Re: Limites de inclusion y problemas nutricionales asociados a la utilización de granos y subproductosDe acuerdo con la informacion que he podido recabar en la bibliografia a la cual he consultado, es evidente la elevada conversion que poseen las categorias menores, terneros ppalmente, esto se puede apreciar en el siguiente cuadro:
Cuadro 1.- Efectos de diferentes dietas sobre la performance productiva de categorias menores - Terneros y Terneras- engordadas a
corral.
Dieta 1 Dieta 2 Dieta 3 Dieta 4 Dieta 5 Dieta 6
Grano de maíz ENTERO 5.00 5.60
Grano de maíz MOLIDO 3.78 2.89
Grano de avena entera
Heno de alfalfa 0.59 0.43 0.58 0.49 0.47
Expeler de girasol 3.00 0.80
Sojilla 0.42
Grano de
sorgo molido 5.09 1.24
Silo de Sorgo 6.00
Silo de
sorgo GH 5.20
Urea 0.05
Núcleo vitamínico y mineral 0.28 0.13
Nucleo comercial 40% PB 0.71 0.96 0.81 0.78
CONSUMO KG MS 14.28 7.60 4.92 6.63 6.50 5.38
Peso inicial 181.0 160.0 157.0 157.0 157.0 157.0
Peso Final 256.0 280.0 224.8 213.8 232.0 212.3
Categoria Terneras Terneros Terneros Terneros Terneros Terneros
Raza Hereford Hereford 1/2 H x 1/2N 1/2 H x 1/2N 1/2 H x 1/2N 1/2 H x 1/2N
CMS Total kg MS 8.95 6.72 4.42 5.96 4.70 4.83
CMS %PV 0.04 0.03 0.02 0.03 0.02 0.03
ADPV Kg 1.37 1.20 1.18 1.07 1.28 0.99
EC MS 6.54 5.60 3.76 5.57 3.66 4.90
EC MF 10.43 6.33 4.19 6.19 5.07 5.46
Referencias: H : Hereford N : Nelore CMS= Consumo de Materia Seca, ADPV: Aumento diario de PEso Vivo EC: Eficiencia de conversión = Consumo de materia seca / Kg de Peso Vivo Consumo expesado en Kg MS en promedio. Fuente: Elaboracion propia en base a : Elizalde 1999, 2000 Pordomingo et al. 1995.
Como se puede apreciar en el cuadro anterior, las eficiancias de convercion (EC) varian de acuerdo a la categoria utilizada, mejorando notablemente en categorias inferirores y estando relacionado con los constituyetes de la dieta. En base a los diferentes datos que he podido obtener de los diferentes trabajos, la EC en MSeca se asocia en forma positiva con el Pvivo Inicial en un 69 % ( R2= 0.699 y=0.0143 PV+0.2438), por lo que al aumentar el mismo disminuye la eficiencia de conversion, es decir, el costo de producir un kg de peso vivo (medido en KG de MS de alimento) es mayor. A su vez, y en referencia a lo anteriormente mencionado,la EC esta influida por las condiciones de manejo, en las cuales se lleva adelante el engorde de los mismos, es decir: homogeneidad del lote, periodo de acostumbramiento, manejo en los comederos, frecuencia de alimentacion etc. Como se ve, el grano de maiz es un componente meyoritario de las raciones destinadas a estas categorias, lo cual determina un encarecimiento de las mismas y por consiguiente la reduccion del beneficio final que obtiene el productor ganadero. El objetivo a perseguir debe considerar la sustitucion de este grano de cereal por otro de menor precio y caracteristicas aproximadas por ejemplo: el
sorgo.
Este conjunto de dietas que ya han sido evaluadas en forma experiemental y son una exelente referencia que permiten plantear progamas de engorde a
corral teniendo solidas fuentes de comparacion con cuales evaluar los resultados fisicos de la actividad. Quisiera compartir mas datos en posteriores entregas, asi como tambien discutir las implicancias de las diferents dietas y constituyetes.
Saludos.
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