vaca seca hipocalcemia La Vaca Seca - Importancia del período de transición en la salud post-parto de las vacas de alta producción. - Ganadería de Leche - 1/1/1900 - Engormix.com
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Autor: Dr. Leonardo J. De Luca (Laboratorios Burnet)
Fecha de Publicación: 01/01/1900
Las vacas producen más leche por año, cuando
el secado abarca entre 40 y 70 días, que cuando ese período de tiempo distinto.
Es fundamental respetar ciertas normas de manejo y nutricionales para mantener
niveles económicos de producción.
Las vacas deberían parir cada 12 meses sus terneros, pues ellas son ordeñadas
durante 305 días si el período de seca fuera de 60 y, de esa manera cumplirían
los 365 días de intervalo. Como este interanual (intervalo parto-parto: IPP)
es el ideal y cumplirlo es sumamente difícil, es que tenemos que disponer de
toda la tecnología para tener por lo menos, un promedio de IPP no mayor a los
13 meses.
Cumplir con los requisitos nutricionales y metabólicos es fundamental para que
el período de transición sea normal (preparto, parto, post-parto inmediato)
y de esta manera, el período de seca no sea mayor ni menor a la cantidad de
días previamente señalados.
Un período de seca mayor, incrementaría la producción de la siguiente lactancia,
pero el tiempo de producción de leche total a lo largo de la vida será menor.
También se demuestra que cuando a las vacas no se les permitía el secado, producían
única-mente el 75% en la segunda lactancia y el 62% en la tercera; con relación
a las vacas con 50 - 60 días por cada período de secado.
Esto se debe a que la glándula mamaria necesita un tiempo para regenerar los
tejidos de secreción de leche, ante la demanda de la nueva lactación.
El período de vaca seca comprende dos
etapas: 1. Período de vaca seca (entre 60 y 30 días previos al parto) 2. Período
de transición (entre 30 días pre parto y el parto)
1.Período de vaca seca a)
período de pre-secado Se debe iniciar en esta etapa un programa de alimentación
restringida para detener la pro-ducción láctea. Se debe eliminar la alimentación
a base de concentrados proteicos, los forra-jes de buena calidad de leguminosas
y el silaje de maíz, reemplazándolos por forrajes de menor calidad y granos
con baja densidad energética y alta fibra. Definitivamente cambiar la relación
forraje/concentrado que durante la lactancia era alta en concentrados, por una
dieta alta en forraje.
Durante esta etapa es imprescindible tener en cuenta el estado corporal, el
cual NO DEBE SER MENOR A 3,2 EN LA ESCALA DE 1 A 5.
Este período toma entre 4 y 14 días. Hay que secar a las vacas con ubres sanas,
si es posible abruptamente. En esta etapa las vacas están susceptibles a contraer
nuevas infecciones; por lo tanto se deben extremar las condiciones de higiene
y tomar recaudos en cuanto a infeccio-nes subclínicas o clínicas con patógenos
mayores, fundamentalmente Staphylococcus aureus, coagulasa positivo. En estos
casos antes de realizar el secado las vacas deben ser tratadas con una antibioterapia
específica para eliminar o disminuir estas patologías. Es aconsejable el uso
de una combinación de amoxicilina/eritriomicina en cada cuarto y una inyección
de 4 gramos de eritromicina intramuscular. Vigilar que en esta etapa no haya
vacas con las ubres edematizadas, en estos casos deberán ser nuevamente ordeñadas,
y luego suministrar l a terapéutica de secado convencional, siempre utilizando
antibióticos que no interfieran las defensas naturales de la ubre y que sean
los indicados de acuerdo a los patógenos intervi-nientes en el rodeo.
Este es el momento de iniciar las vacunaciones contra IBR, DVB, ROTA Y CORONA
VIRUS, combinada con PASTEURELLAS, repitiendo las vacunaciones a los 15 a 20
días. Inyectar junto a la primera dosis de vacuna 20cc de MAGyCa 1 para asegurar
una buena inmunidad.
b) Período de vaca seca
Una vez que la secreción termina, el período que viene es menos crítico en cuando
al manejo ya que las vacas permanecen en espera por un lapso de 20 a 25 días
a campo aguardando la siguiente etapa en la cual se define el futuro productivo
y reproductivo de las mismas.
2. Período de transición
Este período se inicia a los 30 días pre parto y se extiende hasta los treinta
días post parto. Esta etapa es de enorme importancia siendo vital seguir ciertas
normas nutricionales y de manejo que minimicen las enfermedades metabólicas
que acompañan al período puerperal inmediato tales como: hipocalcemias post-parto
o coma puerperal, retención placentaria, desplazamiento del abomaso, cetosis,
etc.
Como podemos observar, el mayor porcentaje de trastornos puerperales ocurren
por una causa común, como son las patologías en el metabolismo del Calcio y
del Fósforo. Podemos definir estas alteraciones en: enfermedades subclínicas,
relacionadas al metabolis-mo del Calcio, como la Retención Placentaria; y enfermedades
clínicas, tales como la Paresia post-parto hipocalcémica y la Paresia pre-parto
hipofosfatémica.
El desplazamiento abomasal es otra patología específicamente relacionada a la
hipocalcemia pre y post-parto con inercia de los compartimentos gástricos, específicamente
del cuarto estómago, seguida del suministro de una dieta alta en concentrados
y baja en fibra. Como vemos, son diversas patologías de graves consecuencias
relacionadas a una alteración en el metabolismo mineral específicamente del
calcio.
Como poder evitar (en lo posible) estas alteraciones metabólicas, tan frecuentes
en vacas de alta producción, y que medidas tomar para que la cinética de los
minerales en cuestión se realice de una manera sincronizada, justo en el momento
del mayor estrés de las vacas como es el parto; es el tema que nos ocupa.
