Mario Sierra

Que tal Michel, ya veo que no has cambiado, seguis compartiendo tu conocimiento, excelente, le sugiero al señor que solicito ayuda contrate la asesoria de Michel, anda colocando y haciendo exitosas empresas desde hace ya buen rato, tuve el agrado de trabajar con el y puedo dar fe de que lo que les dice es cierto, los sistemas son altamente eficientes, pero hay algo muy importante que debe recorda, ...

PC 34-36% EE18-19% FC 5.15 % HUM 10-12% CEN 5-5.5 SOLUBILIDAD EN KOH MAYOR AL 77% ACTIVIDAD UREASICA: Tema discutible, en plantas se maneja de un delta Ph de 0.05 a 0.2, donde por debajo de 0.05 se considera quemada y por arriba de 0.2 se considera que los factores anti nutricionales no fueron destruidos, sin embargo este tema es discutible, pues si se tiene un delta ph por debajo de 0.05 y la sol ...

Saludos a los foristas, Ing. En su introducción menciona literalmente que la harina de sangre "De acuerdo con sus características nutricionales, tiene mayor utilización en monogástricos y en rumiantes." Sin embargo, despues le indica a un forista que no se recomienda sumistrar a los Rumiantes. Es contradictorio, sin embargo, aclarando el punto, la harina de sangre bovina en la mayoria de los pais ...

El Queso de Pita En el medio se han introducido muchas variedades de queso, una de ellas es el queso de pita, denominado así por la semejanza de su presentación. Este queso pertenece a una familia llamada de Pasta Hilada o Filata, que tienen características en común. Entre las mas relevantes se encuentran que en su elaboración, la cuajada es sometida a un proceso acidificación, ya sea, por cult ...

Hola Gerardo puedo ver que tienes muchos conocimientos y talvez me podrías ayudar como puedes darte cuenta estoy haciendo pruebas con los quesos de pasta de hilar y el oaxaca es uno de ellos me gustaría que publicaras el procedimiento y las especificaciones que tu conoces para este queso, Se te agradece tu respuesta.

Que tal amigos, yo soy un estudiante a punto de graduarme y en este momento estoy haciendo unas pruebas para hacer quesos del tipo de pasta hilada, y tengo un procedimiento en mente que puede ser útil, la idea es que la la leche llegue a un Ph de 5.3 ( esto lo puede conseguir de dos formas una inculcando un ácido orgánico [acético, láctico o cítrico] o bien dejando que los microorganismos que es ...