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 | Colombia - Provimi adquiere Biovet - 05/09/2008
El Grupo Provimi (listado en Euronext Paris), uno de los líderes mundiales en el negocio de nutrición animal, ha firmado acuerdos para la adquisición de Biovet, empresa productora de premezclas en el creciente y lucrativo mercado de Colombia. Con est |
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 | Inseminación Artificial en Bovinos, técnica - 03/09/2008
En nuestra web se encuentra publicado material técnico titulado Curso Teórico Práctico de Inseminación Artificial en Bovinos que el Ing. Agr. Gerardo Morales de la empresa AGROCOR, Argentina utiliza en sus... |
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Lo que desconocemos del Mejoramiento Genético |
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Autor: Arcesio Salamanca C. Ing. Zootecnista. Colombia
Fecha de Publicación: 07/07/2008
Aún cuando a diario se habla de fomento y mejora de la ganadería, estos aspectos se siguen ignorando. El mejoramiento genético se logra por dos métodos bien definidos: la selección y los sistemas de apareamientos (dentro de ellos están los cruzamientos). La producción de leche y de carne son los aspectos de mayor importancia en la producción pecuaria, pues de ellos se obtienen los ingresos económicos para el sustento diario del productor, por lo que se deben establecer programas de cruces que muestren eficiencia en la productividad del hato.
Los recursos nativos son rechazados por la mayoría de productores, aún cuando se evidencia mediante estudios de campo la eficiencia reproductiva del criollo y su capacidad para producir leche o carne bajo pastoreo de forrajes de poca disponibilidad de biomasa cultivados en regiones de escasa fertilidad donde otras razas no podrían ni siquiera sobrevivir. La introducción de animales seleccionados de acuerdo al comportamiento en las arenas de las plazas de feria, y sin un sistema de cruzamiento establecido no mejora genéticamente el hato, pero sí mejoran económicamente el bolsillo del comerciante vendedor.
Se deben escoger animales que se adapten a las condiciones ambientales de la finca
La certeza general muestra que los cruzamientos entre animales europeos por criollo o por cebú, tienden a ser los más productivos en regiones del trópico bajo. La mayoría de ganaderos que establecen sistemas de cruces, ya sea por monta natural o utilizando la técnica reproductiva de Inseminación Artificial, dejan de un lado las condiciones ambientaes donde está ubicada la explotación; esto recibirían gran mención si el ambiente no tuviera influencia sobre la adaptación de animales que han sido seleccionado en lugares totalmente diferentes a los nuestros; y adicionalmente a lo anterior no escogen la raza adecuada según los objetivos de la explotación, sino que se basan en el modismo y extranjerismo plasmado en los diferentes catálogos de razas productoras de carne o de leche, información que es trascendental pero que se debe saber utilizar e interpretar
Con respecto al proceso de selección, el argumento es muy similar: no se definen las características que son objeto de mejoramiento (por ejemplo producción de leche o pesos al destete) y nunca se evalúan los animales candidatos a ser los próximos reproductores (machos o hembras). Pero la pregunta más relevante es ¿como se va a hacer mejoramiento genético a través de selección o de cruces si no se cuenta con un sistema de registro de control zootécnico de las características más importantes económicamente?
Los cruzamientos dan como resultado un fenómeno denominado heterosis o vigor híbrido, que no es más que la superioridad en producción de los hijos con respecto a los progenitores. Estas bondades heterósicas se expresan en el peso al nacer, peso al destete y ganancia a los 18 meses, evidenciando que a medida que se mejora el valor nutricional, aumentan los rendimientos por animal y/o por hectárea.
Sin información no se puede hacer mejoramiento animal
Los cruzamientos alternos entre cebú y criollo ( Romosinuano, Blanco Orejinegro, y Costeño con Cuernos) han demostrado que se pueden aumentar los rendimientos en el hato en un 24% en producción de carne, sin que sea necesario de aumentar los costos de producción. En nuestra ganadería ha sucedido lo contrario: se ha implementado un cruzamiento absorbente hacia el cebú trayendo como consecuencia consanguinidad, y desaparición del recurso criollo.
