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Autor: Marcelo G. Torrecillas, Ing. Agr. (MSc). Facultad de Ciencias Agrarias Univ. Nac. de Lomas de Zamor
Tradicionalmente el maíz ha sido el cultivo más utilizado para
la conservación en forma de silaje. Sin embargo, en los últimos
años, ha surgido un renovado interés en la adopción de
la técnica del silaje de planta entera y de granos con alta humedad
de sorgo, debido a sus menores riesgos de producción bajo condiciones
climáticas adversas.
¿Y por qué no sorgo?
Características tales como:
1) Mayor capacidad de absorción de humedad del suelo y mayor eficiencia
en su utilización que el maíz;
2) permanencia en estado latente durante períodos prolongados de sequía,
y luego retomar el crecimiento (aunque sin recuperar el potencial de rendimiento
total);
3) alta calidad nutricional del componente vegetativo;
4) adaptabilidad a suelos de baja fertilidad, salinos e inundables;
5) elevada capacidad de rebrote en algunos genotipos, con posibilidad de segundo
corte o pastoreo de la fracción vegetativa y,
6) bajo costo de implantación,
determinan que el silaje de sorgo granífero constituya una alternativa
válida y crecientemente empleada.
Tipos de híbridos de sorgo disponibles en el mercado
Los sorgos potencialmente aptos para producción de silaje son: híbridos
sileros (en general poseen alto contenido de azúcares solubles en tallo,
con alturas de planta de hasta 2.8 m y que pueden tener o no incorporado el
rasgo BMR), híbridos fotosensitivos e híbridos graníferos.
Los fotosensitivos, además de un solo corte para silaje, pueden manejarse
bajo un régimen de múltiples cortes (por ejemplo, pastoreo).
En óptimas condiciones de cultivo, pueden alcanzar alturas de 4 m y
debido a que responden al fotoperíodo (12hs, 20’) para desencadenar
la floración, se los aprovecha sin panoja. Poseen alto contenido de
azúcares solubles en tallo y un alto stay-green (mantenerse verdes).
A pesar de ello, la ausencia de grano limita seriamente el contenido energético
del ensilado. Otro problema que se presenta con dichos materiales es el bajo
contenido de materia seca, que a veces resulta limitante para que el proceso
de ensilaje se lleve a cabo correctamente.
Dentro de los graníferos existe una gran variabilidad en características
morfológicas como tamaño y color del grano, color de planta y
contenido de taninos. También se observa gran variabilidad en la morfología
de panoja, encontrándose panojas laxas, semi-laxas, semi-compactas a
compactas. Además, diferentes ciclos determinan diferentes alturas de
planta y distinta capacidad de macollaje. Normalmente los híbridos de
ciclo largo son altos y macolladores.
Actualmente los sorgos también pueden diferenciarse por la capacidad
de mantener verde su estructura vegetativa en etapas avanzadas de madurez (stay-green).
Dicha característica confiere a la planta mayor resistencia al vuelco
y al mismo tiempo permite que los valores de digestibilidad de dicha fracción
no desciendan abruptamente. De esta manera se genera una mayor elasticidad
en la elección del momento de corte, en especial, cuando éste
se determina exclusivamente en base a la fracción vegetativa (híbridos
fotosensitivos). En los últimos años ha surgido un nuevo segmento
de híbridos, dentro del grupo de graníferos, que llamamos graníferos
doble propósito. Éstos mantienen el índice de cosecha
de aquéllos pero debido a que son 40 - 50 cm mas altos, mas macolladores
y foliosos, el rendimiento de materia seca de planta entera es superior. Por
lo tanto también es mayor el remanente vegetativo que queda luego de
la cosecha de grano húmedo, que en el caso que el híbrido posea
adecuado stay-green, presentará también una calidad aceptable.
Cuando estudiamos en forma comparativa el comportamiento de los diferentes
tipos de híbridos, encontramos que la proporción de panoja en
la materia seca total tiene un impacto determinante en la calidad final. En
este sentido, nuestro objetivo final debería ser maximizar el rendimiento
de materia seca digestible, variable que combina rendimiento y calidad
(Tabla 1).
Cuadro 1. Relaciones entre tipos de híbridos.
