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ESTIMADO RICARDO HUME:Trataré de dar contestación a tu pregunta sobre: ¿porque una "Pellet Mill" (como la llaman en sus brochures CPM, Buhler, Andritz, Van Aarsen, etc., etc.) rinde significativamente diferente cuando el alimento balanceado que se pretende peletizar contiene maíz cristalino o dentado?Todos los maíces tienen diferentes propiedades. Uno de los fact ...
Discusion creada el 3 de abril de 2017
Una consulta si tengo una Humedad de 9.98 y Aw: 0.666, hay altas probabilidades que se genere hongos en el producto terminado(alimento para Petfood) aun estando en las condiciones apropiadas de almacenamiento y empacado? Saludos,
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Estimada María, Aquí (Argentina) utilizamos una tabla de doble entrada con los datos de la humedad del cereal y la diferencia de la temperatura entre el cereal almacenado y la temperatura ambiente y donde convergen esta la máxima humedad que puede tener el aire para airear. Normalmente se airea de noche por la disminución de la temperatura ambiente y también es i ...
Participación en foro el 28 de febrero de 2017
Gracias Eduardo por tu valiosa excelente explicación. Me fue de mucho ayuda y apoyo. Saludos
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Tomas; La actividad del agua (AW) ha sido un importante parametro a vigilar en la produccion commercial de alimento para mascotas desde hace muchos anios. Algunos estudios han demostrado que los micro-organismos tienen un nivel limitado de actividad del agua para crecer y reproducirse. La actividad del agua es uno de los parametros de produccion mas importantes en la preservacion y calidad del ali ...
Engormix
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3 de enero de 2015
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Información
Ubicación:Maracay, Aragua, Venezuela
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. en Alimentos