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#Analisis de alimentos
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A Juan Ruffino le gusta el comentario:
Buen comentario Dr. Juan Ruffino, para efectos de reclamos la técnica NIR no es reconocida, y la variabilidad en la composición de muestra versus composición estándar que ha sido calibrada puede terminar evidenciando un sesgo entre el resultado real versus el que genere el NIR. Esto no indica que la técnica sea mala, pero que si debe retroalimentarse con nuevas curvas de calibración ante muestras ...
Participación en foro el 23 de abril de 2020
Buenos días a todos, Espero se encuentre bien en sus hogares. Estimada Dra Ana Garrido, la explicación precedente de don Bernardo Serrano, resume de forma clara y concisa lo que quise expresar en mi post. Además, no estoy descalificando la técnica, sino que indico, que como todas las técnicas, tiene ventajas y desventajas, las cuales intenté explicar. Saludos Cordiales!
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Participación en foro el 29 de marzo de 2020
Buenos días a todos, Solo recordar que la técnica NIR, si bien suele ser rapida y de bajo costo tiene algunas contras importantes. 1) Es un método secundario. Esto implica que si tienen un reclamo, el valor informado deberá validarse contra un método primario. Entonces, no remplaza a un HPLC ni Dumas ni una analizador termogravinétrico u otros, todos métodos primarios. O sea, es una método secun ...
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Participación en foro el 2 de junio de 2015
Estimada Blanca, los resultados entre Kjeldahl y Dumas no deben dar igual. Lo que se debe evaluar es que no haya diferencias significativas entre sus medias (Test T) Con todo respeto, pretenderlo es no comprender como funciona Dumas. Dumas mide N2 total mientras que Kjeldahl no, de ahí la diferencia hacia arriba de Dumas vs Kjeldahl. Al calibrar el Dumas con muestras analizadas con Kjeldahl y toma ...
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A Juan Ruffino le gusta el comentario:
Nosotros utilizamos ambos métodos en análisis de harina de pescado. FP-528 LECO KJELTEC 8400 FOSSpor cuestiones comerciales, los certificados de calidad del producto se realizan por el método Kjeldahl.para cuestiones internas de producción utilizamos resultados obtenidos por el método Dumas ya que se tiene resultados en 4 minutos.tener resultados confiables por e ...
Participación en foro el 3 de marzo de 2013
Es correcto Mario. El método Dumas, lee todo el N2 presente en la muestra, cualquier sea la forma en que se encuentre. Es decir, mide N2 total. La diferencia entre métodos es de aproximadamente 1% (Dumas por arriba) Pero hay un tema importante, mientras la dispersión o incertidumbre de un análisis por Kjeldahl es de alrededor de 1 a 2%, el mismo parámetro estad& ...
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Participación en foro el 23 de julio de 2008
Estimada Lic. Ana, Muchas gracias por su comentario. El método LECO-DUMAS sólo determina Nitrógeno total y en consecuencia no puede medir TNV a no ser que Ud. pueda correlacionarlo de alguna manera con el dato informado por el equipo. Saludos ! Juan RUFFINO
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Participación en foro el 2 de mayo de 2008
Estimado Don Numa, Gracias por sus comentarios. Le respondo que SI es posible analizar harina de pescado con el método Dumas sin problemas de exactitud. Pero reconozco que la harina de pescado, por contener gran cantidad de cenizas y grasa requiere de una adecuación especial del instrumento de medición. LECO Corp. adaptó especialmente su modelo LECO/DUMAS FP528C y LECO TruSpec N para el ...
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Participación en foro el 26 de abril de 2008
Estimado Erick, Entiendo que cuando hablas de columna cromatográfica te refieres a los reactivos de retención de humedad (Anhydrone) y conversión de CO2 a CO (Lecosorb) que el equipo utiliza dentro de su ciclo de análisis. OK, si bien éstas no son exactamente columnas cromatográficas, es real que tienen un ciclo de vida. Cuando los reactivos se van agotando, la exactitud del análisis desmej ...
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Participación en foro el 22 de febrero de 2008
Estimada Sra Mra Elena, Muchas gracias por darnos su opinión y comentarios. Todos los instrumentos analíticos requieren mantenimiento. Su frecuencia, depende exclusivamente de la cantidad de análisis que realice. Si Ud. no tiene personas calificadas para hacer servicio a su equipo, indudablemente tendrá que pagar por eso. Y si tampoco tiene un contrato de mantenimiento que obligue al pr ...
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Información
Ubicación:San Jose, San Jose, Costa Rica
Perfil: Hombre de negocios / Empresario / Accionista
Ocupación: Presidente en INBOX Technology Latam