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Este trabajo enfoca cuatro importantes prácticas de manejo de ensilajes que son utilizadas por los productores de ganado lechero y que a veces son pobremente implementadas y completamente descuidadas. Esas son (1) alcanzar una alta densidad de ensilaje, (2) sellado eficiente, (3) adecuado manejo de la cara de apertura del silo para la alimentación, y (4) descarte del ensilaje averiado.



Alcanzar una alta densidad de ensilaje
Primero, la densidad del contenido de materia seca del cultivo (MS) determina la porosidad del ensilaje que afecta la tasa por la cual el aire puede entrar en la masa de ensilaje en la cara de apertura para la alimentación. Segundo, mientras mayor la densidad, mayor será la capacidad del silo. Por lo tanto, las altas densidades, típicamente reducen el costo anual de almacenaje por tonelada de cultivo aumentando la cantidad de cultivo que entra en el silo y reduciendo las pérdidas de cosecha durante el almacenamiento. En un estudio reciente, las densidades del ensilaje fueron medidas en un amplio rango de silos bunker en Wisconsin. Como es esperado, el rango de contenido de MS fue más estrecho para los ensilajes de maíz comparados con ensilajes de cultivos henificables. El promedio de densidad de MS para los cultivos henificables y ensilajes de maíz fue similar y ligeramente superior que la densidad mínima recomendada de MS de 14lbs./pie3. El tiempo de compactación por tonelada fue máximo bajo tasas de despacho bajas. Los tiempos de compactación fueron consistentemente menores de 1 min/ton a las tasas de despacho por encima de 60 tons/hora.

Existen varios factores clave que los productores lecheros pueden controlar para alcanzar mayores densidades, las cuales minimizarán las perdidas de MS y nutrientes durante el ensilaje, almacenamiento y distribución. Esos son la tasa de distribución del forraje, el peso del tractor que pisa el silo, el numero de tractores, espesor de la capa de forraje, y el llenado del silo a mayor profundidad.



Proteger el ensilaje del aire y del agua
El método de sellado más común es mediante la colocación de una lamina de polietileno sobre el forraje ensilado y anclándolo con cauchos viejos. Si se deja desprotegido, las pérdidas de materia seca en los 1 -3 pies superficiales puede sobrepasar el 60 a 70%. Cuando se abre el silo, el daño aparenta ser solamente en las 6-12 pulgadas superiores del ensilaje, ocultando el hecho que esta área del ensilaje dañado representa sustancialmente más ensilaje del que fue originalmente almacenado. La pérdida de un silo de 40 x 100 pies llenado con ensilaje de maíz puede superar un valor de 2.000 dólares. La pérdida de un silo de 100 x 250 pies puede exceder los 10.000 dólares.



Manejo de la cara de apertura del silo
La superficie de la cara de apertura del silo debería ser mantenida como una superficie lisa perpendicular al piso y lados de los silos bunker, trinchera o apisonados. La tasa de extracción de la masa de ensilaje a través de la cara de apertura del silo debe ser suficiente para prevenir la exposición del ensilaje al calentamiento y enmohecimiento. Hoffman y Ocker (1997) alimentaron vacas en lactación media con maíz HM ensilado aeróbicamente estable e inestable durante tres periodos de 14 días. La producción de leche de las vacas alimentadas con el maíz HM aeróbicamente dañado declinó en aproximadamente 7 lb. por vaca por día durante cada periodo comparado con las vacas alimentadas con maíz HM aeróbicamente estable y en buenas condiciones.



Descarte del ensilaje dañado
El daño aeróbico ocurre en algún grado virtualmente en todos los silos 'sellados'; y el descarte de la superficie de material dañado no siempre es práctica común en la granja. En un experimento de Kansas State University, los tres pies originales del ensilaje de maíz de un silo bunker fueron dejados dañarse, y el material fue alimentado a novillos con fístulas ruminales. Los resultados mostraron claramente que la superficie dañada redujo el valor nutritivo de las raciones basadas en ensilaje de maíz más de lo esperado. El estrato superior original de 18 pulgadas fue visualmente bastante típico de una capa de ensilaje no sellado que estuvo expuesto durante varios meses al aire y la lluvia. Tenia un olor pútrido, de color negro, y tenia una textura babosa y de apariencia de fango. Su extenso deterioro durante el almacenamiento se reflejó en unos valores muy altos de pH, ceniza y fibra. El estrato original de 18 pulgadas del fondo tenia un aroma y apariencia usualmente asociada con los ensilajes húmedos y fuertemente acídicos del maíz, ej., un color amarillo hacia anaranjado brillante, un pH bajo, y un olor acídico muy fuerte.