* Valores promedio entre distintos híbridos y campañas. RMSpe:
Rend. de materia seca de planta entera, Ip: Proporción de panoja, RMSDpe:
Rend. de materia seca digestible de planta entera.
Vemos que el porte de los híbridos no nos dice nada a priori acerca
de la performance final, cuando consideramos variables que integran la calidad.
De esta manera podríamos considerar a los tipos graníferos
doble propósito como una categoría interesante a la hora de definir
un ideotipo silero, más aún cuando dichos híbridos tengan
incorporado el rasgo BMR.
Herramientas de manejo que impactan sobre la calidad final
1. Densidad
Foto 1
El contenido de materia seca de planta entera adecuado para ensilar (30 -
40 %) estaría desde el estado de grano lechoso temprano, no obstante
con un rendimiento de MS digestible menor que en pastoso duro.
La densidad de plantas que se observa en la Foto 1 representa alrededor de
190.000-200.000 plantas/ha, si no es posible picar a este distanciamiento,
se deberían lograr 13-14 pl/m lineal a 0.70m para mantener esta población
de pl/ha.
Qué efecto tiene la densidad ?
Cuadro 2. Relación panoja/MS total (%)
Valores promedio de 3 localidades, corte en grano pastoso duro.
Letras minúsculas indican significancia entre densidades, mayúsculas
entre híbridos.
Cuadro 3. Digestibilidad de la MS de planta entera (%)
En este sentido también hay variabilidad entre híbridos, puesto
que hay materiales que modifican mucho su fisonomía de acuerdo a la
densidad utilizada y por ejemplo, conducidos a altas densidades presentan mayor
altura con tallos delgados (mayor susceptibilidad a vuelco) y menor tamaño
de panoja.
2. Momento de picado
Tanto en maíz como en sorgo, el mayor énfasis del mejoramiento
se ha focalizado en maximizar el rendimiento de grano. Ésto indirectamente
mejora el uso forrajero ya que conduce a mayor contenido energético
en silos realizados con planta entera. Pero dado que el 50 % o más de
la materia seca (MS) del ensilado es la fracción vegetativa, conocer
la variación de su calidad permitiría determinar el momento de
corte más apropiado.
El estado óptimo para picar sorgo granífero con destino a ensilar
depende principalmente del contenido de materia seca de planta entera, rendimiento
y calidad de las fracciones (panoja y tallo+hojas).
Cuadro 4. Rendimiento y calidad de fracciones (panoja y tallo+hojas) y planta
entera a través de 6 momentos de corte
Valores promedio de 4 localidades (2001-2004) y 4 híbridos graníferos
(P8232, NK412, A9904, P8419)
Digp, Digt: Digestibilidad de panoja y tallo+hojas, RMSp, RMSt: Rend. MS de
panoja y tallo+hojas, MSpe: contenido de MS planta entera, Ip: Proporción
de panoja, RMSDpe: Rend. MS digestible de planta entera.
La propuesta del estado de grano pastoso duro como el más apropiado
e ideal técnicamente para ensilar sorgos graníferos obedece al
hecho que en ese momento se observaron adecuados valores de Ren. MS digestible.
Además, en madurez fisiológica, donde los valores de Mspe e Ip
sí son superiores en forma significativa a los hallados en pastoso duro,
el grano presentaría mayor dureza del pericarpio complicando su aprovechamiento
en el tracto gastrointestinal y determinando la pérdida de almidón
en las heces.
Los resultados hallados indicaron que el contenido de materia seca de planta
entera estaría dentro de un rango adecuado para ensilar (30 - 40 %)
desde el estado de grano lechoso temprano, no obstante con un rendimiento de
MS digestible menor que en pastoso duro. Lo dicho plantea una ventana de aprovechamiento
más amplia que para maíz y puede constituirse en una ventaja
adicional cuando se requiere una desocupación temprana del lote.
Por otro lado, si observamos la calidad que presenta la panoja en pastoso
duro, también podemos predecir la calidad que tendría un silaje
de panoja.
Finalmente, contamos con excelente genética disponible y tipos de
híbridos adecuados para diferentes objetivos de producción, sólo
es necesario ajustar y profundizar aspectos de manejo del cultivo.
