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Licenciada en Química.
Técnico de Cromatografía Líquida para análisis de leche y lácteos en el Instituto Lactológico de Lekunberri. Coordinadora de Proyectos de I+D enfocados a la agroalimentación relacionada con los animales productores de leche.
Ver:
Participación en foro el 22 de septiembre de 2010
El artículo me parece estupendo y me ha dado alguna idea mas acerca de lo que nos puede estar ocurriendo con la leche de una explotación: Nos sucede que UNA LECHE CRUDA DE OVEJA SE CORTA AL CALENTARSE A 65 ºC. Hemos contemplado todos los posible temas de coagulación protéica sin encontrar ninguna explicación. NO ES LA RAZA: La leche de otras ovejas de la misma raza y genética no se corta. ...
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Se unió a la comunidad de engormix
16 de septiembre de 2010
Información
Ubicación:Pamplona, Navarra, España
Perfil: Profesional
Título profesional: Licenciada en Química.
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