Julián Estrada Álvarez

IntroducciónLa intensificación de la producción agropecuaria ha ido acompañada de un gran aumento de la fertilización con nitrógeno (N) y fósforo (P) a nivel mundial; los cultivos absorben los nutrientes de los fertilizantes de manera limitada, la mayoría del N se pierde por lixiviación y volatilización y el P se pierde por fija ...

IntroducciónLa correcta disposición de excretas bovinas se ha convertido en uno de los factores más limitantes en los procesos de producción animal en ganaderías de leche y doble propósito, por los volúmenes de producción de materia fecal durante el proceso de ordeño en establo que ocasiona grandes problemas de contaminación amb ...

IntroducciónLa caña de azúcar (Saccharum officinarum) ha sido utilizada intensivamente por la alta concentración de carbohidratos (75 a 92%) en el jugo extraído de ella (Larrahondo, 1995) por esta misma razón ha sido utilizada para otros propósitos comerciales en la industria azucarera y en otras producciones, como: biocombustible, alcohol en la ind ...

INTRODUCCIÓNLos bovinos fisiológicamente cuentan con un sistema digestivo que tiene la capacidad de aprovechar y convertir material fibroso de las pasturas con altos contenidos de carbohidratos estructurales (CE), en alimentos de alta calidad como la carne y la leche; sin embargo, este mismo sistema digestivo también produce gases como CH4 y dióxido de carbono (CO2), qu ...

INTRODUCCIÓNLas excretas animales y particularmente las de cerdo y aves de corral ocasionan graves problemas de contaminación, debido particularmente a la facilidad con que sus componentes se integran al agua y a los olores que generan. Las excretas pueden convertirse, por tanto, en una barrera para la producción animal. Una de las estrategias de solución a esta problem ...

IntroducciónLos sistemas ganaderos doble propósito se reconocen como aquellos en los cuales se produce en forma rentable leche y carne en la misma explotación; la vaca y el ternero constituyen una unidad biológica y natural de producción durante el período de lactancia (Holmann & Lascano, 1997). Fedegan (2006) señala que en Colombia el sistema d ...

IntroducciónEn las márgenes del río Cauca, en lo correspondiente al departamento de Caldas, la ganadería es la principal actividad agropecuaria que se desarrolla actualmente y ocupa cerca de 48.828 ha. Los sistemas que predominan son la ceba y el doble propósito, los cuales están generando problemas de tipo ambiental como la erosión y el deterioro d ...

INTRODUCCIÓNEl empleo de subproductos, estiércoles, pelos, plumas, sangre, follajes, seudotallos de plátano y otros, con diferentes niveles de procesamiento, constituye una de las vías más eficientes para su aprovechamiento estratégico.En este sentido la porcicultura ha ensayado diferentes opciones para utilizar la porcinaza, entre las que sobresale la fab ...

INTRODUCCIÓNUno de los macroelementos minerales indispensables en la producción bovina es el fósforo (P), que es considerado como el segundo mineral más abundante del cuerpo y con más funciones conocidas en el organismo que cualquier otro elemento. Además, de su rol vital en el desarrollo y mantenimiento del tejido esquelético, tiene también ...