Autor: Marcelo G. Torrecillas, Ing. Agr. (MSc). Facultad de Ciencias Agrarias Univ. Nac. de Lomas de Zamor
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 05/09/2007 |
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Gerardo, la idea de ensilar su forraje como previsión para época de invierno es muy buena.
Uno de los problemas para ensilar apropiadamente asociaciones de forrajes de distintas especies es que como estas maduran en momentos distintos su estadio ideal no coincidirá al momento de ensilarse . Es decir : cuando una especie esté en su punto para ensilar , la otra pudiera estar tierna ó muy madura.
En el caso de Avena / Ebo , le sugiero que permita que la avena esté llenando el grano y se empiece a alimonar , en este momento el contenido de materia seca deberá ser suficientemente bajo para permitir el adecuado proceso de fermentación y de conservación . Materia seca mínima de 30 % . Ojalá que en ese estadio el Ebo estuviera floreando .
A sus órdenes , buena suerte.
Rafael | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 21/09/2007 |
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GERARDO NAVA
Jefe De Planeacion/i.t.s.h.
Michoacan de Ocampo - México |
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Ing. Rafael, gracias por su información, le comento que estoy indeciso entre ensilar la avena o henificarla, no sé cuál conserve mejor sus valores nutricionales, no sé si me pudiera orientar sobre que es mejor. Por otro lado le comento que sembré también 3/4 de hectárea de sorgo forrajero y no se como calcular las dimensiones del silo de trinchera para que no me vaya a quedar muy grande o muy chico, que medidas debe de tener (alto, ancho, etc.), en conversaciones anteriores me recomendaba el de tipo sándwich, me podría dar información mas exacta para su elaboración, el tamaño que debe tener la altura máxima etc. aun que no se me hace muy confiable debido a que se encuentra mas expuesto a roedores, hormigas y medio ambiente, no se que me recomiende usted? asi mismo mucha gente le pone algunas sustancias como inoculantes, urea, sal y no se que tan bueno sea esto y en que cantidad se pueda aplicar. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 21/09/2007 |
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Gerardo:
1.-Ensilar o Henificar Avena. Depende del clima. Si usted tiene la certeza que va a tener al menos 8 días sin ninguna posibilidad de lluvia... henifíquela. Si la avena ya está en punto de corte llenando el grano y empieza a alimonarse y hay probabilidades de lluvias, arriesgue menos y ensílela.
2.-NO recomiendo trincheras: son caros y se inundan.
Haga un pastel. Sobre un piso firme (tepetate) con una pendiente de al menos 1 % forme el pastel. Un metro al centro, dos y medio metros de hombro a cada lado y en diecisiete metros de largo le cabrá el sorgo forrajero. Tápelo con plástico y encima de éste llantas , esquilmos de cosechas y tierra.
3.-Aplique inoculante.
4.-Antes de colocar el plástico aplique UN kilogramo de Urea por metro cuadrado de superficie. Tape inmediatamente.
Estoy a sus órdenes.
Rafael | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 05/10/2007 |
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Florentino Arenas Cruz
Empresario/rcho. Astrid Adhara
Veracruz-Llave - México |
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Ing. Castillo: he sembrado aproximadamente 1 há de sorgo tipo venación café, he ensilado una parte y estoy por ensilar la otra más... ¿cuál es el momento adecuado para hacerlo? No lo he proporcionado a mi ganado, tengo experiencia en maíz y pastos de corte. En cuanto al sorgo, es nuevo para mí, y la ventaja es que me permite varios cortes. Además le adiciono melaza en polvo, la cual viene con vitaminas y minerales (en el maíz me ha dado buenos resultados, pues reduce el problema de hongos, y más palatabilidad). ¡Gracias! | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 05/10/2007 |
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Don Florentino: la adecuada fermentación y conservación del sorgo dependerá en gran medida de la concentración de azúcares que haya en la planta al momento de ensilar. Para este tipo de cultivos el estadio ideal es ya que haya espigado y empiece a llenar el grano ensilarlo directamente. Otra posibilidad es segarlo y dejarlo tirado en el campo por espacio de 1 a 2 días, depende de las condiciones del tiempo y suculencia del forraje; el forraje perderá agua y por lo tanto la concentración de azúcares se incrementará.