En los eventos feriales se muestran grupos raciales (mestizos) acomodados al gusto y simpatía del productor, y en algunas ocasiones es posible que se ingenien razas que no existen en nuestro territorio nacional. Estos animales producidos por monta natural o Inseminación Artificial y orientados hacia la producción de leche y/o carne no garantizan ningún progreso genético debido a que no se maneja un sistema de registros técnicos que nos indiquen el grado de herencia europea y/o criolla, o como mínimo los pesos al nacimiento y las ganancias diarias pre y posdestete y las producciones de leche.
El cruzamiento alterno entre 2 F1 para el sistema de Doble Propósito y el cruzamiento alterno entre Cebú y criollo para la producción de carne no ha tenido un criterio técnico, ni de rentabilidad y productividad. El criterio que se ha manejado es por características de tipo como color y giba, aspectos que se relacionan con la genética cualitativa, más no con la genética cuantitativa, sin bases de importancia económica para aumentar la productividad.
Autor: Arcesio Salamanca C. Ing. Zootecnista. Colombia
Fecha de Publicación: 07/07/2008
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 12/07/2008 |
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German Lobo Rubio
Cesar - Colombia |
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FELICITACIONES POR TAN BUEN ARTICULO .ya que los departamento que tratan de impementar plan de este tipo lo hacen con ,cruse europeo sin ver las ,necesidad alimentaria que estas razas demanda y las condiciones ambintales para su bienestar |
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| 13/07/2008 |
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Isidro Arista
Oaxaca - México |
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interesante artculo, antes que nada quiero agradecer al dr. por el mismo, soy un estudiante de medicina veterinaria y en mi rancho estoy inseminando, solo que no me he decidido por una raza en especial, mi explotacion es carnica y la raza beefmaster se ve atrayente , solo que en mi region se determina que semental usar simplemente por conformacion fisica y buena apariencia, ya saben patas anchas, tren posterior prominente y nunca se pone atencion o mas que nada no buscamos informacion sobre el peso al nacer, el peso al destete y el peso ganado al año, simplemente nuestra evaluacion es superficial.
en lo que ami respecta me gusto el articulo, y es una verdad si no llevo un registro creo que no llevo un destino.
gracias |
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| 15/07/2008 |
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Carlos Manuel Cuevas Martinez
Productor Pecuario/bovinos De Doble Propósito
Tabasco - México |
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Hola amigos ....
Los comentarios del Ing. Arcesio son muy buenos y abren la pauta para este foro, ya que lo mas interesante es que aún estando distantes tenemos atraves del mismo, la posibilidad de enriquecerlo en beneficio de nosotros mismos.
Por esta razón entiendo que todos nuestros comentarios deben estar enfocados a lograr afinar los comentarios y al final tener una posición mas o menos homogénea del resultado buscado, pues todos queremos hacer mejor las cosas, y en eso es claro que nunca terminamos de aprender.
Los comentarios de algunos amigos parecen descalificar los del articulo, aunque al final reconocen parte del mismo, lo que genera confusión de sus propuestas.
En mi opinión el problema que ha enfrentado el campo (México en mi caso), es que las instituciones de investigación trabajan sobre lo que ellos creen necesario sin conocer la verdadera problemática del productor, el productor no le interesa basarse en conocimientos tecnológicos que no conoce, es decir, confía más en su experiencia y por lo tanto no busca información, de tal forma que se genera un circulo vicioso donde se pierde el impulso que las dos partes podrían generar juntas si se permitieran conocer mejor entre ellas.
Algo similar podría pasar en la producción si todo se maneja con un solo lado (experiencia o tecnología), entonces el productor tiene que aprender que debe amalgamar las dos para lograr impulsos mayores en menor tiempo.
En conclusión los registros son fundamentales pues son como una brújula que nos permiten para saber hacia donde vamos y de ser necesario re orientar nuestros procesos para acercarnos a la meta deseada.
