Noticia publicada el 5 de octubre de 2023
En producción porcina, la fase de finalización tiene una relevancia productiva y económica enorme debido a su influencia determinante sobre la conversión alimenticia global y la calidad de la canal. Conocer las estrategias prácticas sobre nutrición, sanidad, manejo, bienestar animal, calidad de carne y comercialización que pueden aplicarse en ella e ...
Noticia publicada el 1 de junio de 2023
La recuperación de la producción porcina en China ha llevado a una sobre oferta en la carne de cerdo a nivel global y a un incremento en el precio de las materias primas usadas en la alimentación de los cerdos. Estos factores, sumado a una falta de competitividad debido a la paridad peso-dólar, han tenido consecuencias muy desfavorables en la rentabilidad de la industri ...
Artículo publicado el 3 de enero de 2023
Introducción:Una práctica común en las explotaciones porcinas es la separación de los cerdos con base en su tamaño al destete (chicos medianos y grandes) esto con la esperanza de generar una menor competencia dentro de cada grupo de peso y mejorar el desempeño productivo. En diferentes estudios1 realizados en edades tempranas de crecimiento se ha demostrad ...
Video publicado el 21 de octubre de 2022
El Dr. Álvaro Rojo destaca la capacidad de recuperación en los cerdos como respuesta a una restricción en la dieta (dietas menos complejas) y que es un recurso que difícilmente se usa en el área de producción porcina. Esto se debe a la poca difusión y aceptación de la capacidad de crecimiento compensatorio que tiene el cerdo. El Referente presenta un estudio donde se evalúa la respuesta productiva ...
Video publicado el 21 de octubre de 2022
Álvaro Rojo Gómez habla sobre el estudio realizado para comparar el efecto de separar por peso al destete (chicos medianos y grandes) sobre el comportamiento productivo en cerdos desde el destete hasta su edad de sacrificio. El Referente realizó esta presentación breve en El Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal....
Brindó una conferencia el 30 de septiembre de 2022
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2022
Brindó una conferencia el 30 de septiembre de 2022
En el evento:
IX Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal - CLANA 2022
Brindó una conferencia el 13 de julio de 2022
En el evento:
LIV Congreso Nacional AMVEC 2022
Noticia publicada el 24 de agosto de 2021
CerdoCast presenta su episodio #33 conla participación del Dr. Alvaro Rojo hablando sobre el tema: "Definiendo el peso ideal de sacrificio y las estrategias para alcanzarlo".
“El acceso a nuevos mercados es una oportunidad que nos obliga a redefinir el peso óptimo al sacrificio y cuáles son las estrategias necesarias para alcanzarlo”
Lo que vas a apre ...
Brindó una conferencia el 5 de agosto de 2021
En el evento:
Congreso Nacional e Internacional Virtual AMVEC 2021