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Participación en foro el 10 de agosto de 2014
Quisiera escuchar comentarios acerca de los problemas de arrastre de producto cárnicos en las cocinas por la tubería de los gases. Esto no se da cuando se mandan las cargas de producto hacia la cocina si no se da cuando el producto se está cocinando. Las cocinas trabajan a una velocidad de 41 rpm. Gracias
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A Jefry Somarribas Herrera le gusta el comentario:
Buenas Noches Ing. Herrera con esas calderas trabajando a un 70 % de eficiencia de combustión tienes 8771 kgs/hr de vapor dividido entre tres tienes 2923 kgs de vapor para distribuir entre los cocinadores y con las trampas estas sobrado para manejar esa cantidad de condensado que se genera, verifica lo que te dice el ing fiorentino de la válvula reguladora de presión ya que puedes estar al limite ...
Participación en foro el 26 de julio de 2014
Son dos calderas una Cleaver Brooks de 350 hp y otra Kewanne de 500 hp, el diámetro de las tuberías de las trampas son en 2" tipo flotador marca amstrong mod. jd8 . Las cocinas estas conectadas entre si a un ciclón por tuberías de 8".
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Participación en foro el 22 de julio de 2014
Estimado Rafael, a que le llama el eyector.
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Participación en foro el 15 de julio de 2014
Muchas gracias por la informacion.
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Participación en foro el 14 de julio de 2014
Estimado tengo una duda con lo que me comenta con la incrustación en la cámara de vapor del cooker, ¿Como es que se incrusta si lo que se tiene ahí es vapor. ¿Que tan posible es ese fenómeno en este punto?
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Participación en foro el 12 de julio de 2014
Saludos Florentino, correcto los tiempos varían y la presión se mantiene constante, el problema se da en los tres cooker, para los tres cooker hay una sola reguladora de presión, los cooker son marca anco se carga con 3000 kilos y no tienen vapor en el eje solo en la chaqueta. ¿Que tanto puede afectar en la calidad de vapor en las calderas si hay dureza en el agua? Le digo esto porque se encontr ...
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Participación en foro el 5 de julio de 2014
Ing. Florentino, gracias por las información tan valiosa que nos comenta. Tengo un problema con los tiempos de cocción en tres cooker de cárnicos tengo tiempos de cocción muy altos promedio de 7 horas, hemos tenido promedios de 2.5 horas muy buenos pero los tiempos no se mantienen parecidos. Se ha revisado calidad de vapor, trampas, gases de las cocinas, no se muestra problemas, se han realizado l ...
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Engormix
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5 de julio de 2014
equalizer Estadísticas: Foros(7)
Información
Ubicación:Alajuela, Alajuela, Costa Rica
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Electromecánico