Forrajes con contenido de humedad superior al 70 % no se ensilan apropiadamente , idealmente hay que estar por debajo de ése contenido de humedad.
Aplicar inoculantes específicos le ayudará a disminuir rápidamente el pH del forraje (debido a la producción de ácido láctico por cuenta de las bacterias contenidas en el inoculante) , lo cual permitirá una mejor fermentación.
Usted puede ahorra dinero y no perder nada si aplica melaza líquida a razón de 40 kilogramos por tonelada.
Saludos a los paisanos.
Rafael | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/03/2008 |
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Alonso Martin
Jalisco - México |
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Estoy pensando cultivar avena Ebo para alimentar mi cuadra de caballos, ya que la opción de alfalfa (la cual compro en pacas) ya me resulta muy cara...
¿Es esto correcto? ¿Qué otra opción de siembra de forrajes me recomiendan para alimentar exclusivamente a mis yeguas gestantes y potrillos en desarrollo?
Gracias | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 26/03/2008 |
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Fernando Arismendi
Productor Ganadero/
Cerro Largo - Uruguay |
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Estimados srs. soy un pequeño productor rural, nuevo en este negocio y me gustarìa, si les fuera posible, asesorarme en el tema de silo de sorgo. Yo plantè 10 has de sorgo grànifero y mi establecimiento y dentro de 30 dìas lo estrè cosechando, como en m i regiòn no tengo la posibilidad del ensilado con las bolsas y la màquina, mi dilema es saber si me pueden describir (o decir a donde puedo relevar informaciòn detallada) relativo a una manera casera, sencilla y econòmica de ensilar este grano de sorgo, para de esta forma poder darle de comer a mi ganado durante el invierno. Tambièn me sucedio de que, al lado de la chacra de sorgo, plantè 3 hàs de maìz, la que fue devastada por la lagarta, las mismas tambien pasaron al cultivo de sorgo, pero he observado que estàs solo atacan las hojas (en mucho menor medida que con el maìz) y no atacan el sorgo en si, mi pregunta es ¿serìa conveniente aplicar algùn tipo de veneno para la lagarta en mi chacra de sorgo?. Muchas gracias y aguardo su respuesta muy anciosamente |
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| 27/03/2008 |
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Fernando , ensile el sorgo cuando el grano esté en estado mañoso. No se va a escapar de picarlo finamente (1.5 a 2.0 cms de largo) para poder acomodarlo y compactarlo.
Lo puede acomodar sobre el piso. De preferencia el piso con alguna pendiente para que tenga drenaje y que no sea material arcilloso ó barroso. Con la ayuda de un tractor deberá de acomodar el forraje y dar una altura de dos metros al centro , y con caída a ambos lados de cinco metro a cada uno de ellos . De esta forma el “pastel” formado tendrá un ancho total de 10 metros.
Apisone con el tractor vigorosamente , cuando acabe de cosechar tápelo perfectamente con Plástico , encima de éste ponga despojos vegetales y/ó llantas para proteger el plástico y sostenerlo pegado al forraje para evitar bolsas de aire que pudieran deteriorar la calidad del forraje.
Sobre la plaga , sugiero que consulte a un especialista de su región para que le dé un recomendación precisa.
Saludos |
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| 28/03/2008 |
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Alonso Martin
Jalisco - México |
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Ing. Castillo, lamentablemente no vio mi solicitud de ayuda para mi problemática por lo que le solicito de favor me pueda orientar ó recomendar algún tipo de cultivo para alimentar mi cuadra de caballos. Cuento con 5 mil metros cultivable y cercados con malla ciclónica y con suficiente agua de riego pero la tierra es barrosa ó arcillosa expansiva en un 35% . Quiero cultivar algo diferente a la alfalfa y necesito saber si esta bien el cultivo Ebo Avena, Coquia y por último la planta forraje llamada Comuna ó Mocuma ( La semilla parece como una alubia ó fríjol grande). gracias por el tiempo que se tome y por compartir con nosotros su basta experiencia. |
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| 28/03/2008 |
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Alonso , si leí su pregunta pero no tengo el conocimiento en el tema de caballos. Desde el punto de vista de forraje si puedo opinar , pero desde la óptica de alimentación de caballos no sé lo que le conviene.
Saludos |
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