Claus Köbrich

IntroducciónLos estudios nacionales de bienestar animal (BA) son sumamente escasos, y pertenecen a la Zona Sur del país donde predominan los sistemas de tipo pastoril (Arraño et al., 2007). En la Zona Central, donde los sistemas productivos son de alta producción y las vacas permanecen en sistemas confinados, los hallazgos de problemas de BA, como cojeras y mastitis, so ...

Introducción Existen estudios descriptivos de percepción y actitud de consumidores hacia el bienestar animal (BA) concentrados principalmente en sistemas productivos de carne de la zona sur de Chile (Quintero, 2007; Schnettler et al., 2008). Considerando, la estrecha relación existente entre los agentes que intervienen en las cadenas alimentarias y la gran influencia de los c ...