Calificación del artículo:

(Ver detalles)  Calificar este artículo

Responsable: Rafael Vásquez Martínez La batata forrajera de doble propósito en República Dominicana; consideraciones y resultados sobre su utilización y manejo del cultivo Santiago - República Dominicana Contactar

En la República Dominicana se han realizado diversos experimentos y ensayos sobre el uso de la batata. En el caso específico del proyecto sobre batata forrajera para su uso en la alimentación animal, las investigaciones se han orientado para responden a las necesidades más prioritarias de los productores. En este aspecto, se consideró la tendencia de los productores de producción animal a establecer bancos de proteína con leguminosas o con batata (Ipomoea batatas, Lam) u otras plantas forrajeras para abaratar los costos de la alimentación, los cuales cada día van en aumento; así si se toma en cuenta el precio del maíz desde mayo del 2002 al 2006 el aumento ha sido del 197%, mientras los precios de la carne sólo han aumentado en aproximadamente un 100% (carne de cabras, ovejas y conejos, por ejemplo). Se espera que con la utilización de granos para la producción de energía alternativa el precio del maíz continúe en aumento.

Uno de los aspectos cruciales en la alimentación animal es obtener un forraje con cantidad y calidad en forma continua. Entre éstos está el uso del follaje de la batata; la cual es sembrada con el objetivo principal del uso de raíces dando una situación temporal para el uso del follaje. El mismo debe ser utilizado en forma inmediata, ya que por su contenido acuoso, al ser apilado, tiende a un proceso de fermentación que conduce a una pérdida del follaje. Sin embargo, su utilización es factible considerando modificaciones en el manejo del cultivo de batata, tal como introducir cortes intermedios que conduzcan a obtener una mayor biomasa forrajera con una reducción mínima de las raíces (20 a 25 %). Así mismo, es posible su utilización en ensilajes, ya sea solo, combinado con raíces o con otro forraje como maíz, sorgo o King Grass.

Con las consideraciones mencionadas, se realizaron los primeros ensayos experimentales concentrados en caracterización de las cuatro variedades de batata más cultivadas en la República Dominicana. El ensayo se realizó en un suelo franco arcilloso con pH de 7.3 y 2.3% de materia orgánica. Las variedades caracterizadas fueron la Montecarlo o Bonaera, con longitud del tallo disperso, la Copelá y la Canó, ambas semi-erectas y la Manicera, la cual es erecta. La producción de raíces fue de 34, 24, 16 y 13 t/ha en base fresca para la variedad Manicera, Montecarlo, Canó y Copelá, respectivamente.

Posteriormente, en un segundo ensayo se incluyó la variedad “Forrajera”, clon introducido desde Perú e identificado como BNAS-White; el cual ha sido distribuido rápidamente en el país por los ganaderos debido a los resultados obtenidos en evaluaciones del follaje en caprinos, ovinos, aves y conejos. Esta variedad fue evaluada y comparada con las variedades locales Montecarlo, Manicera y Copelá. La evaluación se realizó en un suelo franco- limo- arcilloso con un pH de 7.9 y 3.6% de materia orgánica. Los resultados indican una mayor producción de raíces para la variedad “Forrajera”, la cual produjo 10.5 t/ha de materia seca de raíces, siendo el contenido de humedad de las mismas de 31.5%. Los clones Montecarlo, Manicera y Copelá produjeron 7.69, 7.19 y 4.98 t/ha de raíces con un contenido de humedad de las mismas de 34.7, 37.0 y 35.6%, respectivamente. Todas las variedades cubrieron el suelo antes de los 70 días de plantadas. El rendimiento en forraje fue de 3.95, 3.52, 4.52 y 5.59 t/ha de materia seca con un contenido de humedad de 20.8, 21.3, 20.9 y 18.1% para las variedades Forrajera, Montecarlo, Manicera y Copelá, respectivamente. Estas variedades fueron clasificadas de acuerdo a la relación raíces: forraje como “Alto Raíces Producción”, “Bajo Raíces Producción”, “Alto Doble Propósito” y “Bajo Doble Propósito”, respectivamente.

