El maíz caro, aún al precio actual (acá en la Laguna, $205 dólares x tonelada en grano y rolado al vapor $2.5 pesos x kg), sigue siendo la fuente de energía más disponible y barata por su costo por punto de energía, a excepción de ciertos subproductos que tienen un costo por punto de energía más barato, tales como la malta (que limita el consumo de energía ya que contiene demasiada humedad), el sebo, el aceite, el desperdicio de panadería, frituras, dulces, pastas (sopas), etc., cuya inclusión en una dieta se limita a un porcentaje máximo, mucho menor que cualquier grano. La pollinaza ni la mencioné ya que al menos acá en la Comarca Lagunera es de muy mala calidad, pobre en proteína verdadera, pobre en energía, alta en cenizas, alta en aflatoxinas, etc.; ya que las granjas avícolas actualmente son muy eficientes y ya no desperdician el alimento que iba a parar a la cama de pollo, razón por la cual teníamos antaño pollinazas de excelente calidad.
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