Estimada Paisana: Te escribo porque creo que es mi deber ayudarte en la crianza de parrilleros en La Paz. Me imagino que no será en La Paz misma, sino en Ls Yungas, ya que criar pollos a 2.650 m.s.n.m. en Cochabamba es un reto,y se requiere bastante conocimiento y experiencia,y criar a 3.600 m.s.n.m. como es La Paz,yo no lo haría. En todo caso, en la altura no se debe forzar al pollo a crecer; se debe trabajar con dietas bajas en energía, restringir el acceso al alimento, y limitar su consumo a sólo 8 hrs/día en Cochabamba; en La Paz debe ser menos. No usar mucha soya integral (evitar el uso de grasas lo más posible), y practicar conceptos como el balance electrolítico dietético BED, limitando el uso de la sal común al mínimo. En fin, se debe hilar fino ya que la universidad te da un mar de conocimientos con 10 cms. de profundidad, y uno recién se hace profesional en la práctica. Sería una lástima que perdieses tu capital cuando recién estás comenzando.
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