Por ser el coma hipocalcémico una de las enfermedades clínicas más comunes en
las vacas de alta producción y la retención placentaria la más frecuente de
las alteraciones subclínicas, es que se debe comprender como ocurre este desorden
metabólico y como evitarlo usando un correcto balance en las dietas pre-parto.
Este desorden ocurre al iniciarse la lactación, cuando importantes cantidades
de Ca2+ son drenadas de la sangre durante la producción del calostro y de la
leche (alrededor de 1,5gr/ Kg de leche) sin que el organismo pueda compensar
las perdidas fijas de este mineral por medio de los mecanismos de reajuste como
son la absorción intestinal y la movilización rápida de Ca desde los huesos.
Generalmente las vacas se encuentran en un estado hipoparatiroideo y como consecuencia,
eliminan grandes cantidades de calcio iónico por orina, reteniendo anio-nes
fosfato los cuales agravan el cuadro hipocalcémico.
Existen diferentes métodos, que usados en el pre-parto, colaboran en la prevención
de estas patologías, a saber:
1.
Alteración en la relación calcio/fósforo
Las dietas altas en fósforo y con bajas concentraciones de Calcio, han sido
usadas por mucho tiempo, y la teoría era que esto estimulaba la síntesis de
la 1,25 (OH) colecalciferol D3 y PTH (parathormona), de esta manera la absorción
intestinal del Calcio sería estimulada como así también la resorción ósea de
este mineral. Es evidente que la prevención no es completa, al contrario, muchas
veces trae más trastornos en las vacas de alta producción. Como las dietas en
las vacas pre-parto son normalmente alteradas en su relación aniónica - catiónica
(balance positivo) el nivel de Ca en
la ración no es en definitiva el factor esencial en la aparición de la enfermedad
(vacas que reciben niveles bajos pre
parto se enferman, y otras que reciben niveles altos no enferman) sino
que es el estado metabólico del animal preparto, el factor desencadenante fundamental.
Además cuando las dietas preparto son extremadamente ricas en fósforo y los
niveles absolu-tos de calcio ingeridos son menores a 40 gramos por vaca y por
día, la deposición de este mineral a nivel de la unidad de remodelamiento óseo
es mínima. Disminuye de esta manera el calcio rápidamente disponible (paratohormona
independiente), lo que está agravado por una baja importante de la síntesis
de 1-25 (OH) Colecalciferol o vitamina D activa. Esto está oca-sionado por la
inhibición alostérica de la enzima 17 hidroxilasa renal producida por elevación
de los niveles de los aniones fosfato. Esta vitamina está asociada a la remoción
del calcio óseo rápidamente disponible, y a la absorción intestinal de este
mineral.
2. Estado metabólico de las vacas preparto
El estado metabólico de las vacas pre-parto lo define fundamentalmente el balance
entre los cationes y los aniones del medio interno. Estos son los llamados cationes
"fijos" como el sodio (Na) y el potasio (K), y los aniones fijos como el cloro
(Cl). Algunos definen al azufre (S) como elemento fundamental para optimizar
ciertas funciones fisiológicas de las vacas lecheras, este elemento se incluye
en el estudio siempre que en las raciones o dietas se encuentre en canti-dades
exageradas (como en la inclusión de sulfatos y/o proteínas).
Estos elementos como el Na, K y Cl, son los elegidos por su importancia en el
mantenimiento de las siguientes funciones:
1- presión osmótica
2- equilibrio ácido-base de la sangre
3- potencial eléctrico
4- permeabilidad de las membranas celulares
Es importante considerar entonces que estos minerales no deben estar ni en exceso
ni en déficit en las dietas, para que los efectos buscados al balancear las
raciones en aniones y cationes sean óptimos. Por lo tanto es necesario un análisis
preciso de la concentración mine-ral actual de la dieta y no por valores tabulados
(tablas), dada su altísima variabilidad. Es entonces preciso tener en cuenta
que dentro de los rangos de concentración mineral nor-mal de la dieta, el balance
de cationes y de aniones, parece ser más importante que las con-centraciones
actuales de Na, K y Cl.
La fórmula utilizada para calcular este balance es la siguiente:
Esto se tomó como mEq/Kg de MS en
las dietas. Como la valencia de todos los elementos es equivalente a uno (1),
los pesos atómicos son tomados para los cálculos. Na=23, K=39, Cl=36. Se entiende
como balance positivo cuando predominan los cationes, y negativo si predominan
los aniones. En las raciones usadas comúnmente, las concentraciones de Na y
K exceden a las del Cl en 250 mEq / Kg de materia seca. Balances positivos o
negativos produ-cirán (cuando los minerales son absorbidos por el intestino)
modificaciones indirectas en la concentración de Hidrógeno (H+) de los líquidos
extra e intracelulares, a través de la altera-ción de los sistemas buffer de
la sangre, de la excreción mineral renal y/o de ciertas funciones celulares.
Un balance con exceso de cationes (fuertemente positiva) producirá alcalosis,
mientras que un balance con exceso de aniones (cercana a cero o negativa) producirá
acidosis.
Dado que el equilibrio ácido-base puede modificar funciones tales como la lactancia
y la reproducción, éste será usado para generar modificaciones del área reproductiva
en la vaca lechera de ALTA PRODUCCIÓN.
CONTROL DEL EQUILIBRIO ÁCIDO BASE A TRAVÉS DE LA ABSORCIÓN INTESTI-NAL Y LA
EXCRECIÓN RENAL.
