Discusion creada el 20 de noviembre de 2013
Buenas tardes a todos
En el presente foro de discusión sobre café especial espero que todos compartamos conocimientos en el proceso del beneficio del grano especial mente el tema de fermentación, para esto genero la siguiente pregunta. ¿Cuales pueden ser las causas de encontrar sabores particulares en el café especial como lo es el sabor vinoso? ¿ que tipos de bacterias pueden brindarnos un s ...
Participación en foro el 20 de noviembre de 2013
Buenas noches a todos, don Arcadio muchas gracias por su aporte de verdad que es de mucho interés para mi, me queda una pequeña duda con las bacterias, se encuentran presentes en este producto o no y los sabores, fragancias y aromas particulares en el café como frutos rojos, vainilla, cítricos; que los origina o en que parte de la producción debo centrarme para encontrar estos atributos espero q ...
A Sergio Villada le gusta el comentario:
Buena tarde Sergio CENICAFE evaluo un producto el cual permite remover el 98% del mucilago del café en un tiempo de tres horas utilizando una dosis de 1 cm3 por cada 16 Kg de café cereza. La principal ventaja, además del ahorro en tiempo, es que se estandariza el proceso de fermentación, permite aumentar la capacidad del procesamiento sin necesidad de aumentar infraestructura, realizar una mejo ...
Participación en foro el 6 de abril de 2013
Buenos días señores participantes de este foro en mi humilde concepto creo que lo principal en la atención del parto es un verdadero protocolo que se engrana desde la gestación contemplando una excelente condición corporal evitando llevar cerdas con muy delgadas o muy gordas al parto, desde este punto estamos dando inicio a una buena atención al parto. En cuanto a la intervención de la hembra en ...
Se unió a la comunidad de engormix
27 de noviembre de 2012