Artículo publicado el 16 de abril de 2024
No es ésta una cuestión nueva o baladí, ni mucho menos sino todo lo contrario. Por esta razón, la llevo tratando regularmente esta cuestión en mis clases de mercadotecnia y de mercadeo, en el ámbito de la temática referida a la “competencia”, desde hace no menos de cuatro años. Pero, justo es reconocerlo, sin despertar, en ge ...
Artículo publicado el 12 de abril de 2024
Como ya lo he venido manifestando en más de una ocasión, desde el año 2020, no me cabe duda de que el sector cárnico español, que viene a representar todavía del orden de algo más del 2,6 por 100 del Producto Interior Bruto (PIB) español, afronta un futuro que se va a caracterizar por una significativa menor producción global, de no ca ...
Artículo publicado el 6 de marzo de 2024
No se me interprete mal; me refiero, tal y como lo exponía este pasado fin de semana y lo he manifestado en más de una ocasión, al peligro cierto que entrañan, para los temas sensibles de la ganadería de la Unión Europea, los opiniones de unos consumidores, en general muy alejados y poco conocedores del medio rural, vertidas en encuestas más o ...
Artículo publicado el 31 de enero de 2024
Creo puede ser adecuado empezar la nota de esta semana citando a un viejo adagio que dice: “cuando veas las barbas de tu vecino afeitar, pon las tuyas a remojar”.Su aplicación, entiendo, es más que procedente en estos momentos, observando lo que ha estado sucediendo en Francia, en las últimas fechas, al igual como ya ha había sucedido también anterior ...
Artículo publicado el 24 de enero de 2024
Como dice el título de la presente nota, en la Unión Europea (U.E. – 27) la cuestión del Bienestar Animal (B.A.), especialmente en lo que atañe a los animales de renta, que comprende a aquéllos que se crían o mantienen para obtener alimentos o productos de origen animal, o para unos fines comerciales o lucrativos, es un tema inacabable o que, con la ...
Artículo publicado el 16 de enero de 2024
Acabamos de iniciar el año 2024 y las incógnitas de cómo va a evolucionar, cuantitativa y cualitativamente el mercado de los productos pecuarios en la Unión Europea (U.E. – 27) y de cómo ello va a afectar a las empresas ganaderas, son muchas.El mencionado mercado está conformado actualmente por aproximadamente unos 446 millones de consumidores (t&eac ...
Artículo publicado el 11 de enero de 2024
El año 2023 no ha sido precisamente un año fácil para nuestras explotaciones agropecuarias ni para el sector agropecuario en general y no parece que este recién nacido año 2024 vaya a ser mucho mejor, ante las subidas de insumos anunciadas.Efectivamente, por una parte, nuestras explotaciones han tenido que “lidiar” en este pasado año 2023 con u ...
Artículo publicado el 23 de diciembre de 2023
Aunque esta cuestión ya la he comentado en otras oportunidades creo ha llegado el momento de insistir en ella dada la gran trascendencia que ya tienen los flexitarianos en la estructura de la demanda de alimentos en España, en muchos territorios de la Unión Europea (U.E. – 27) y también en otras zonas del Mundo y, sobre todo, por la que van a tener en un futuro a ...
Artículo publicado el 19 de diciembre de 2023
Como lo refería la semana pasada al hablar del ovino de carne, estas Fiestas Navideñas me llevan también a escribir unas líneas sobre “su primo” el caprino de carne.Es verdad que en España, donde su consumo no llega a los 250 gr/persona y año, no tiene prácticamente protagonismo en los yantares navideños (como tampoco lo tiene en ...
Artículo publicado el 5 de diciembre de 2023
A raíz de un vídeo hecho público recientemente por una ONG referido aparentemente a una importante explotación porcina ubicada en Castilla y León, una vez más, en una sociedad tan sensibilizada como la española, se está generado a la ganadería española en general y a la ganadería porcina en particular, un daño, a c ...