A Ingritts Marcela García Niño le gusta el comentario:
Creo el problema mas sustancial en la calidad de carne esta en el eslabón primario, el cual se resiste a implementar protocolos de manejo y carga o descarga del ganado o las inversiones necesarias como las que se han comentado anteriormente, además que un productor defiende con ahínco su rentabilidad y se olvida que es un productor de alimentos y no un productor en serie, que un buen negocio a cor ...
Discusion creada el 10 de abril de 2013
De acuerdo con las nuevas reglas de juego en el mercado internacional, el cuero llega a la Industria con defectos y daños que pueden ser corregidos desde la producción, una forma de control es implementar un sistema de Clasificación, me gustaría saber que sistemas utilizan en otros países, ya que en Colombia se está pensando en crear e implementar alguno.
Participación en foro el 19 de julio de 2009
Buen dia a todos los foristas.
Tengo algunos comentarios básicos sobre este aspecto:
Iniciando me gustaría conocer cuales son las Plantas de Beneficio con las que trabajó el forista Jorge López, me parece interesante visitar esas experiencias y ver sus aplicaciones.
Estoy totalmente de acuerdo con las personas que comentan sobre el cumplimiento de la normatividad del país para la propuest ...
Participación en foro el 16 de julio de 2009
El artículo se presenta en una forma muy clara y precisa, es importante para los profesionales agropecuarios vincularse y apropiar mas los aspectos administrativos y financieros, en algunas Facultades y Escuelas que ofrecen estos programas, son áreas muy descuidadas y los nuevos productores deben aprender por el camino este tipo de análisis, no solo en las producciones de ganado bovino sino en la ...
Participación en foro el 11 de abril de 2009
Buen día a todos, tengo un comentario relacionado con el cuidado de la piel del animal, que posterior al proceso de sacrificio y faenado se convierte en un subproducto que aporta valor agregado y posteriormente en materia prima para la industria de la manufactura del cuero el artículo es muy interesante, actualmente estoy trabajando con un proyecto relacionado con la Cadena Productiva del Cuero en ...
Participación en foro el 31 de octubre de 2006
Hola, desde mi punto de vista la idea es muy buena, sin embargo el ICA en el 2001 sacó una resolución que prohibe el uso de subproductos comestibles o no comestibles en alimentación de rumiantes, evitando algunas de las causas de la EEB, por tal motivo es interesante tener en cuenta la parte de normatividad al respecto.
Participación en foro el 20 de agosto de 2006
Hola a todos, conozco la normatividad en Colombia, es necesario que revises muy bien la nueva resolución emitida por el Ministerio de Ambiente referente al manejo de residuos biológicos, tambien estoy de acuerdo con el cuidado en la alimentación animal con cierto tipo de decomisos, ya que aveces no es prudente producir alimentos para animales con este tipo de materiales, te recomiendo que revises ...
Participación en foro el 1 de marzo de 2006
Saludos a todos los colegas.
Estuve revisando el artículo con detalle, y comparto la opinión del Dr. Paredes de Venezuela. Sin embargo, veo urgencia en la unificación de términos respecto a los procesos de Beneficio, Sacrificio y Faenado de los Animales. Recomiendo revisar las normas del Codex Alimentarius al respecto. El Beneficio integra el sacrificio (hasta que el animal muere) y el faenado (d ...
Se unió a la comunidad de engormix
5 de septiembre de 2005