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Autor: Keith K. Bolsen
Departamento de Ciencia Animal e Industria, Kansas State University, Manhattan, KS, USA
Alltech Inc.

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23/10/2005

miguel horacio benavides portilla Narino - Colombia

Deseo preguntar si en silos de montón es necesario colocar una lámina de polietileno en la parte inferior del silo, para que el material ensilado no esté en contacto directo con el suelo. Respuesta Chequeada por Engormix.com

27/10/2005

Alonso Quirós Agronomo Zootecnista San Jose - Costa Rica

Esa es la idea Miguel, ya que en este proceso lo que se necesita es el mínimo de oxígeno para evitar pérdidas por descomposición del material. Se me ocurre que si compactamos bien el suelo antes de ensilar, tal vez nos podamos evitar comprar el plástico. Respuesta Chequeada por Engormix.com

13/11/2005

EDGAR ALONSO REYES CHAPARRO Administrador Almacen Veterinario/unisantander S.a. Arauca - Colombia

Estoy realizando un ensilaje en bunker de 3x1.3x1.5, con Maralfalfa, caña y vitabosa, con su respectiva melaza, úrea y una parte de yogurth. Pero se me presentó un problema con la energía eléctrica y no lo pude continuar. Quisiera saber con urgencia si lo puedo reiniciar cuatro días después. Nota: el 60% del bunker que fue llenado, el mismo día lo tapé y selle bien, pero me queda esta duda si lo puedo destapar y seguir llenando. Muchas gracias. Respuesta Chequeada por Engormix.com

14/11/2005

Jose Luis Cedeno Z Ingeniero Agronomo Pichincha - Ecuador

Quisiera saber si puedo contactar con el autor de este artículo, ya que deseo realizar un seminario taller el próximo año sobre conservación de forrajes. Gracias. Respuesta Chequeada por Engormix.com

05/04/2006

Richar Alexander Caycedo Administrador/finca Agropecuaria Cundinamarca - Colombia

Muchas gracias a los participantes del foro, sobre el tema de silo de maíz. Agradezco información sobre las proporciones a utilizar en silo, de: Melaza, úrea, Maíz molino u otros almidones, y qué mejora cada uno de estos componentes. También tengo un problema por la alta proliferación de ratones. Respuesta Chequeada por Engormix.com

11/05/2006

Angela Maria Manrique Gomez1 Cundinamarca - Colombia

Mi mayor interrogante es cómo manejar los bunkers de ensilaje. Desarrollo un proyecto autosostenible, y quiero documentarme más. Gracias. Angela Maria Manrique G1 Respuesta Chequeada por Engormix.com

12/06/2006

german humberto garcia borbon Calificar este profesional Zootecnista Tel: 3115323270 - Cundinamarca - Colombia Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

He estudiado con atención el documento, y me parece muy importante. Igualmente he leido las intervenciones de los participantes en el foro, y aunque tengo bastante experiencia práctica en el tema ensilando maíz, Maralfalfa y pasto elefante y king grass, encuentro que hay preguntas cuyas respuestas me enriquecerían muchísimo. Cómo tener acceso a las respuestas. Respuesta Chequeada por Engormix.com

11/07/2006

carlos saiz Ganadero/hda. San Rafael Tolima - Colombia

Mi experiencia con los silos de montón me dice que son los más baratos y fáciles de llenar; se deben hacer los llenados en máximo tres días. Por esta razón, es indispensable ser muy eficiente en el proceso de recolección y picado, ya que de acuerdo a éste se podrán hacer silos de montón de 100 ton. Es importante utilizar láminas de plástico cal. 6, ya que es la más económica y resistente. El tamaño como lo dijimos, depende de la cantidad de toneladas por día que logremos recolectar. En el caso del silo de Maralfalfa, los he hecho con buenos resultados de fermentación anaeróbica acidoláctica a los 23 días de sellado, y no es necesario dejarla secar antes del picado ya que los lisciviados que se producen llegan por gravedad a la tierra, por esto no recomiendo utilizar plástico en el suelo, debido a que donde se acumulan estos líquidos, se daña el silo. Respuesta Chequeada por Engormix.com

13/10/2006

shubert camacho Venezuela

Hola Buen día. Quisera que por favor alguien me ayude con información sobre la densidad que se puede obtener en silos de Maralfalfa cuando estos son compactados con tractor.. Muchas Gracias soy estudiante de Ingenieria Agropecuaria y quiero emprender un proyecto de ganado de carne estabulado..

19/05/2008

Miguel Peñaloza Gonzalez - México

voy a ensilar Maralfalfa, y quiero saber si el manejo para esta, es el mismo que la de maiz?