Entonces al productor le quedaría de tarea investigar cuales serán esos registros y como deberán de analizarse y en el caso de las instituciones y/o técnicos asesores facilitar esa necesidad del productor.
Bueno me despido con un saludo para todos los participantes. |
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| 17/07/2008 |
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Saludos distinguidos panelistas. Dr. Salamanca, lo felicito por su artículo y me regocijo por ser usted el primer zootecnista (dentro de los que humildemente conozco) que veo tienen este concepto. Sin duda, muchos profesionales se van mas por la pureza, por el fenotipo, por el pedigree o como digo yo por el reinado de belleza sin fijarse bien en la rentabilidad de una unidad productiva. Porque negarse al uso de las razas criollas ? El problema central usted lo cita y es, para usar otro termino la falta de gestion. En las observaciones y trabajos de campo que SERTEAGRO ha hecho durante mas de 35 años, un primer grupo de las explotaciones agropecuarias son manejadas por tradición familiar y por ello se apegan mucho a un manejo estático y cerrado ( hay excepciones), no les interesa ensayar, probar cosas nuevas o investigar. Un segundo grupo, esta en manos de personas muy influenciables comercialmente por el uso de las razas puras y los grandes gastos en los hatos. En este grupo hay una gama amplia de personas con características diversas (bajo nivel académico, Neofitos en el sector, no buscan asesoria, no se dejan asesorar). Un tercer grupo que desafortunadamente es el mas reducido, esta en manos de profesionales del sector o personas bien asesoradas, que si se ocupan de un manejo gerencial vanguardista enfocado en la productividad, el desarrollo y el crecimiento económico de la explotación. En estas últimas se manejan sistemas de información, se registran datos,que permitan tener precisión de la situación de la unidad productiva, y facilitan la toman decisiones apropiadas a cada explotación permitiendo ver con claridad alternativas de inmenso valor como son las razas criollas. En cuanto al uso de las mismas, en ocasiones se ve limitada por la falta de conocimiento de los interesados y a veces por falta de interes o habilidad de las respectivas asociaciones por difundir, y facilitar el uso de una raza en particular. Por otro lado los precios de estos animales son con frecuencia axorbitantes lo cual necesariamente afecta la decisión final de usar dicha genética. Sencillamente la gente dice prefiero no arriesgarme! |
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| 21/07/2008 |
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Alvaeo Diaz Garzon
Meta - Colombia |
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Muy buen aporte Dr. Salamanca
Cuando se deje de juzgar la calidad de los animales, por las cuernos, el color y la joroba, y en cambio su empleen registros, nuestra empresa ganadera, habra superado un oscurantismo. Ademas ya es hora de empezar a valorar todas esas bondades que tiene el criollo (BON, CCC, San Martinero, etc.)
Gracias |
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| 23/07/2008 |
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Pablo Nudelman
Central - Paraguay |
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Estimado colega, siento mucho la situación por usted planteada, y permitame decir que estoy de acuerdo en muchas de las cosas comentadas.
Soy médico veterinario Argentino y por motivos laborales vivo y trabajo en el Paraguay, por lo que me doy el lujo o me tomo el atrevimiento de hablar de dos realidades de paises distintos desde el punto de vista de biotipo animal en producción.
En primer lugar somos nosotros como asesores quienes debemos concientizar al productor sobre las características a la hora de seleccionar, y quienees debemos presionar a las entidades vendedoras a dar sustento técnico a sus catálogos, en otro caso, optar por otra entidad. Es cierto que a la hora de realizar una inversión, primero hay que tener plena seguridad de lo que se elige, de lo contrario, mejor no invertir, esto es algo que se adapta a cualquier orden de la vida.
Cuando uno decide un cambio, debe plantearse que es la mejora genética, porque esto no es simplemente cambiar como se ve un animal, uno tiene que ser conciente que aún con una presión de selección alta, el proceso de cambio es lento y debe ser sostenido, a fin de lograrlo.