Por los resultados obtenidos de cobertura, se evaluó el efecto de la variedad y de la frecuencia de corte sobre el rendimiento en raíces y follaje (Santana y Roa, 2003). En este ensayo se comparó las tres variedades locales mencionadas en el experimento anterior y se confirman los resultados del mismo en cuanto al efecto de la variedad, aunque el rendimiento promedio fue menor: 17.2, 19.6 y 9.3 t/ha de raíces frescas para las variedades Montecarlo, Manicera y Copelá, respectivamente. En todo caso, se observó que la frecuencia de corte afecta la producción de raíces, por lo que depende del objetivo del productor de obtener una biomasa para alimentación animal. Frecuencias de cortes muy seguidos disminuyen la producción de raíces. Sin embargo, para la producción de forraje el comportamiento es diferente: para los cortes cada 21, 28, 35, 42 y 150 días la producción de forraje fue de 1.92, 2.13, 2.44, 2.30 y 1.86 t/ha, respectivamente; Figura 15.

En la figura 1 se observa la producción de follaje de batata con relación a la frecuencia de corte. La producción máxima de forraje se obtiene alrededor de los 80 días con un producción de 2.85 t/ha de materia seca. Posteriormente existe una marcada senescencia foliar y en el caso de batatas de doble propósito se intensifica la producción de raíces. Resultados similares son reportados en la costa del Perú con la variedad ARBUNAP - 55 (Helena); variedad forrajera en la cual la producción máxima se obtiene alrededor de los 90 días.



_{Figura 1. Respuesta del follaje (peso seco) de la batata forrajera a la frecuencia de corte.}


En la figura 2 se observa la producción de raíces con relación a la frecuencia de corte. La producción de raíces va en aumento a medida en que se tiene menor frecuencia de corte. Alrededor de los 140 días, la producción, cosecha convencional, alcanza su mayor nivel. Por lo tanto, el uso en la alimentación animal va a depender del objetivo del sistema. Un balance adecuado de raíces y follaje se ubica con una frecuencia de corte entre 70 y 90 días; de esta manera, se obtiene una biomasa total mayor que con otras frecuencias de corte.



_{Figura 2. Respuesta de la producción de raíces de la batata forrajera a la frecuencia de corte.}


Considerando la producción de follaje, se evaluó cuatro variedades con orientación exclusiva para forraje (Vásquez et al., 2003). El ensayo se realizó en un suelo franco-limo-arcilloso con pH de 8.0 y contenido de materia orgánica de 3.3%. En los primeros 179 días del experimento se realizaron tres cortes. Los resultados confirman los anteriores: la producción total en los tres cortes fue de 8.68, 9.20, 7.58 y 9.49 t/ha follaje fresco para las variedades Forrajera, Montecarlo, Manicera y Copelá, respectivamente. Las cuatro variedades cubren el suelo antes de los 70 días después de plantadas. El tercer corte se realizó a los 29 días después, tiempo que tardaron en cubrir de nuevo el suelo. No hubo diferencias significativas en la velocidad de cobertura del suelo.

Considerando la cobertura y el objetivo primario de obtener raíces, se evaluó la batata forrajera modificando su manejo con cortes intermedios a fin de observar la reducción de raíces y el posible incremento en biomasa forrajera total, figura 3. La producción de follaje al corte intermedio de 75, 110 días fue de 3.99±0.40 y 4.06±0.38 t/ha de materia seca de follaje, respectivamente; adicionándose un incremento forrajero por la diferencia a 150 de días de 2.43±0.33 y 1.50±t/ha. De esta manera se logra una  biomasa forrajera de 6.42±0.63 y 5.56±0.58 en comparación con los 3.78±0.54 a los 150 días.

La producción de raíces con corte intermedio del follaje a los 75 y 110 fue de 8.58±3.96 y 8.84±1.50 t/ha de raíces en materia seca comparado con 11.84±3.67 (p≤0.05) obtenido a los 150 días. La modificación planteada corresponde a la reducción de raíces alrededor de un 25% con el incremento de follaje del 58.3 %. La decisión de esta modificación de manejo es planteada a nivel de campo según el objetivo del productor.



