Omar Elias Aguayo Alcivar

Estimados colegas reciban un cordial saludo, tengo un problema con las canales de cerdos se presentan unos coagulos de sangre entre los musculos internos de las piernas de los cerdos, estas lesiones se las puede observar cuando se realizan los cortes respectivos. Les Agradesco de ante mano por la ayuda a mi inquietud.

Saludos a todos los integran en los comentarios de este tema que es muy interesante, tengo una consulta, que tan eficiente nutricionalmente hablando es el ensilaje de maíz para ganancia de carne en una explotacion de engorde de Bovinos y Ovinos.

Estimados todos Les agradezco por sus comentarios son de muy buena ayuda, con este problema que tengo he realizado muchas pruebas, una de ellas es de medir el voltaje y amperaje del equipo de aturdimiento constantemente con un técnico en electricidad haciendo mediciones con un amperímetro, se procedió a manejar los tiempos de descarga del bastón eléctrico entre 1, 2, 3, 4, 5 segundo, lo cual se pr ...

Hola Licenciada Macarena un gusto que me haya respondido a mi inquietud asi como todos los colegas que lo hicieron, los cerdos al momento de que aplica el bastón electricos ellos salen del cajón de noqueo acostados hacen movimientos de carrera al rededor de unos 10 a 15 segundos lo cual impide atarlos de una de las extremidades inferiores para el izado, luego de estar izado se realiza el degüello ...

Pero por estos cocaínas dañan la calidad y categoría de la canal, y se maneja una cantidad estimada que al sacar el costo por mes nos perjudica económicamente, por eso pido recomendaciones para dar solución a estos problemas que nos dañan la calidad del producto. Gracias

Estimados he realizado algunas pruebas para encontrar el problemas como, no usar el aturdidor eléctrico en una cantidad de animales pero igual se presentan los coágulos de sangre en las pulpas de las piernas de las canales de los cerdos, también se a controlado el personal que transportan los cerdos pero de igual manera se ha presentado el mismo inconveniente. Aclaro que no es en todos los cerdos, ...