Raul Rios

La sanguaza es producto del almacenamiento de la materia prima. Pregunta.- Esa materia prima es bombeada con que agua...de mar, agua dulce... El tratamiento e inserción al proceso...puede hacerse filtrando la sanguaza, en un tamiz de malla Jhonson...los sólidos recuperados a la cocina...a través del transportador o bomba. Los líquidos resultantes hacia un tanque coagulador o intercambiador de t ...

Si se usa Trysil...necesariamente se tiene que usar el filtro prensa... Hay procesos por batch...que no necesariamente usan Trysil... Pero hay otros parámetros...como Anisidina...pueden ayudar con su experiencias en el tratamiento de aceites con estas características... Saludos

En Perú, se neutralizan aceites de pescado, con alto contenido de acidos grasos libres, los jabones resultantes se procesan con ácido sulfúrico y se obtiene un producto que se expende como acido graso, usado en la alimentación de aves de postura previa neutralización por los residuales de acido que pueda contener...la acidez resultante oscila entre 50 y 60%... Saludos.

Sr. Agustín Torres Los promedios ponderados también funcionan y se aproximan para el caso de las mezclas: 18% (productos final) = % de proteína alimento 1 x W cantidad del alimento 1 + % proteína 2 * W cantidad de alimento 2 / W1 + W2 Hasta aquí se conoce la proteína en % del primer alimento y segundo alimento, cantidad de uno de ellos, y el porcentaje final al que quiere llegar que conteng ...

Hoy en día hay equipos que no necesitan de reactivos, método de Dumas de combustión total, no genera efluentes químicos, utilizado para la determinación de proteínas en harina de pescado y validado y muy confiable con el método de Kjeldahl. Hay otros métodos como el Infrarrojo Cercano (NIR) que determina proteínas, grasa, cenizas, humedad con una sola muestra...muy usado en los laboratorios de co ...

Estimado Alejandro: Lo que comentas es de mucha preocupación, nada es eterno ni para siempre, y lo que no se puede medir no se puede administrar. Y como dice el Sr. Galo parece extraño los elementos de inspección no estén incluidos en los equipos. Como es de tu conocimiento la materia prima con la que trabajas es muy susceptible y la limpieza es vital después de una parada de producción o de la p ...

Y que pasa con las trazas de hierro en el suministro de vapor directo proveniente de la fuente calefactora (calderas de vapor u otros). O como es que se genera el vapor. Que calidad debe tener el agua para el proceso de inyección de vapor directo. Atte. Raúl Ríos.

HIGIENE = LIMPIEZA + DESINFECCION. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PROCEDIMIENTOS STANDARES OPERACIONALES DE SANEAMIENTO. MONITOREO DE SUPERFICIES, MANOS, EQUIPOS, FLAMEADO, OTROS... RAUL RIOS

Los aportes son interesantes pero no han dado respuesta de la adición de antioxidante en la harina de vísceras. Algunas experiencias mi estimado amigo no identificado, agregar que en la planta que yo trabaje vísceras por sistema húmedo y sistema de secado por discos denominado Rotadisk, no tenia implementado un enfriador, la temperatura de la harina es también un punto importante para la adición ...

Apura!!! es un termino adecuado para evitar retenciones de agua de cola en los tanques, importante limpiar las tuberías de agua de cola y de concentrado al termino del proceso. La bacteria Proteus morganii es una de las causantes de la formación de histamina. Apoyarrse con el Dpto. de Aseguramiento de la Calidad es clave para el éxito de las operaciones de planta. Saludos.