En ganaderías y razas podríamos hablar un año entero y no ponernos de acuerdo, pero tomen estas reflexiones a ver si les parecen aplicables a su finca:
1) Hay que determinar para qué sirve la finca: ¿carne, leche o doble propósito?
2) El manejo ¿es a pastoreo o puede ser pasto de corte? ¿se le dan unas hectáreas de sombra natural y espacios ambientados, con árboles como fico, saman, etc? (Yo coloqué unos aspersores de humedad en un área bajo sombra y me fue bien). A mejor manejo, más posibilidades de usar con éxito razas productivas, pero no tan adaptadas...
3) Costo de los insumos en tu zona, calidad del pasto Y DISPONIBILIDAD ANUAL, calidad del PERSONAL DE TRABAJO.
4) Programación sanitaria, PROFESIONAL Y ACTUALIZADA.
5) Calidad del AGUA: en el llano Venezolano dicen que el agua de río engorda el ganado, pero más bien es que el agua de laguna caliente y pantanosa tiene muchos parásitos.
Entonces, cuando tengan todas las anteriores cuestiones claras piensen en la RAZA, que es lo más divertido e interesante... Pero sin las condiciones anteriores, no sirve de nada... ¡quién sabe! Tal vez muchos hayan descubierto el cruce ideal y no les resultó por mal manejo, alimentación o clima; esto último es muy importante, ya que aún sea tropical puede ser húmedo o seco, lluvioso, pantanoso, etc.
Me consta que las razas Carora y Senepol son muy buenas porque lo he visto, pero por ejemplo en el municipio Veroes, de Yaracuy, o en Yaracal y sur del lago el Carora, se comporta no tan bien como en otras zonas secas; al igual que el SENEPOL. Este último de todas formas da muy buenos resultados, aunque mejor si no hay retención de agua en el terreno.
Entonces, ahora POR FIN podremos hablar de razas... lo más divertido y apasionante.
Yo creo que lo mejor es manejar una hembra f1 y utilizar un padrote terminal de otra raza... Para mí lo ideal es: HEMBRA F1 DE BRAHMAN CON SENEPOL SERVIDAS POR PIEMONTES
HEMBRAS F1 DE BRAHMAN CON CHIANINA IGUALMENTE SERVIDAS POR PIEMONTES.
Obvio que esto es con finalidad de carne, y es una sugerencia.
Para doble propósito me gusta HEMBRA GYROLANDO o GYR X PIEMONTES.
Si la zona es seca me gustaría ver una F1 de CARORA CON GYR X PIEMONTES (no la conozco).
Toda la descendencia de este sistema va a matadero y deberíamos manejar un rendimiento de 60 - 62 % en canal (PIEMONTES).
Como este producto es netamente comercial, hay que tener reservado un 20 % del rebaño para producir las f1 o las razas puras para los reemplazos.
Esto es basado en razas que conozco y he probado a nivel experimental. Nunca he probado BRAUNVIEH, CHAROLAIS, LIMOUSIN O BELGIAN BLUE que me parecen muy interesantes.
Estos datos pueden ser útiles:
PIEMONTES: Considerado bos taurus, aunque es descendiente del CEBÚ, con rendimientos en canal hasta de 72 % (si es verdad, pero puros). Son animales que presentan atrofia muscular o doble musculatura, excelente adaptación al trópico, pelaje blanco pero piel negra, el mejor rendimiento en desposte (carnicería).
SENEPOL: Rusticidad, habilidad materna, resistentes a enfermedades como anaplasmosis y otras tantas.
CHIANINA: Habilidad materna, crecimiento acelerado, calidad de la carne, peso al nacer alto (ojo con esto).
CARORA: Raza Venezolana de excelente producción lechera y adaptada al calor.
Ojalá les sirva de ayuda, pero recuerden que la mejor raza, cualquiera que sea, es la que funcione en su medio y con su manejo y NO COMIENCEN CON LO MÁS DIVERTIDO... hagan la tarea ya que la mejor raza con mal manejo pasa a ser la peor.
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