_{Figura 3. Efecto del corte intermedio a 75, 110 días como modificación del manejo tradicional en la producción de raíces y follaje de batata “Forrajera”. (Tesis ISA 2006; Pedro L. Rodríguez y Nicanor De Jesús  Fernández)}


Información relativa a la respuesta de la fertilización y frecuencia de corte sobre la producción de follaje y proteína (Mejía, 2006) indica que existe una respuesta de la producción de forraje a la frecuencia de corte (P≤0.001). En forma similar, los rendimientos de proteína son afectados por la frecuencia de corte (p≤0.01) y el nivel de aplicación de nitrógeno (p≤0.05). Es de mencionar que si bien se obtiene altas producciones de forraje acumulado a menores intervalos de corte, los rendimientos disminuyen por corte. Por lo tanto, combinando la frecuencia de corte de forraje y la producción de raíces es recomendable mantener una frecuencia de corte intermedia entre los 75 y 90 días. La respuesta a la aplicación de nitrógeno se observa en forma satisfactoria a bajas frecuencias de corte obteniéndose entre 1 a 2 t/ha de proteína. En la figura 4 se presenta la información resumida en dos superficies de respuesta para producción de follaje y proteína.





_{Figura 4. Superficie de respuesta del efecto de frecuencia de corte y fertilización nitrogenada sobre el rendimiento de follaje y proteína (t/ha).}


En evaluaciones relativas a alimentación animal, se sustituyó parcialmente la harina de maíz en la ración de ovinos de engorde por harina de raíces de batata (Reyes y Vásquez, 2002). Los niveles de sustitución fueron de 40, 60 y 80%, con un testigo sin sustitución. Las diferencias en el consumo de alimento, de heno y crecimiento de los animales difieren estadísticamente (P<0.05). Sin embargo, la eficiencia alimenticia, en el ensayo, fue de alrededor de 18% para todos los tratamientos. En forma similar, la calidad de la canal fue semejante para todos los tratamientos, llamando la atención el hecho de que el rendimiento en canal en el experimento fue en más de 10 puntos porcentuales superior a los resultados encontrados en la literatura y experimentos anteriores, lo cual puede ser atribuido a la restricción en el suministro de heno a un máximo de 0.75 kg por animal-día, reduciéndose así el volumen de las vísceras. Los resultados contribuyen a que es posible sustituir harina de maíz por la de batata con apreciable ventaja económica. La sustitución puede realizarse hasta el nivel máximo de 80% en las raciones de ovinos de engorde, sin detrimento del rendimiento y la calidad de la carne.

Responsable: Rafael Vásquez Martínez La batata forrajera de doble propósito en República Dominicana; consideraciones y resultados sobre su utilización y manejo del cultivo Santiago - República Dominicana Contactar

Calificación del artículo:

(Ver detalles)  Calificar este artículo

04/06/2007

Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional Dr. Agr. Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Para el Ing. Jesús Salas: La batata, camote o boniato no requiere clima templado. Produce todo el año, aunque hay variedades que producen más raíces en determinadas épocas. Como le expresa el Ing. Paulino y los expertos del CIAT, tenemos en República Dominicana, traídas del CIP, Perú, más de 45 variedades de alto rendimiento (más de 10 t/ha de materia seca o más de 40 t/ha de materia fresca en las raíces, con tres a seis t/ha de materia seca de forraje o 15 a 30 t/ha de forraje fresco. El forraje de la variedad BNAS-White tiene en promedio 22% de proteína y las raíces 8%. Las demás variedades que hemos evaluado (o clones) muestran menores contenidos de proteína. En la mayoría de los suelos dominicanos los cereales no pueden competir en cuanto a productividad. Los rendimientos que hemos mencionado se obtienen en menos de 150 días. Agradezco a usted y los demás foristas por sus importantes aportes. Saludos cordiales. Respuesta Chequeada por Engormix.com