Siempre es muy importante delinear y no modificar las políticas de selección para no perder tiempo ni dinero y saber que siempre que uno elija algo, será en desmedro de otra cosa, pero el arte o la calidad del asesor, se sustenta en la mejor eleción con la mínima pérdida, especialmente en lo concerniente a la producción.
Tocando el tema de los animales de feria este es un tema de amplio debate en grupos de colegas. De mi parte siempre destaco que el objetivo de las exposiciones está bastante distorcionado, hoy por hoy las exposiciones se han toranado un desfile de modelos los animales no tienen datos de progenie y en algunos casos los animales campeones no arrojan resultado alguno, es decir, víctimas de una nutrición para feria los animales sufren daños irreparables en su fertilidad, principalmente los machos.
He conocido casos en los que durante años el toro no fue capaz de producir semen de calidad y por ende, el dueño invirtió una fgran suma de dinero y el reultado fue pesimo y a veces hasta no se recuperan nunca.
También hay que ser concientes que los animales de feria, salvo honrosas excepciones, no son animales para el trabajo a campo y si son maquinas de pajuelas o de embriones para los casos de machos y hembras.
Por eso, como mencioné enteriormente uno, en calidad de asesor, deber ser quien oriente en la inversión teniendo en cuenta la zona, las condiciones del ambiente (clima, nutrición natural, etc) para obtener los mejores resultados posbiles y lograr un mejoramiento genético verdadero y no solamente un cambio en el aspecto del animal, prvilegiando la productividad e intentando mantener la rusticidad que llevó, como describe, al criollo a la supervivencia en la zona.
Saludos cordiales
M.V. Pablo Nudelman
Asunción, Paraguay
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| 24/07/2008 |
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Muy bien, señor Nudelma. Las situaciones genéticas, ambientales, nutricionales etc., deben ser analizadas particularmente en cada explotacion. Todas las asesorias son aceptadas por los ganaderos pero el problema es que las pongan a funcionar
Un saludo,
Arcesio Salamanca |
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| 31/07/2008 |
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Miguel Solis
Estudiante De Medicina Veterinaria/
Guarico - Venezuela |
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me complace en saludar a todos los foristas. Quiero decir que me parecio un poco rudo el articulo, es verdad que tal vez con el mejoramiento lo que se a buscado es llenarnos los bolsillos, pero tambien recuerde que la ganaderia es la empresa de muchos, es su forma de vivir, y a todos nos gusta vivir bien, esta bien usted habla de la adaptacion y otras cosas del ganado criollo, pero tambien estoy de acuerdo que si alguien tiene un buen ambiente, esta en capacidad de sembrar buenos cultivos para la vida de sus animales entonces `pues que mejore su rebaño geneticamente.
despues habla de zonas aridas de la adaptacion del criollo, pues muy bien ahi tiene razon, cada raza tiene su lugar para ser explotada donde expresa mejor su capacidad genetica, pero en otros lugares donde se cuente con un clima mejor, entonces no hay ningun problema en realizar mejoramiento genetico. |
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| 02/08/2008 |
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Luis Flechas
Caldas - Colombia |
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Atento saludo. Me gustaría saber: ¿ si es rentable y si es una buena opción para una ganaderia de carne, el utilizar el ganado criollo de una región, como la de santander del sur y realizar implante de embriones de raza brangus? |
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| 07/08/2008 |
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Valeria Ruiz
Periodismo
Distrito Federal - México |
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La discusión me parece interesante, especialmente por el comentario del Sr. Cuevas de Tabasco. la investigación y la practica gandera en México van por caminos paralelos, no se han podido vincular para un desarrollo de la ganadería más eficiente. Como periodista, escribo en la Revista Ganadero, asumo el compromiso de colaborar en lo que me sea posible, para que se logre este entendimiento.¿Qué necesita saber el productor del trabajo de investigación y cómo puede aplicarse? ¿qué se debe investigar para apoyar, verdaderamente, la labor del ganadero?
Si tienen respuestas a estas preguntas, espero que con mi trabajo se logre una mejor comprensión. |
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ENGORSART GDL 20080908
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