Mario Zapata

Buen día estimados, estoy en proceso de instalación de una prensa Anderson 55 Duo, estamos haciendo las pruebas iniciales, pero tengo el inconveniente de que cuando se le agrega el material caliente a prensar, este tiende a hacer una bola gelatinosa, y no ingresa el material al gusano sin fin vertical, por lo que el equipo no opera, ya que aparentemente no le ingresa producto al sistema. Les agra ...

Definitivamente coincido con ustedes, pero que hacer con los peróxidos? Tengo grasa de res almacenada dos meses, con acidez al 1% pero con peróxidos a 6 meq/kg. El producto lo almaceno en tanques de hierro totalmente sellados.Mi tratamiento químico en desgomado es con ácido fosfórico, y con soda cáustica en el neutralizado y antioxidante BHT, Sera recomend ...

Definitivamente coincido con ustedes, pero que hacer con los peróxidos? Tengo grasa de res almacenada dos meses, con acidez al 1% pero con peróxidos a 6 meq/kg. El producto lo almaceno en tanques de hierro totalmente sellados. Mi tratamiento químico en desgomado es con ácido fosfórico, y con soda cáustica en el neutralizado y antioxidante BHT, Sera recomendable utilizar ácido fosfórico como agen ...

Un saludo estimado Ing. Díaz, Gracias por sus comentarios, en efecto el Expeller tiene un tubo redondo como alimentador con un sin fin en su interior, el cual es enchaquetado con una recamara para vapor para calentar el producto que se le esta suministrando. El producto que se saca de los cocedores reciben un tratamiento de cocimiento de por lo menos 2 horas, hasta que queda un material bien coc ...

Estimado Enrique, probablemente no me di a explicar, en efecto e logrado incrementar la velocidad de mi molino, pasando de 3500 RPM mediante acople directo, a 5200 RPM mediante un juego de poleas del motor al eje del molino, y en efecto obtengo partículas mas finas, ya que en teoría se aplican mayor cantidad de impactos con los martillos al material en cada minuto. Como veras tengo un cliente que ...

Estimados, yo opero con un Molino de Martillos y necesito llegar a menos de 2 mm de granulometría con harina de carne y hueso, con el equipo actual de 3500 rpm y 60 hp, y con una criba 7/32" no lo alcanzo ese tamaño, estoy pensando incrementar mediante un juego de poleas la velocidad de este equipo a 5400 rpm para lograr mayor impacto por minuto.Que me aconsejan? como ven este factor ...

Muchas gracias por sus valiosos comentarios Estimado Federico, con su experiencia cuales son los equipos más recomendados para realizar la operación de centrifugado? El proceso de centrifugado se debe hacer después de eliminar las impurezas de las grasas mediante sedimentación, o estamos hablando de un proceso de centrifugado primario donde se eliminen todas las impurezas que vengan del proceso d ...

Buen dia estimados, es muy interesante lo que comentan acerca de los sebos de los mataderos, en mi caso he tenido algunos inconvenientes para manejar la acidez de mis grasas, estamos obteniendo producciones con 0.4% de acidez pero tranascurridos 12 dias, este sebo ya esta al 8-10%, estoy usando antioxidante BHT, mas sin embargo el problema persiste, ¿que me recomiendan hacer para evitar este incr ...