Los cationes y aniones fijos que actúan en la regulación del equilibrio ácido
base mantienen su equilibrio por dos mecanismos:
Absorción Intestinal: En el intestino
el Cl es absorbido junto al Na, intercambiándose por bicarbonatos (HCO3-) para
mantener la isoneutralidad. Si el Cl se halla en exceso en la dieta, una cantidad
aumentada de Bicarbonato de sodio (NaHCO3) será secretada al intestino, para
permitir la absorción del Cl -, generando así una acidosis. Si en cambio el
Na está en exceso en la dieta, éste reemplazará al H+ del ácido carbónico sanguíneo
(H2CO3), formando bicar-bonato de Na y produciendo una alcalosis. Este
mecanismo explica el porque de la ne-cesidad de reducir cloruro de sodio en
la dieta, cuando ésta se halla suplementada con bicarbonato de sodio.
Excreción renal de Hidrógeno:
La eliminación de H+ por parte del riñón es fundamental para el mantenimiento
del equilibrio ácido base. Por cada hidrógeno, producto de la disociación del
ácido carbónico que se elimina, un Na y un ion bicarbonato se absorben. Este
hidrógeno es capturado en la orina por el amoníaco (CINH4) y por los fosfatos
(HPO42), formando fosfatos ácidos (H2PO4). Excesos de Cl o K tienden a producir
acidosis, mientras que una alcalosis ocurre cuando el Cl- o el K+ está deficiente
en la dieta.
Es obvio que el mayor impacto del balance cationes/aniones ocurrirá en la regulación
ácido-base. Sin embargo, es importante destacar que no necesariamente el pH
sanguíneo se verá modificado. La sangre posee un eficiente sistema buffer (proteínas,
bicarbonato, fosfatos) y el pH es regulado dentro de muy estrechos límites,
por el pulmón y el riñón. Las variaciones en el status ácido-base serán muy
evidentes, pero también más difíciles de demostrar a nivel celular. Las funciones
celulares pueden ser modificadas cuando los sistemas enzi-máticos, extremadamente
sensibles a cambios de pH, son alterados.
IMPORTANCIA DEL BALANCE CATIONES-ANIONES
EN LA PREVENCIÓN DE LAS PARESIAS PUERPERALES
Ha sido demostrado que la hipocalcemia post-parto puede ser prevenida alterando
el balance catiónico - aniónico de las dietas ofrecidas durante el período pre-parto.
Para lograrlo el balance debe ser negativo o cercano a cero y es perfectamente
posible pues, se ha podido prevenir la hipocalcemia en el 82% de los casos suministrando
una dieta con balance negati-vo (Na+ + K+) - (Cl- + SO4-) en presencia de altas
concentraciones de Calcio. Cuanto más
alto el calcio, mejor ha sido la respuesta a este tipo de dieta. La absorción
intesti-nal del calcio está aumentada cuando el balance Catiónico Aniónico disminuye.
Se ha demostrado en excelentes trabajos, que la incidencia del coma puerperal
fue del 50% cuando la dieta tenía un balance catiónico-aniónico positivo, mayor
a 350 mEq/kg MS, que incluía Na, K, Cl y sulfatos en las fórmulas, pero esa
incidencia bajó al 0%, cuando las dietas
poseían un balance negativo (-128,5 mEq/Kg MS).
Estos autores incluyeron sulfatos en las formulaciones como acidificante del
medio interno. Es importante destacar que el nivel de Ca plasmático debe ser
elevado en las vacas que reciban dietas de balance negativo, porque este nivel
está mantenido por un aumento de la resorción ósea, evaluado a través de los
niveles de hidroxiprolina.
Siempre que las dietas pre-parto sean aniónicas o cercanas a cero, los niveles
de la enzima hidroxiprolina está aumentada los días que rodean al parto, iniciando
su elevación significati-vamente los días 5° y 6° previos pre-parto, con mantenimiento
de sus niveles hasta el 10° día post-parto, mientras que en las vacas que sufrieron
paresias post-parto o retenciones placen-tarias, el nivel de hidroxiprolina
inicia su elevación entre las 36 a 48 horas post-parto. Por supuesto los niveles
de Ca no son suficientes en el momento del parto para mantener la funcionalidad
músculo esquelética.
Cuando las dietas son aniónicas la excreción urinaria de calcio se eleva sin
variar la calcemia, o la digestibilidad del Ca. Las dietas acidógenas o aniónicas producen
una mayor concentración de 1,25 (OH) Vit. D3 en el tercer día post-parto y también
se produce un aumento de la sensibi-lidad de los receptores a la hormona Paratiroidea.
Tres entonces son los mecanismos propuestos para elevar la calcemia con dietas
acidógenas:
1) Absorción intestinal del calcio.
La absorción del calcio a nivel intestinal es pasivo o parcialmente activo y
adaptativo; es decir, se torna un mecanismo activo cuando los requerimientos
son superiores a las ofertas, o cuando los niveles de calcio de la dieta son
demasiado deficientes. La absorción intestinal del calcio se hace activa debido
a la formación de 1,25 dihidroxi Vit. D3 a nivel renal. Vacas próximas al parto,
utilizan calcio sanguíneo para la síntesis de calostro, aumentando la secreción
de 1,25 (OH) vit. D3 y elevando la absorción intestinal. Las dietas acidógenas
provocan una elevación pasiva, siempre que el calcio se encuentre en altas con-centraciones
a nivel intestinal.
Es importante señalar que una dieta
muy elevada en fósforo produce una hiperfosfatemia la cual deriva en una alteración
en la síntesis renal de 1,25 (OH2) colecalciferol, por lo cual están frenados
los mecanismos activos de absorción intestinal o renal.
2) Función renal
El pH urinario está regulado en rumiantes por la excreción de bicarbonatos y
amonio, produ-ciendo orinas alcalinas, siendo esto diferente a otras especies
que utilizan los fosfatos para regular el pH urinario.
Sin embargo, a pesar de su particular mecanismo, el riñón cumple igualmente
sus funciones en la regulación del equilibrio ácido-base y metabolismo mineral.
