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Lisina y metionina
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Javier González Guarín

Colombia

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  07/06/2002
Lisina y metionina

Se sabe que la lisina y la metionina son los aminoácidos más limitantes en la producción pecuaria, desearía saber si alguien tienen datos de cuáles son los niveles recomendados de éstos en el concentrado para vacas Holstein en periodo de lactancia, con producciones de 15 lt/día.
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Ing.  Rafael A. Castillo Castillo
Ing. Rafael A. Castillo Castillo
Ing. Agrónomo Zootecnista
México - Queretaro de Arteaga
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  07/06/2002
Re: Lisina y metionina

Javier: Si tu forraje principal es Pasto ó alguna Leguminosa y suplementas con Grano de Maíz y con Pasta de Soya ó de alguna otra leguminosa es suficiente en relación a la calidad de la Proteína. Para el nivel de producción 15 lts por vaca por día es muy sencillo satisfacer los requerimientos del ganado con fuentes económicas: por ejemplo el Maíz y sus subproductos aportan proporciones interesantes de metionina. Por otra parte las Pastas (ó tortas) de leguminosas como Soya, Canola, Girasol, aportan niveles altos de lisina. Otra fuente importante de dichos Aminoácidos es la Proteína Bacteriana; para maximizar la producción de esta es necesario incorporar proteína con alta solubilidad y carbohidratos de rápida fermentación(melaza, Maíz Ojeteado, Cebada Rolad), en un medio ambiente propicio (evitar caídas dramáticas y prolongadas del pH ruminal.

En síntesis, dado ese nivel de producción una dieta balanceada (no tiene que ser cara ni que contenga por lo tanto aditivos caros y exóticos) va a satisfacer los requerimientos de tu ganado.
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Alfredo Delgado
Alfredo Delgado
Médico Veterinario / Sociedad Peruana de Buiatría
Perú - Lima
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  08/06/2002
Re: Lisina y metionina

Completamente de acuerdo con el comentario que antecede, creo que la meta debiera ser tratar de alcanzar niveles de producción mas altos que los 15 litros/día, manejando adecuadamente genética y alimentación/nuitrición. Recuerde que el rumen de una vaca debidamente menjado tiene la capacidad de mantener producciones de 28 litros mas o menos, y sobre esta cifra viene lo sobreasante o de sobrepaso, sean grasa, proteína, vitaminas y minerales, por lo tanto maneje bien el rumen de su vaca y tendrá producciones acordes a ella y cuando este en niveles por encima de los 30 a 35 litros vaca DIA, le empezara a preocupar la lisisna y la methionina. Buena suerte
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