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Participación en foro el 5 de abril de 2010
lo mas importante es recogerla y llevarla rápidamente al lugar donde va a procesarse, luego también rápidamente hacer la primera etapa del proceso (coagulación) el proceso consiste en: 1. Coagular , existen varios métodos, el mas rapido es con vapor directo, puede hacerse también con cocción lenta como lo han explicado anteriormente. 2. dejarla escurrir en percolador o tanque con una mal ...
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Participación en foro el 26 de febrero de 2010
ingeniero florentino,cordial saludo, usted expresa que la harina de pluma tiene una digestibilidad de 60[percent] en pepsina 0,002[percent] y la de pluma-sangre del 55[percent] le pediría me explicara como hace con la de pluma y donde estan sacando harina con esa digestibilidad...? ya que no conozco ninguna harina de pluma que llegue a esos niveles a no ser que sea tratada químicamente o con un pr ...
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Participación en foro el 26 de febrero de 2010
para los que buscan un proceso sencillo para el aprovechamiento de subproductos de pollo, les recomiendo el uso de enzimas que incrementan la digestibilidad de las proteinas, ademas de preservar por largo tiempo estos subproductos y permiten poder acumular una cantidad razonable antes de su uso y así poder analizar sus condiciones sanitarias y bromatologicas antes de utilizarlos en la alimentación ...
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Participación en foro el 26 de febrero de 2010
Para evitar el aumento de la acidez en el aceite luego del proceso de la extracción que esta bien explicado anteriormente, si no se cuenta con instalaciones muy especializadas para el procesamiento de grasas/aceites, se puede lavar con agua caliente (temperatura por encima o igual a 80°C preferiblemente) y sal marina sin diluir (el aceite debe estar a una temperatura de 60-80°C), se deja en estado ...
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Engormix
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11 de enero de 2006
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Información
Ubicación:Cali, Valle del Cauca, Colombia
Perfil: Hombre de negocios / Empresario / Accionista
Ocupación: Gerente