana
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Muchas gracias por las informaciones, Sr. Angel.

Saludos cordiales,

Rafael
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 19/04/2007  
RAMON MARTINEZ
Veterinario
Distrito Nacional - República Dominicana
Sr. Luis Matos, en los ajustes es que están los problemas, primero porque quizás no evalúan bien el nuevo ingrediente y segundo porque el conejo es un animal sumamente sensible a cambios, y ni siquiera se lo notifican a quienes tenemos esta actividad como negocio.
Gracias.
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 05/05/2007  
Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional
Ing. Agrónomo Zootecnista
Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana
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Apreciado Jeremías Pérez:

Lo felicito por esta iniciativa, la cual de seguro tendrá frutos duraderos si se hace como debe ser. El proyecto que nosotros iniciamos en el 1989 con apoyo de la Embajada Alemana en Santo Domingo, sometido por Dr. Juergen Mohrenstecher, en Las Palomas, de Licey, Santiago, todavía sigue rindiendo frutos. Usted puede encontrar conejos allá, en Tamboril y zonas aledañas.

Los precios actuales de los conejos reproductores andan por el orden de RD$450.00. Considerando que en el 1989 eran de RD$350.00, no ha subido mucho. Es muy importante que el comprador tenga acceso a los registros de la granja para que adquiera los mejores animales. El estado sanitario de las granjas debe ser monitoreado, y más especialmente en el caso de un proyecto que distribuirá material genético, para evitar riesgos epidemiológicos. Nuestros laboratorios y especialistas en patología están a su servicio para la implementación de este proyecto.

Sobre la alimentación: En su afán por conseguir el mayor rendimiento reproductivo y productivo en los conejos, los técnicos han contribuido bastante al cambio de la alimentación del conejo, de una alimentación basada en forrajes a una alimentación con alimentos integrales semejante a la de los pollos de engorde. En muchos casos, esto ha provocado cuantiosas pérdidas por desórdenes del trato gastrointestinal difíciles de controlar, como es el caso de la enterocolitis (enterotoxemia epizoótica, próximamente saldrá publicado un artículo sobre enfermedades del tracto gastrointestinal de los conejos en engormix, donde Usted podrá leer más detalles al respecto).

Por otro lado, casi nunca el máximo rendimiento está relacionado con la mayor relación beneficio-costo. Tomando esto en consideración y el hecho de que en la República Dominicana se puede producir forraje durante todo el año, es evidente que para que la cunicultura se desarrolle en nuestro país a los niveles que potencialmente podría hacerse, se necesitan hacer cambios drásticos en los hábitos de alimentación de los conejos que practican los productores: la alimentación debe basarse en la utilización de forrajes inocuos y de alta calidad, minimizando al máximo el uso de alimento balanceado integral para conejos. De ser posible, el alimento debe ser formulado y mezclado por los mismos productores para asegurar una alimentación estable durante todo el año. Si no se dispone de peletizadora, esto no representa ningún problema, de hecho desde hace más de seis años nuestros conejos y los de muchas granjas del Cibao consumen alimento en forma de harina con los mismos o mejores resultados que con el alimento peletizados comercial.

Nuestra red epidemiológica de promotoras en sanidad animal cuenta con más de 50 promotoras activas en San Juan de la Maguana (formadas en la Universidad ISA), las cuales brindan servicios en los más recónditos lugares del país, donde el veterinario por razones logísticas no puede llegar. A través de ellas o de las autoridades agrícolas o de técnicos, Usted puede ubicarnos. Le recomiendo que contrate asesoría profesional para el buen desarrollo del proyecto.

Saludos cordiales,

Dr. Rafael A. Vásquez Martínez
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 07/05/2007  
Damian Ramirez Ramirez
Veterinario/idiaf
Distrito Nacional - República Dominicana
Dr.Vásquez: reciba mis más cordiales saludos; necesitamos conocer sus experiencias con los alimentos harinados y con cuáles formulas ha obtenidos los mejores resultados ya que hay una gran cantidad de productores interesados en el tema y queremos conducir algunas investigaciones al respecto.
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 07/05/2007  
Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional
Ing. Agrónomo Zootecnista
Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana
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Estimado DVM Damián Ramírez:

Utilizando las tablas de recomendaciones de la NRC, Usted puede formular las raciones para conejos en forma de harina, puesto que se alimenta a los animales con forrajes ricos en fibra. No es necesario considerar la fibra en el alimento concentrado. Desde el año 2000, en la Universidad ISA no se ha comprado alimento peletizado, pues continuamente teníamos tasas de mortalidades altas. Analizando en nuestros laboratorios los alimentos comerciales, pudimos comprobar variaciones importantes en los componentes del alimento, no así en el contenido nutricional, puesto que habíamos erradicado la pasteurelosis de la granja, no se ha observado en estos seis años tos, como falsamente predecían y se escribía en artículos técnicos de la Revista Nacional de Cunicultura.

