Discusion creada el 12 de enero de 2021
Muy buenas con todos,
En muchos países existen pequeños productores de mantequilla artesanal a los cuales les va muy bien. Esto sobre todo por manejar volúmenes bajos y poder dar mas tiempo y detalle a la producción. De tal manera la calidad de la mantequilla y sobre todo el sabor no se comparan con la grandes producciones en masa de las grandes fabricas de derivados lácteos.
Esta alta cali ...
A Miguel Pretel le gusta el comentario:
Hola Miguel,
Tienes que tener en cuenta que en Francia existe una tradición en la producción de mantequilla artesanal, debido a que la mantequilla se usaba como sustituto del aceite para cocinar, al igual que en otros países europeos, sobre todo del norte, en donde se sigue usando mantequilla para muchas comidas. En Francia en particular la mayoría de los ganaderos tenían una pequeña desnatadora ...
Se unió a la comunidad de engormix
23 de enero de 2013