Un balance aniónico que produzca acidosis metabólica puede aumentar la excreción
renal de calcio, por lo tanto, se incrementa inmediatamente la concentración
de PHT (parathormona) y de 1,25 (HO2) colecalciferol, y con ello la resorción
intestinal de calcio y aumento importante en la resorción ósea.
3) Resorción ósea
La movilización del calcio de los huesos resulta imprescindible para el mantenimiento
de la calcemia cuando los requerimientos son drásticamente aumentados.
Cuando el balance catiónico aniónico de la dieta está reducido provoca una acidosis
metabóli-ca (mecanismos directos) y en consecuencia, un aumento de la resorción
ósea.
El hueso posee tres tipos de células: osteoblastos, osteocitos y osteoclastos.
Estos últimos son los encargados de producir la resorción. Este mecanismo está
bajo el siguiente control:
1-Hormona PHT y 1,25 (OH2) vit. D3.
2-La actividad lisosómica y mitocondrial se incrementa en los osteoclastos durante
el proceso de la resorción.
3-Un pH óptimo para la acción de las enzimas succinato deshidrogenasa y fosfatasa
ácida.
4-Formación a nivel del citoplasma de los osteoclastos de ácido láctico y hialurónico.
5-Una disminución del pH local, contribuye a un aumento de la actividad de la
fosfatasa alca-lina isoenzima ósea con aumento de la disolución mineral.
Es muy importante tener en cuenta que cuando las raciones están elevadas en
contenido de cationes y son suministradas a las vacas durante el preparto el
hueso no responde a los estímulos hormonales que inducen la resorción ósea.
Esta sensibilidad deprimida puede estar originada por una disminución del H+
o un incremento del bicarbonato en el citoplasma de los osteoclastos, alterando
sus sistemas enzimáticos.
Una dieta que favorezca los aniones genera un microambiente favorable a la resorción
ósea. Al usar estas dietas, la PHT y la 1,25 (OH2) vit. D3 experimentan un incremento
importante, dos a tres días antes del desencadenamiento del parto, provocando
una resorción ósea impor-tante, como así también un aumento de la digestibilidad
y absorción del calcio intestinal.
Conociendo la composición mineral de
los componentes de la dieta, es sumamente fácil calcular el balance catiónico-aniónico.
Por cuanto la situación pre-parto es la que nos preocupa, éste balance no deberá
exceder nunca de 250 mEq/Kg MS.
*
Diferencia catiónica-aniónica de la dieta expresada en mEq/Kg MS.
Para poder llegar a valores de -150 mEq/Kg.
De MS en el último mes de gestación, es nece-sario elegir alimentos con DCAD más
bajos (silos de Maíz, heno de Festuca, granos en vez de sub-productos) mezclados
con sales fuertemente negativas como son el sulfato de calcio, sulfato de magnesio
y cloruro de amonio.
Si observamos la tabla de alimentos ordenada por DCAD, los forrajes verdes tienen
valores más altos, debido al elevado contenido de potasio, este concepto queda
reflejado en los valores de dicho elemento como es la dieta con Festuca verde,
la que tiene una concentración de 1,95% de K sobre la materia seca total. Si nuestro
objetivo es llegar a dietas con -100 a -150 mEq/Kg de MS y si se parte de un voluminoso
muy positivo, se debe llegar a la neutrali-dad con mayor cantidad de sales aniónicas.
Manejar las vacas los últimos días de gestación con elevados forrajes voluminosos
verdes, y altos valores de DCAD (Festuca, praderas mixtas, sorgo forrajero, pasto
ovillo) tiene el incon-veniente de usar más sales aniónicas que son poco palatables
y el de no poder controlar la cantidad de consumo con altos valores de DCAD. Esto
imposibilita la implementación de la estrategia de uso de las sales aniónicas,
pues se desconoce la incógnita más importante: el consumo. Por ello, es imprescindible
manejar reservas, ya que permiten el mejor control diario al tiempo que tienen
la DCAD más baja (es fácil llegar a valores negativos).
Los granos tienen valores de DCAD más bajos, por lo que resultan más adecuados
para al-canzar valores negativos. El balancear una dieta con reservas y granos
es fácil, y requiere pocas sales aniónicas.
ESTRATEGIA DE LA SUPLEMENTACIÓN
La suplementación en la vaca seca depende de dos factores, o aspectos nutricionales.
El primero, está referido al estado corporal de la vaca (suplementación con granos)
y el segun-do, a la suplementación con sales aniónicas.
Con respecto al primero, debe ser evaluado en el último mes de lactancia puesto
que si se realiza cuando la vaca está seca dificilmente podamos solucionar problemas
inherentes al estado corporal.
Se sabe que la vaca es más eficiente para transformar granos en tejidos cuando
está lactan-do, por lo tanto al secado la vaca deberá estar en buen estado corporal.
En cuanto al segun-do, el período óptimo de suplementación es de 30 días antes
del parto, por cuanto al ser las sales de baja palatabilidad, necesita ese período
de acostumbramiento.
CONSIDEREMOS LA CONDICION CORPORAL
Los lineamientos comunes sobre calificación corporal óptima se basan en los siguientes
facto-res:
- Las vacas gordas comen menos antes y después del parto y tienden a bajar su
ingestión más pronto ya antes de parir. Esta condición está relacionada al síndrome
de la vaca gorda, patología muy común en los establecimientos donde los
intervalos entre partos son mayores a 14 meses con períodos de seca superiores
a los 95-100 días, como así también cuando las dietas en el pre parto son demasiado
altas en energía. En estos casos recomendamos
inyectar 10 cc. de Hepa E Sel. IM a toda vaca que presente esta sintomatología
en el mismo momento que inyectamos la MAGyCa 2 (20 días pre parto).
