Juan Carlos Flores N.

Todo resultado es un evento independiente. No puedes suponer que si un método es bueno para ocratoxina A será automáticamente bueno para aflatoxina. Si puedes emplear los métodos estadísticos y los criterios generales dados por el autor del artículo para que al realizar tu propio estudio para aflatoxina puedas llegar a una conclusión correcta. Si ya te decidiste por un método, no te olv ...

En café , comercialmente solo se analiza Ocratoxina A. Es muy raro que un cliente solicite resultados en aflatoxina. Saludos

El método a usar dependerá de los recursos de tu empresa y de lo que solicite tu cliente. Si eres un laboratorio oficial o te exigen la más alta precisión, busca un método oficial europeo, como por ejemplo EN 14132 de café tostado (esta la 2003 y una actualización mas reciente) lo que supone que tengas un equipo HPLC, uses calibrantes, columnas de inmunoafinidad, etc. Como se ha visto en el for ...

Por las condiciones de temperatura y humedad ambiental de nuestros países, lo frecuente es encontrar señales de aflatoxina en diversos tipos de granos . Dentro de una empresa, Control de Calidad busca asegurar que lo que se compra, no sobrepase las cifras tope de micotoxinas fijadas en el plan HACCP (Topes FDA o CEE ) no solo por el efecto tóxico, si no también por la alteración de sus c ...

Les reconozco la buena voluntad de compartir sus experiencias, en un tema del el cual hay poca información. Debo entender que con el consumo de balanceado con menos de 2 ppb de aflatoxina, observaron la desaparición de los problemas sanitarios que afectaban a su empresa. Esta cifra es bastante baja y difícil de cumplir porque por el calor y la humedad de estas latitudes, favorece a que el m ...