Participación en foro el 22 de septiembre de 2010
El artículo me parece estupendo y me ha dado alguna idea mas acerca de lo que nos puede estar ocurriendo con la leche de una explotación:
Nos sucede que UNA LECHE CRUDA DE OVEJA SE CORTA AL CALENTARSE A 65 ºC.
Hemos contemplado todos los posible temas de coagulación protéica sin encontrar ninguna explicación.
NO ES LA RAZA: La leche de otras ovejas de la misma raza y genética no se corta.
...
Se unió a la comunidad de engormix
16 de septiembre de 2010