- El aumento en la calificación de condición corporal de 2 a 3 al parto, aumenta
la producción de leche en 320 a 330 litros durante los primeros 90-95 días después
del parto. Teniendo una calificación de 4 en vez de 3, aumenta solo de 33 a 40
litros en este período con el peligro de sufrir el síndrome de la Vaca Gorda.
Con calificación mayor a 4 no existe aumento de producción, sino una disminución
manifiesta con patologías relacionadas al metabolismo lipídico/cálcico (acidosis,
desplazamiento abomasal, retenciones placenta-rias y/o loquiales, coma puerperal).
- La mejor producción de leche ocurre con una calificación corporal entre 3 y
4, indepen-dientemente del número de lactancia. - Mejorar la condición corporal
de las vacas flacas (aumento en la escala de 2 a 3) puede elevar la producción
de leche hasta en 500 litros y por supuesto mejora la eficiencia re-productiva.
- Las vacas que tienen menos de 3 puntos en la calificación corporal entre el
parto y la primera inseminación artificial, tienen tasas de concepción de 38%,
comparadas con el 50% de las que tienen nivel 3, y con el 65% de las vacas que
superan esta calificación.
La ingestión de materia seca es el concepto más crítico relacionado con la energía.
La baja ingestión del período pre-parto, impone la cantidad real de nutrientes
a suministrar (kilos de grasa, kilos de fibra, gramos de almidón, y megacaloría
de energía). Las vacas requieren kilos de nutrientes no porcentajes.
Las vacas que consumen más materia seca cuando están próximas al parto tienen
mayor ingestión 21 días después del parto. Todo lo que podamos hacer para mejorar
la ingestión de materia seca es ganancia.
Revisando algunos parámetros nutricionales vinculados al consumo podemos evaluar
situacio-nes relativas a la ingestión de nutrientes.
- La adición de almidones con alta degradabilidad ruminal puede mejorar y aumentar
la síntesis de proteína bacteriana ruminal cuando los forrajes son ricos en proteínas
solu-bles, elevando la tasa de pasaje de nitrógeno a nivel intestinal.
- La inclusión de 1 a 2 kilos de paja de trigo o fibras de baja digestibilidad
puede mantener lleno el rumen y permitir su correcto funcionamiento. De esta manera
se evita una parálisis ruminal, como consecuencia de un rumen vacío;
factor clave en el desencadenamiento del desplazamiento abomasal.
- Si se somete a las vacas al principio del período seco bajo una dieta restringida,
se puede evitar la ganancia excesiva de peso y la reducción posterior en ingestión
de ali-mentos. Así se evita el desencadenamiento del Síndrome del Hígado Graso.
- La alimentación con niveles importantes de ensilado de maíz en las raciones
para vacas próximas al parto ayuda a la ingestión, reduce los niveles de potasio
en la dieta, y pro-porciona almidones fermentables para el rúmen. Si a esto se
le puede adicionar maíz de alta humedad en pequeñas proporciones (1 a 2 kilos)
la relación de almidones degrada-bles/altamente degradables, es óptima conduciendo
a una excelente transición al perío-do post parto.
- Al usar una ración con características similares a la utilizada en el período
de lactancia, nos aseguramos una transición sin trastornos digestivos, como es
la acidosis ruminal la-tente, patología subclínica que precede a la cetosis y
al coma hipocalcémico.
- Debemos tener sumo cuidado cuando adicionamos sales aniónicas con muy baja palata-bilidad,
esto lleva a bajos consumos de materia seca conduciendo a los animales a gra-ves
problemas relacionados a los niveles energéticos.
- Otro de los factores que afectan la ingestión de materia seca es un manejo inadecuado
del comedero cuando se incluyen vaquillonas en el grupo, la competencia puede
llegar a ser un factor decisivo sobre la ingesta energética.
Por lo tanto las recomendaciones que debemos considerar incluyen:
- Proporcionar energía adicional a las vaquillonas próximas a su primer parto,
a las vacas bajo estrés ambiental y a las que tienen más baja condición corporal.
- Desafiar a las vacas próximas al parto que coman más de 14.5 kilos de materia
seca (el valor normal es de 11.8 a 12.0 kilos en los últimos 30 días antes del
parto). Debemos tratar que las vaquillonas durante este período consuman más de
11.5 kilos (el valor normal es de 10 kilos).
- Proporcionar algo de fibra de partícula larga (cantidades limitadas de heno
de buena calidad basándonos en sus niveles de potasio y uso estratégico de paja
de trigo o avena)
- Debemos incluir forrajes de buena calidad para evitar dietas altas en fibra
detergente neutro.
- En la dieta debemos limitar la cantidad de grasa a no más de 100 a 150 gramos
por día la cual puede ser suministrada con la incorporación de 1 kilo de semilla
de algodón, esto expone a las vacas a una fuente importante de grasa mejorando
la ingesta adicional de energía.
- Debemos optimizar los niveles de almidón de alta digestibilidad tanto a nivel
ruminal como intestinal, esto estimula por un lado el crecimiento bacteriano (síntesis
proteica) y por otro mejora la oferta de glucosa a nivel del intestino delgado
manteniendo de esta manera la glucemia a niveles anticetogénicos. Esto lo podemos
lograr con cereales ter-moprocesados (copos de maíz) o en su defecto con maíz
de alta humedad mezclado con maíz seco molido con zaranda de 10 milímetros.
CONSIDEREMOS LA SUPLEMENTACION CON SALES
ANIONICAS
Si asumimos que las patologías post parto, fundamentalmente las hipocalcemias
comatosas son prácticamente una especie de intoxicación subclínica por potasio
(K) por ser este catión un inductor de alcalosis, es razonable deducir que el
uso de las llamadas sales aniónicas es la solución a estos problemas.