10/06/2007

Armando Z. Quispe Investigador En Forrajes/cida Peru Piura - Perú

ESTIMADOS AMIGOS DE R. DOMINICANA: UN CORDIAL SALUDO, NOSOTROS EN EL PERU, HEMOS LOGRADO LA LIBERACION DE DOS NUEVOS CULTIVARES DEW CAMOTE FORRAJERO DE DOBLE PROPOSITO QUE SON TOQUECITA (CLON SPV-55) PRODUCE 25 T forraje + 30 t de raices) Y LACTOGENICO (DLP-2462) PRODUCE 40 t forraje y 4 t raices, ACTUALMENTE EN EXONASION PARA USO COMO FORRAJE DE CABRAS LECHERAS COMO FORRAJE FRESCO, ENSILADO O HENIFICADO EN MEZCLAS CON MAIZ CHALA. Respuesta Chequeada por Engormix.com

20/06/2007

Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional Dr. Agr. Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Apreciado Dr. Armando Quispe: Los felicito por la liberación de los dos nuevos clones. La variedad Toquecito ¿tendrá relación con la que se cultiva en Puerto Rico? Me gustaría conocer sus rendimientos en base seca, ya que esto es muy variable en el camote. En República Dominicana, la variedad que más produce forraje es la Copelá, con 5 t/ha de materia seca cuando se corta una sola vez (equivalente a 25 t/ha en base fresca). Si se da un corte intermedio, se puede incrementar la producción en un 40 %, reduciéndose la cantidad de raíces entre un 15 a un 25 %. De todas maneras, la Copelá es la variedad dominicana con menor rendimiento en raíces. Nos interesa saber si la variedad Lactogénico ya está libre de virus y si tolera el Cylas formicarius (piogán) para solicitar el envío. Su producción de forraje es impresionante. Saludos cordiales, Rafael A. Vásquez Respuesta Chequeada por Engormix.com

25/06/2007

Ricardo Peña Arbaiza Comerciante/spirit Of Central America S.a De C.v. La Libertad - El Salvador

SOY UN ADULTO MAYOR, APRENDIZ DE AGRICULTOR Y GANADERO. ESPECÍFICAMENTE, QUISIERA SABER, ¿CÓMO Y DÓNDE COMPRO LA SEMILLA PARA SEMBRAR BATATA FORRAJERA? MUCHAS GRACIAS POR TAN IMPORTANTE PUBLICACIÓN Y MÁS LES DOY POR RESPONDERME. RICARDO PEÑA, EL SALVADOR spirit_ricardopena@hotmail.com

27/06/2007

Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional Dr. Agr. Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Apreciado Sr. Peña Arbiza: La batata forrajera es la variedad BNAS-White, de Filipinas. La misma no había sido estudiada anteriormente, pues se desconocía su potencial de producción de raíces. Es una de las variedades que más produce raíces. Se encuentra en República Dominicana ya diseminada en todo el territorio nacional y es la batata que se vende asada al lado de una autopista. Se puede conseguir normalmente el material in vitro del CIP, en Perú, libre de virus (no sé si hay ahora mismo disponibles material libre de virus). Sin embargo, lo importante es utilizar una variedad que contenga carotenos, que sea de alto rendimiento en materia seca y, si muestra mayor contenido que las demás de proteína, mejor. En el Salvador debe haber personas que lo puedan asesorar en cuanto a las mejores variedades, mientras se canaliza la introducción de la BNAS-White, en caso de ser necesario. Normalmente, el INTA o INIA es la institución que tiene las informaciones más acabadas, después de las universidades, y, además, incluyen una parte de extensión que puede ayudar a los productores. Espero que alguien se anime a suministrarle informaciones más precisas sobre el cultivo de batata y las mejores variedades disponibles en El Salvador. Saludos cordiales.

05/08/2007

Rafael Vásquez Martínez Calificar este profesional Dr. Agr. Tel: 8098646777 - Santiago - República Dominicana Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

El camote, batata, batata2 o boniato (Ipomoea batatas) sustituye al maíz en pollos de engorde y en cerdos en un 75% sin que disminuya el rendimiento ni la calidad en el engorde (ver aportes del Dr. Carlos González, Universidad en Venezuela, página web publicada ya en engormix (sian.ve/porcinos). Si se utiliza un camote rico en carotenos, de alto rendimiento (más de 10 t/ha de materia seca) y con mayor contenido de proteína (4% más que el camote tradicional), se puede sustituir 100% al maíz. Estas características las reúne la variedad BNAS-White de Filipinas (batata forrajera en República Dominicana). En ovinos, codornices, conejos y caprinos, la sustitución es también del 100% del maíz. La tecnología para procesar el maíz ya está consolidada. La tecnología para el camote ha sido probada, desarrollada y utilizada en Venezuela (Dr. Carlos González) y especialmente en Brasil (el Embrapa produce máquinas pequeñas o grandes para el proceso de secado del camote). Saludos cordiales. Respuesta Chequeada por Engormix.com

