Pablo Gomez León

Estimados en la elaboracion de harinas de ave son envasadas en sacos de 1300 kg y a una temperatura inferior a los 45 °C, y tenido eventos puntuales donde la temperatura de la harina en el centro se eleva hasta combustionar sin llama, quedando un verdadero carbon de harina. si alguno de ustedes le ha a pasado o sabe cuales son las razones y como evitarlo se los agradezco.

Estimados, gusto en saludarlos Les presento una situacion que se produce a la salida del secador de harina de pluma y sangre, de la cual me gustaria saber si es normal o alguno le sucedio algo asi, para mi no es normal pero no logro determinar el porque y como eliminar la formacion de estos, estos representan como el 2% de la produccion que no deja de ser singinicativo. Quedo atento a sus comentar ...

Buen día, que me recomendarían donde adicionar el antioxidante en un proceso para vísceras de pollo. El mismo cuenta con un molino de entrada, pre-cocedor, prensa doble tornillo, y cocedor de mayor capacidad. La parte liquida que sale de la prensa se envía a un proceso de evaporación y el solido concentrado se reintegra al cocedor...Gracias por sus aportes

gracias a todos he leído todos los comentarios y todos aportan...

Héctor D. Jusza Hola Hector en rancagua, zona Central de chile...

saludos a todos, me pueden ayudar con una duda, tengo un proceso en la sangre de ave por un coagulador de vapor para luego para al decanter para sacar la fase liquida y termina en el secador mi tema es que del decanter sale con una humedad del 67% la encuentro alta para pasarla al secador esta bien esa humedad? se puede bajar mas manteniendo el proceso o rquiere de otros equipos? ...

que se puede hacer con el pelo de cerdo?

Estimados he leido con atencion todas sus observaciones y tengo una duda porque influye la humedad? slds. Pablo G

Muy interesantes sus observaciones y se les agradece. Aprovecho de dar un poco mas de antecedentes tenemos intalados enfriadores de harinas con aire y agua los cuales me entregan harina entre 40 y 45 °C cual seria la temperatura ideal para evitar autocombustion? De la prensa obtengo un porcentaje de aceite y grasas del 16%, cual seria lo ideal? En relacion a los antixidantes ocupo uno en bas ...