Como señalamos antes, las dietas pre parto altas en fósforo (más de 80 gramos
por día) y bajas en calcio (menos de 40 gramos por día), utilizadas desde los
trabajos pioneros de Boda y Cole, dejan de ser eficientes en los sistemas reales
de producción actuales donde los niveles de producción son altos, y de ninguna
manera podemos reducir en forma sustancial el con-sumo de forrajes ricos en potasio
(K), generalmente henos o silajes de pasturas a base de leguminosas.
Constatar los niveles de potasio del forraje refleja solo una parte del problema,
la variación en los aniones, especialmente del cloro (Cl-), también puede tener
un gran impacto en la dife-rencia entre aniones y cationes.
El cuadro 1 nos indica los análisis de los principales cationes (K y Na) y los
aniones (Cl y S) en ensilados de maíz, ensilado de alfalfa y de praderas, o sea
mezclas de pastos y tréboles.
Cuadro N°1
Contenido promedio de cationes y Aniones en silajes
y en praderas*
Ensilado de alfalfa
Pastura
Ensilado maíz
Potasio %**
2.7 (14.4-4)
3 (1.8-4.5)
1 (0.4-1.6)
Sodio %**
0.08 (0.01 -0,0.18)
0.07 (0.03-0.11)
0.05 (0.01-0.12)
Cloruro %**
0.53 (0.01-1.115)
0.66 (0.01-1.33)
0.25 (0.05-1.33)
Azufre %**
0.27 (0.16 .38)
0.33 (0.19-0.47)
0.13 (0.09-0.17)
*Análisis realizados en 800 muestras de silo de maíz, 500 de silos de alfalfa,
y 200 de prade-ras consociadas en Laboratorio Rubino Uruguay (Del Campo - De Luca
1989)
**Los datos hallados están basados en materia seca.
Como vemos hay variaciones importantes en los niveles de potasio en el silaje
de alfalfa y en la pradera los cuales promedian 2.7 y 3.0 respectivamente, con
rangos desde 1.4 a más de 4. Los niveles de sodio son más bajos y no tienen demasiada
variación, los de cloro variaron desde 0.01 hasta más de 1.3%, estas variaciones
pueden tener un gran impacto en el balance real de aniones y cationes en forrajes
y raciones.
Generalmente los niveles de azufre variaron con el contenido de proteína en los
forrajes, pues este anión está asociado con los aminoácidos azufrados, por lo
tanto encontramos concentraciones que oscilaron entre 0.16 hasta 0.47%.
En el ensilado de maíz también encontramos variaciones importantes, fundamentalmente
en el potasio y en el cloro.
Ahora veamos que pasa con las DCAD en los análisis de tres materias primas utilizadas
para racionar vacas en transición:
Contenido de nutrientes de tres muestras de forraje
Nutriente
Silo de pasto
Heno
Silo de maíz
Materia seca %
35.7
89
35.4
Proteína cruda %
18.9
10.5
9
FDA %
27
39
22
FDN %
35
65
38
Potasio %
3.24
1.8
0.90
Sodio %
0.07
0.06
0.06
Cloro %
0.15
0.17
0.28
Azufre %
0.30
0.20
0.16
DAC Dm Eq/Kg MS
630
315
82_
*DCAD =Diferencia Catiónica Aniónica
de la Dieta
Se puede observar en el cuadro N°2
los resultados de los análisis reales de forrajes de tres muestras, los de silo
de pasto y los de silo de maíz, difieren en DCAD por el contenido de potasio
y de cloro manteniéndose el sodio constante.
Siendo superior el contenido del anión azufre en el silaje de pasturas, es evidente
que la cantidad de potasio genera la peligrosa DCAD en este forraje, seleccionando
para el uso en las vacas en transición sin duda los silajes de maíz (+82mEq/kg
de MS). El heno si es bajo en potasio (menor de 1.5%) y alto en cloro (superior
a 0.19%) es generador de una DCAD menor a 300 mEq/kg MS el cual lo transforma
en un nutriente apto sin ser peligroso.
Estos resultados nos demuestran la importancia de hacer análisis de forrajes
para determinar el contenido de cationes y aniones fijos y poder de esta manera
balancear las dietas correctamente. Solo de esta manera estamos absolutamente
seguros que la estrategia nutricional para vacas secas en transición están en
un camino correcto.
Por todo lo expuesto, debemos convenir que el uso de sales aniónicas queda definido
por:
- La cantidad de cationes fijos (especialmente K) que tenga la dieta base.
- La posibilidad y conveniencia de reemplazar a los componentes de la dieta
preparto que los contengan.
- El potencial de producción de los animales con los que se trabaja.
El uso de las sales aniónicas podrá controlar los siguientes problemas:
1. Si el ingreso de calcio en el preparto de las vacas de alta producción es
de 40 a 45 gr/vaca/día,
2. Si la DCAD (Diferencia Catiónica Aniónica de la Dieta) es superior a los
+100 a +200 mEq/Kg MS, 3. Si la incidencia de vacas
caídas es superior al 3% anual (vacas con más de dos partos),
4. Si la mortandad es superior al 20% de los animales caídos.
Una formulación de sales aniónicas que nos ha dado resultados excelentes y que
hemos utilizado desde 1990 contiene: Sulfato de magnesio, Sulfato de calcio,
Cloruro de amonio, suplementada con Fosfato dicalcico. La cantidad de Cloruro
de amonio varía de acuerdo a la cantidad de potasio que contengan los componentes
de la dieta preparto, generalmente oscila entre 8% al 16%.
