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Gustavo Yànez Garcès
Ing. Ind. Pecuarias
Asesoría normas de Inocuidad Industria de los Alimentos. Producción de Derivados Lácteos. Producción Derivados Cárnicos. Producción Jaleas-Mermeladas.
Ing. Ind. Pecuarias
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Osmaner Jaramillo , siendo alimento de aves y con esa proporción de ingredientes no deberías tener problema en peletizar y logran un buen pellet. El vapor saturado se logra a temperaturas de entre 120 y 130ºC y esta puedes medirla fácilmente a la entrada del acondicionador con un termómetro IR que hoy en día son muy populares. La caldera por lo general debería trabajar en un rango presiones de 90p ...
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Saludos Osmaner, La implementación del variador de frecuencia está bien, sin embargo no es la solución completa a la situación que presentas y pienso que ya habrás notado que no es suficiente. Me gustaría saber que tipos de alimentos o fórmulas están procesando? Sin embargo, como regla general los alimentos como los de ganadería (rumiantes) que poseen mayores contenidos de fibra son mas difíciles ...
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Osmaner Jaramillo Estimado, necesitas mejorar el Acondicionamiento y bajar el % de grasa en la fórmula al momento que la mezcla entra en la peletizadora o a la salida del mezclador. El Aceite o grasa funciona como un disgregante e impide la unión o compactación de las partículas en el alimento. No deberías exceder del 2.5 o a lo máximo 3% de grasa total antes de entrar en la peletizadora. Si lueg ...
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Buen dia amigos foristas de Engormix,Estoy de acuerdo con lo mencionado por mi colega Javier. Quiero agregar que en TODO tipo de alimentos balanceados para animales buscamos el mas bajo CV, lo cual equivale a mejor homogenizacion o una mezcla mas eficiente. No importa si se trata de alimentos para bovinos, caprinos, conejos, aves, peces, etc. etc., el mezclado debe ser el mejor posible.Es SUPER im ...
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Estimado Alejandro, gusto en saludarte, complementando los comentarios que ya los amigos de foro comentaron; hablando de los pre-iniciadores, donde el alimento peletizado de ø2mm puede ser utilizado o a partir de ø3mm migajado, el rango de tamaño de partícula estaría entre 900µm y 1100µm, recordando que hay que separa todos los finos generados en el proceso e integrarlos nuevamente a la línea de p ...
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Sería interesante evaluar tus cuchillas del cortador basado en que tipo de croqueta estas cortando, en lo personal observe una mejora considerable en la generación de colillas y finos con cuchillas mas delgadas y afiladas, ojo que posiblemente debas cambiar también partes de la base del cortador, ver la graduación entre cuchilla y plato también es digno a evaluar!. saludos!
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Sergio Celis Estimado sergio en lo que refiere a matrices y cuchillas puede ser parte del problema, pero para mi punto de parecer no relevante, ya que es lo basico que un operador de extrusora no tenga en cuenta. Lo que si en varias plantas ocurre no consideran la gelatinizacion del producto, para decirlo mas claro un producto crudo que tiene una densidad alta. otro factor puede ser alto indice d ...
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Buen d+ia. Huguito te ha dicho varias de las cosas que debes tener en cuenta a la hora de disminuir finos en la extrusión. Hay más detalles a tener en cuenta.que pueden ser comunes a todos, pero de lo que a veces no hablamos y si hacemos dentro de la planta. Ejemplo 1-Creer que las matrices son eternas cuando en realidad están todas rayadas de apretar las cuchillas contra ellas y requieren una ...
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Buenas noches deseo opinar respetuosamente. He leído detenidamente la solución exitosa o no de un problema común y generado por el trabajo de la peletizadora.Todos atacan al problema que ya se generó yo creo que es importante atacarlo antes de que se genere el problema.Quisiera mencionar lo siguiente:  Si se obstruye la matriz es porque el material llego a tu tempe ...
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Buenas noches, muy acertados conceptos, aporto algo de mis experiencias para tener en cuenta, en Colombia hablamos de una pre-limpieza, cuando separamos, por ejemplo en maíz, partículas finas menores a 4.5 mm y grandes mayores a 14 mm, lo que permite buenas capacidades de proceso, acompañadas con aspiración de polvo, fibras, palos y tusas y otros livianos, esto alarga la vida del grano en silos, ...
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Información
Ubicación:Guayaquil, Guayas, Ecuador
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Ind. Pecuarias