Para elevar el tamaño de la camada, utilizamos los conocimientos científicos más actuales generados por nuestro grupo de la WRSA en Alemania. La Dra. Christ había demostrado en su trabajo de doctorado que incluso dietas con un 20 a 30 de grasa adicional, no causaban ningún problema digestivo ni de otra índole en conejas. Estas investigaciones se culminaron en el 1997 debido a que los científicos del mundo no han podido cubrir técnicamente la deficiencia de energía que presentan siempre las conejas lactantes (reportado varias veces por Parigi-Bini, en Italia). Así que probamos dietas con 4 a 12 de grasa adicional a la grasa contenida en el alimento, obteniendo los mejores resultados en cuanto a tamaño y peso de la camada con 4 a 8 de grasa adicional en el alimento. Utilizamos grasa de soja. El concentrado estaba basado en harina de soja y harina de maíz o harina de raíces de batata.

Probablemente, los productores del Cibao le agradezcan que investigue sobre otros temas (mejoramiento genético, alimentación a base de forrajes, base de datos con contenido de nutrientes de los forrrajes que tenemos y su digestibilidad en conejos) y no en algo que ya está probado por ellos y que sabemos que funciona.

Estamos siempre a su disposición. Saludos cordiales.

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 04/09/2007  
Juan Calificar este profesional
Médico Veterinario
Tel: 05367675 - Soriano - Uruguay
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Estimado Rafael A. Vasquez

Soy de Uruguay, Veterinario mas que nada de grandes animales la verdad que la cunicultura no es mi fuerte, me encuentro como asesor de una cooperativa de cunicultores y he estado estudiando un poco el tema sin embargo me a costado bastante conseguir una tabla de requerimientos ya que los costos de la ración acá prácticamente hacen poco viable la cunicultura. Agradecería mucho si me pudiera facilitar información o algún consejo.

Desde ya muchas GRACIAS
Juan A. Bianchi
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 05/09/2007  
Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional
Ing. Agrónomo Zootecnista
Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana
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Estimado Juan Bianchi,

Las tablas de la NRC contienen informaciones o recomendaciones para las distintas etapas del conejo. Los mejores trabajos publicados sobre alimentación del conejo (recomendaciones) han sido publicados por el belga Maertens. Las informaciones no son muy actualizadas, pero funcionan.

Para la República Dominicana, los mejores resultados desde el punto de vista biológico se han conseguido en el engorde con forraje de batata (Ipomoea batatas), de piñón cubano (Gliricidia sepium), de Guázima (Guazuma ulmifolia) o de morera (Morus alba) combinados con 28 g de alimento balanceado por día (el forraje a voluntad). A las conejas reproductoras se les suministran ambos a voluntad por el déficit nutricional existente siempre cuando la coneja está lactante o preñada y lactante al mismo tiempo. Una restricción alimenticia en estos estados no tendría mucho sentido desde el punto de vista de la fisiología de la nutrición.

Los mejores resultados se obtienen cuando el cunicultor controla la alimentación, es decir, el alimento es mezclado por ellos mismos, siguiendo las recomendaciones de la NRC para el balanceo de raciones.

Saludos cordiales.
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 05/09/2007  
jose andres castillo guio Calificar este profesional
Técnico Agropecuario
Tel: 6140608 - Cundinamarca - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Estimado Señor Carlos Contreras: tenga un cordial saludo. Mi nombre es Jose Andrés Castillo, estoy ubicado más arriba en el municipio de San Francisco, en Sabaneta, lo que necesite saber, con mucho gusto le despejamos sus dudas y también para ver si podemos intercambiar machos de producción con el fin de refrescar genes.
Gracias.
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 13/11/2007  
ALEXANDER RODRIGUEZ RODRIGUEZ
Zootecnista
Cundinamarca - Colombia
Queridos caballeros, en Colombia no existen instituciones que reflejen la verdad con respecto a la cunicultura, esto debido a que no poseemos ninguna explotación cunícola que valga la pena.
Solo existen granjeros con algunos conejos que pretenden hacerse llamar cunicultores. Pero yo he hecho el curso de granjero y tengo algún conocimiento en el área. espero que si alguno de ustedes desea comunicar sus inquietudes lo hagan, yo no soy un sabelotodo, pero he tenido al mejor maestro en este tiempo. Este es el señor Alfonso Márquez Yáñez, dicho señor lleva 47 años en la cría especializada de nueva Zelanda blanco y tiene la ventaja de ser el único inscrito en la ARBA con registros y pedigrees avalados por ellos.
Quedo atento de ustedes.
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