La dieta que normalmente estamos usando en los tambos comerciales de alta producción
es la siguiente:
COMO
REALIZAR UN MONITOREO DEL ESTADO ÁCIDO-BASE
Una vez que hemos iniciado la alimentación de las vacas secas con dietas especiales
utilizando como base a las sales aniónicas debemos determinar si están funcionando
correctamente. Si asumimos que utilizando una dieta
que tenga una DCAD baja o negativa simplemente porque realizamos los cálculos
sobre un papel estamos equivocados, puesto que no sabemos con seguridad si logramos
el objetivo deseado.
Una forma para determinar si funciona es evaluar el número de casos de hipocalcemias
comatosas o tetánicas antes y después de haber incluido las sales aniónicas.
Otra técnica es tomar muestras de sangre y realizar análisis de Calcio total
y del iónico, puesto que por cada unidad de DCAD que baja, sube una de Calcio
total y 1.5 de Calcio iónico. El método más directo de evaluar la eficiencia
de agregar las sales aniónicas es revisar el pH de la orina.
Los cambios en el pH urinario ocurren dentro de los siguientes dos a cuatro
días de alimentar con sales aniónicas.
Una pregunta muy frecuente cuando ponemos en práctica un programa de medición
de pH en la orina es: ¿Como afecta el horario de la comida al pH urinario?.
Cuando las vacas se alimentan varias veces por día no hay efecto del tiempo
sobre el cambio de pH, sin embargo cuando se alimentan una sola vez al día,
el pH de la orina varía con el tiempo transcurrido desde la hora del consumo
del alimento. Con este razonamiento se establece un programa de medición de
pH de la orina de la siguiente manera:
- Colectar la orina de 10 vacas como mínimo
- Seleccionar un horario fijo entre las dos a seis horas después de dar de comer
- Tomar muestras en el mismo horario una vez a la semana, el mismo día
- Usar papel estándar de pH o un medidor digital para uso en el campo. Son muy
precisos y económicos.
- Hacer cambios en la ración para alterar la DCAD si el pH promedio de la orina
está por fuera del rango deseado de 6.0 a 6.5 en Holstein, o de 5.8 a 6.2 en
Jersey.
Las lecturas mayores a estas recomendaciones
indican que la ración no está produciendo los efectos deseados. Se debe constatar
los cálculos de la ración suministrada y reformular la dieta.
Si se realizan análisis para determinar el valor de los ingredientes, que sea
de química húmeda; el sistema NIR o Cromatografía de Rayos Infrarrojos no es
exacto para minerales.
MANEJO ESTRATEGICO SANITARIO METABOLICO DEL PERIODO DE VACA SECA
- Secado evaluando estado corporal y presencia de mastitis clínicas. En caso
de Estafilococos coagulasa positivos o mastitis colibacilares, tratar la vaca
con antibioterapia específica local basándose en Eritromicina/Amoxicilina, más
una dosis de 4 gramos de eritromicina, por VIA SC ó IM repitiendo a las 24 horas.
- Una vez superada la mastitis aguda, secar y aplicar una dosis de Antibioterapia
de Secado con la misma formulación anterior.
- Dar la primera dosis de IBR/DVB/ROTACORONA VIRUS, junto a 20 cc vía SC (2
aplicaciones de 10ml) a cada lado de la tabla del cuello, levantando la piel
de: MAGyCa 1 PARA ELEVAR LA COMPETENCIA INMUNITARIA.
- Inicio del período de transición 30 días pre parto. COMIENZA LA INGESTION
DE LAS DIETAS ESPECIALES SUPLEMENTADAS CON SALES ANIONICAS. PREVENCION
DE LOS SINDROMES HIPOCALCEMICOS COMATOSOS Y TETANICOS.
- Segunda dosis de IBR/DVB/ROTACORONA VIRUS a los 25 a 20 días pre parto o sea
en el período de transición junto a 20 ml por vía IM (repartir en 2 aplicaciones
en el perfil externo de la pierna) de: MAGyCa 2 PARA PREVENIR RETENCIONES PLACENTARIAS
Y/O LOQUIALES. - En casos de tener una incidencia mayor al 2% de vacas caídas
pre parto inyectar sin mezclar con la MAGyCa 2, 20ml de MAGyCa 6, PARA ELEVAR
EL TENOR DE FOSFORO INORGANICO EN EL PERIODO TRANSICIONAL POR UN LAPSO SUPERIOR
A 20 DIAS.
BIBLIOGRAFIA
1- Block, J.E.,1984. Manipulating dietary anions and cations for prepartum dairy
cows to reduce the incidence of milk fever, J. Dairy Sci., 67:2939.
2- Breukink, H.J.; Wensing, Th.; Wentink, G.H., 1992. Disorders in the dairy
cow as a consequence of production, pp 123-135 In; Proc.8° Intern. Conf. On
Prod. Diseases in Farm.
3- Breede, D.K., 1992. The DCAD concept; transition rations for dry pregnant
dairy cows, Feedstuffs, 64 (53); 12.
4- Garnsworthy, P.C.; Topps, J.H., 1982. The effect of body condition of dairy
cows at calving on their intake and perfomance when given complete diets, Anim.
Proc., 35; 113.
5- Goff, J.P.; Horst, R.L. 1997. Effects of the addition of potassium or sodium,
but not calcium, to prepartum rations on milk fever in dairy cows, J. Dairy
Sci., 80:176.
6- Ramberg, C.F.;Johnson, E.K,;Fargo, R.D.; Kronfeld, D.S., 1984. Calcium homeostasis
in cows with special reference to parturient hipocalcemia. Am. J. Physiol.,
R. 698-R 704.
7- Tucker, W.B.; Hogue, J.F,; Adams, G.D.; Aslam, M.; Shin, I.S.; Morgan, G.,
1992. Influence of dietary cation-anion balance during the dry period on the
ocurrence of parturient paresis in cow fed excess calcium. J Animal Sci., 70:
1238.
