Artículo publicado el 28 de junio de 2021
INTRODUCCIÓNComo resultado de su aporte energético, el sorgo en grano (Sorghum bicolor L. Moench) es uno de los cereales más utilizados en México en la engorda de bovinos en confinamiento. La densidad energética del grano de sorgo obedece a su alto contenido de almidón (68 a 72 %)(1); sin embargo, la estructura y composición de los almidones y su in ...
Participación en foro el 1 de junio de 2009
Estimados colegas: Me parece muy interesante su artículo el esfuerzo que han hecho es una paso significativo en el àrea de Ciencia de la Carne en Mèxico. Al igual que lo hizo el Dr. Huerta, los invito a sumarse al gran equipo de trabajo de quienes conformamos AMEXITEC AC, de paso aprovecho para invitarlos a nuestro primer congreso en FMVZ UNAM del 17 al 19 de junio/09.
Si bien es cierto es un ar ...
Se unió a la comunidad de engormix
25 de noviembre de 2005