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Participación en foro el 7 de junio de 2012
buen dia sr. cervantes, soy estudiante de tecnologia de alimentos y estoy elaborando un manual de almacenamiento de meteria prima en el proceso del pollo. Mi duda es, cuales son las condiciones que se deben dar en el area donde estan las aves previas al sacrificio: temperatura y humedad relativa caudal de aire necesario por cada kg de carne viva de ante mano muchas gracias. Att: Jose Guerre ...
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Se unió a la comunidad de engormix
13 de mayo de 2009
Información
Ubicación:San Antonio de Los Altos, Miranda, Venezuela
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. en Alimentos
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