A Ezequiel Laspina le gusta el comentario:
Estimado Dante, Enhorabuena por el artículo. Yo realizo en todas mis visitas testajes dinámicos y lo que suelo mirar con respecto a la máquina de ordeño es como tu dices el vacío medio a nivel del colector, el vacío de trabajo en la unidad final, la fluctuación media de vacío a estos dos niveles. Además también miro la pulsaci&o ...
Participación en foro el 4 de abril de 2012
Buenas tardes: mi respuesta es para el señor Danilo Gonzalez. El tema de la separación de la grasa por método gravitacional es una técnica como ha dicho que no se utiliza más, su nombre originario es afioramento, es una técnica Italiana, en la cual dejaban la leche en estado de reposo y antes de elaborar le retiraban la nata que se le forma arriba. En cuanto a las bacterias, la crema, tiende a ar ...
Participación en foro el 22 de marzo de 2012
Buen día, ya que el debate se abrió practicamente con profesionales en la parte de veterinaria, les comento lo siguiente. Trabajo en una industria láctea y a la vez hago producción primaria y me encuentro con el siguiente problema, hay veterinarios que les recetan a los productos, antibióticos que no se detectan en leche y sin embargo, acá en la planta me da positivo. Ya lo he discutido con los mi ...
Participación en foro el 20 de marzo de 2012
La verdad muy bueno el artículo! Ahora, alguien sabe que beneficios o desventajas tiene esa urea en la leche cuando la misma es destinada a la elaboración de quesos por ejemplo!
Les agradecería alguna respuesta.
Saludos cordiales! y muy buen foro!
Participación en foro el 2 de noviembre de 2011
Muy interesante el artículo, lo que leí ahi es que es un trabajo de la cátedra de tecnología de leche (trabajo nº5) del año 2007. Que posibilidades hay de que bajen a la pág. los artículos o trabajos anteriores...serían de mucho interes...Saludos
Se unió a la comunidad de engormix
1 de noviembre de 2011