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Participación en foro el 14 de noviembre de 2019
Ese poli lo es consecuencia de una retro degradación del almidón y se puede eliminar agregándole enzima alfa amilasa en él proceso
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Participación en foro el 25 de septiembre de 2014
los valores determinados por metodos espectrofotometricos, se ven seriamente afectados cuando las muestras son bastante coloridas, el diluir para que los valores de absorbacia entre en la curva, no siempre es la mejor opcion ya que da valores generalmente muy bajos, y el valor de otro laboratorio es bastante alto, te sugiero realices una crrelacion de tus valores , con tu indice de peroxidos
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A ING- ENRIQUE MADROÑO COSIO le gusta el comentario:
Como lo comentan, no hay un método que nos arroje la suficiente información para determinar el estado actual de una grasa, aceite y/o alimento, por lo regular deben complementarse los resultados de los diferente métodos. El rancimat no da información del estado actual de la grasa, por lo que es necesario complementarlo con peróxidos, Anisidina y Ácidos gra ...
Participación en foro el 28 de febrero de 2008
Estimado Rafael: Existen una forma practica de determinar el grado de gelatinización del almidón, en base a temperaturas, las cuales son especificas para cada tipo de almidón,maíz,papa,trigo,etc, para cualquier duda estamos a tus ordenes Ing. Enrique Madroño Cosio Director General Especialidades Enzimáticas SA CV
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Participación en foro el 15 de febrero de 2008
Efectivamente existen enzimas que permiten mejorar la digestibilidad del Maíz y nos permite disminuir la cantidad en la ración, para cualquier duda estoy a sus ordenes Atte Ing. Enrique Madroño Cosió Director General Especialidades Enzimáticas SA CV
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Engormix
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17 de noviembre de 2005
equalizer Estadísticas: Foros(4)
Información
Ubicación:Granjas Mexico, Distrito Federal, México
Perfil: Hombre de negocios / Empresario / Accionista
Ocupación: CEO