J Jesus Bustamante Gro

INTRODUCCIÓNTripsacum spp. es un género monoico exclusivo del Nuevo Mundo (González y Vera, 2012), comúnmente conocido como Maicillo o pasto Guatemala; es considerado un género hermano del género Zea y junto con el Teosintle Zea mays ssp. parviglumis, han sido históricamente vinculadas al maíz (Vidal et al., 2010). El género incluye ce ...

INTRODUCCIÓNSin existir una evaluación precisa, el ganado Criollo de la Sierra de Nayarit ha sido menospreciado por los engordadores por considerarlo un animal improductivo, provocando que tienda a desaparecer este recurso genético. Sin embargo, su evaluación como recurso local es importante para definir su importancia dentro de los sistemas de producción de carn ...

INTRODUCCIÓNLas características nutricionales y el perfil lipídico de la grasa de la carne de bovino tienen un interés considerable debido a sus implicaciones en la salud humana. Las carnes rojas están asociadas a incidencia de padecimientos cardiovasculares, debido a la elevada cantidad de ácidos grasos saturados (Mensink & Katan, 1992; Nú&ntil ...

INTRODUCCIÓNEl ganado Criollo ha sido la base de la ganadería de nuestro país, participando en la formación de muchas de las razas actuales, la mayoría de las veces a partir de esquemas de encaste o absorción (Ortiz, 1998). La población pura actual de este bovino está en riesgo de desaparecer, debido a la falta de estudios sistemáti- c ...

IntroducciónLa elección de la raza es el primer factor a considerar al poner en marcha una explotación de ganado bovino, tanto para el ganadero dedicado al pie de cría de razas puras como para el que explota ganado bovino para engorda o producción de leche. El término "raza" es difícil de definirlo exactamente, pero se conceptualiza como un grupo de ...

1. INTRODUCCIÓNLas gramíneas constituyen la principal fuente de alimentos para el sostenimiento de la ganadería tropical, sin embargo, a pesar de la importancia de estas pasturas, los niveles de productividad animal que de ellas se obtienen se encuentran muy por abajo de sus posibilidades reales (Hutton, 1974; Stobbs, 1975, Garza, 1979; CIAT, 1984).La producción de lech ...

1. INTRODUCCIÓN El uso de nuevos sistemas de alimentación en los cuales se incluyen grandes cantidades de granos (concentrado), en la alimentación del ganado lechero, ha permitido cubrir las necesidades de nutrimentos para vacas capaces de producir un promedio de 12, 000 litros de leche por año. Sin embargo este alto nivel alcanzado no se logra sin costo alguno particul ...