8- Zamet, C.N.; Colenbrander, V.F.; Callaham, C.J.; Chew, B.P.; Erb, R.E.; Moeller,
N-1979. Variables associated with prepartum traits in dairy cows. I. Effect
of dietary forages and disorders on voluntary intake of feed, bodyweight and
milk field. Theriogenology, 11:2299.
Autor: Dr. Leonardo J. De Luca (Laboratorios Burnet)
Doctor Leonardo, el artículo está muy interesante, pero yo quiero saber cuál sería el punto de equilibrio en un hato de vacas en producción y vacas horras o vacas secas.
Gracias por su comentario. El estado de vaca seca termina en el período denominado de transición, 30 dias antes y después del parto. El verdadero equilibrio se rompe en este período, donde la vaca pasa de un estado homeostático a uno homeorréctico es decir al período lactogénico y galactopoyético. Este es el momento donde se produce un cambio radical y profundo en las descargas hormonales.
Todas estas hormonas están relacionadas a la máxima prioridad de la vaca lechera como es la produccion de leche. Todas estas hormonas son movilizadoras de grasas, glucidos, proteínas y otras elevan la síntesis de glucosa a nivel hepático.(Somatotropina, Glucagon, Adrenalina, Glucocorticoides).
Si en este momento nos equivocamos en la estrategia nutricional con seguridad el hato ingresará en potenciales patologías productivas (Enfermedades de la producción).
Un saludo
Dr Leonardo J De Luca
DT Laboratorio BURNET
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11/03/2008
Juan Carlos Campuzano Nuñez Gerente, Dueño/agricola Y Ganadera La Giralda Pichincha - Ecuador
Señores:
Realmente yo le manejo a mis vacas secas pensando en el futuro productivo de ellas, me acerco mucho a lo indicado en sus comentarios, ahora me voy a referir al tiempo de secamiento pre-parto de las vacas... Les mantengo secas 75 días, con ese descanso la producción es mejor que cuando les tenía 55-60 días, mejor con un 10-15% más, esto creo que es porque mi ganado se encuentra en 3.000 m sobre el nivel del mar y su desgaste energético es grande... Pero esto es una apreciación mía sin bases científicas comprobables, quisiera saber, para Uds, con su experiencia y sus investigaciones, ¿cuál es el tiempo que creen que debe estar seca una vaca, bajo las circunstancias indicadas, 3.000 m de altura, clima frío-húmedo?
Muchas gracias.
Sr. Juan Carlos Campuzano, creo que su problema radica en una dieta deficiente que obliga a tener períodos secos más largos y este incremento en la producción está dado por eso, además creo que sus picos en producción no deben ser tan largos y que sus días abiertos de la misma manera serán más grandes. Le recomiendo revisar la dieta y buscar mejorarla para así mismo llegar a niveles de mejor producción.
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11/03/2008
Juan Carlos Campuzano Nuñez Gerente, Dueño/agricola Y Ganadera La Giralda Pichincha - Ecuador
Jorge Hernán, hola, te saludo desde Quito.
Muchas gracias por tu opinión, analizando lo que tu dices creo que tienes mucha razón, sobre todo por los picos de producción cortos, y también creo que el motivo de la baja de la calidad en el forraje puede deberse a que hemos tenido más cantidad de lluvia en los últimos meses... Sobre todo, he realizado análisis de suelo cada seis meses, pero con tanta lluvia me va ha tocar hacer cada tres, necesito de inmediato saber cuáles son mis niveles de nutrientes en el suelo y poder ofrecer a mis animales mejor calidad de forraje y minerales.
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12/03/2008
Julio Sanchez Productor/ Sonora - México
¿EL USO DE PROBIÓTICO EN VACAS SECAS, 30 DÍAS ANTES DEL PARTO, AYUDARÍA MUCHO AL EQUILIBRIO DE TODOS LOS NUTRIENTES?
La manera más económica y fácil para los prebióticos, sería con una vaca fistulada a la cual se le extraen del rumen, importante una de buen tamaño y dócil, según tu explotación y que este comiendo con el grupo.
Mi experiencia me dice que es la mejor decisión. Esto si te hace falta.
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14/03/2008
Eddy Arteaga Chica
- Ecuador
Buenos días con todos concretamente me gustaría saber cuantos gramos de calcio y fósforo principalmente debería consumir una vaca seca en transición y en producción respectivamente considerando las condiciones de ganadería que yo manejo es cruces cebuinos con holstein o bronswis en el trópico ecuatoriano alimentando sólo a pastoreo con pasto saboya (panicum maximun) y Brachiaria decumbens.
Agradecería mucho por sus valiosos comentarios y respuestas.
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19/03/2008
Jose Ponce Cueva
La Libertad - Perú
Hola María Aurora, es un gusto encontrarte en este foro. Bueno, dices que usas cogollo de caña y me parece bien porque en esta zona del Perú la única forma de hacer ganadería rentable es usando los residuos de la agricultura. En el mercado hay un producto nuevo que trata el cogollo de caña y lo hace mas digestible. (basados en ácidos orgánicos enzimas). En Chiclayo ya lo están trabajando en algunos establos con buenos resultados. Con respecto al concentrado, aparte de todo lo que se ha dicho en este foro tendría que agregar que estas raciones no deben ser muy diferentes a las de producción para no alterar en demasía la flora ruminal.
es un articulo muy interesante, y deseo saber que parámetros se deben manejar, en un clima tropical húmedo como es la zona del medio magdalena colombiano, donde`por lo general el promedio de entre parto es de 18 meses, cuando lo recomendado para una explotacion óptima es de 12 a 13 meses ternero por vaca , deseo saber mas al respecto porque es un parámetro donde esta la rentabilidad de un hato y que deseo mejorar, gracias por estos artículos ta ilustrativo
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