12/08/2007

javier gomez Zootecnista Cundinamarca - Colombia

Me parece interesante su articulo ya que la demanda agroalimentaria va en aumento cada vez mas pienso que esta es una gran oportunidad para que se investiguen otro tipo de semillass que sean aun mas altas productoras y cada vez menos dependientes de los agroinsumos ya que estos ultimos en colombia tienen fregado al agricultor con precios tan elevados que la gallinita de los huevos de oro va a acabar por terminar a los agricultores si continuan asi nunca va a surgir un agricultor y ademas el problema por la demanda agroalimentaria cada dia sera peor. Respuesta Chequeada por Engormix.com

30/09/2007

Jorge Martin Ing Industrial/ Meta - Colombia

El uso de la batata como alimento para animales está mas que probado, en China es la base fundamental para la ceba de porcinos, en Argentina para la ceba de bovinos y producción de leche. Sus aplicaciones no solo se limitan para la alimentación animal, su empleo en la industria alimenticia es inmenso desde tragos emblema en el Japón hasta salsas de tomate y dulces en China y Tailandia. Desgraciadamente, en países como el nuestro donde gracias a las condiciones climáticas, calidad de suelos, etc, podemos disponer de una amplia oferta de productos que sustituyen la batata, creando cierto limitante para la explotación comercial y por ende para el uso tanto del forraje como los sub-productos de la raíz en alimentación animal. Por fortuna, aparecen en el horizonte ciertas posibilidades de cambio, el potencial uso de la batata como base para la generación de alcohol carburante es un aliciente (CIAT). Desde hace dos años venimos trabajando en un proyecto para la ceba semi-intensiva de bovinos en los llanos orientales a partir de batata (forraje+raíz) con resultados interesantes. Llegó la hora de abrirle un espacio en el campo colombiano ha este cultivo, de darle una oportunidad para demostrar que con una rápida rotación, excelentes aportes proteínico, baja inversión en insecticidas y plagas podemos aprovechar ciertas tierras del país que se daban por no aptas para cultivos. Respuesta Chequeada por Engormix.com

12/10/2007

JOSE TIQUE Ingeniero Agronomo Cundinamarca - Colombia

Mi nombre es José Tique, Ingeniero Agrónomo, actualmente desarrollo un proyecto con clones CIP de batata y trato de llevar a condiciones de cultivo unos materiales nativos, deseo saber si alguno de los participantes en este foro, tiene información sobre la estabilidad fenotípica para el rendimiento de la batata, e información sobre el período crítico de requerimientos de agua, esta información me ayudaría mucho a interpretar los resultados preliminares. Quedo agradecido y a la espera de cualquier notificación. Respuesta Chequeada por Engormix.com

04/07/2008

Jorge Martin Ing Industrial/ Meta - Colombia

Ing Jose Tique, el proyecto q iniciamos en el Meta fue realizado con material nativo tomado de varias zonas en Cundimarca, las primeras experiencias no fueron exitosas. Muchas de las especies sembradas presentaron bajisimos niveles de productividad tanto en raíz como en forraje, debido a las condiciones del suelo, forma de siembra, selección de material a sembrar, trabajo de mantenimiento cultivo etc. El éxito en el desarrollo de este cultivo radica en el material elegido para sembrar. Es fundamental establecer las propiedades del suelo y las condiciones ambientales para realizar una buena elección. Clayuca q pertenece al CIAT le puede vender material para la propagación de batata. Contacte al Ing Alvaro Alban. Saludos - Si esta interesado en desarrollar un cultivo de batata para explotacion comercial, yo le puedo comprar la produccion de material fresco ( raiz)