Apreciada Norma:
En la generalidad, yo apoyo el uso de la cromatografía en capa delgada.
No sé si habrá visto que en el artículo que publiqué en engormix.com sobre “Metodologías para el análisis de micotoxinas .....”, describo al principio de forma completa y detallada, un método de multidetección de micotoxinas por cromatografía en capa delgada, que parte de los métodos que ya publiqué al respecto en el JAOAC bastantes años atrás (desde 1979 .....). Incluso hoy día, los sistemas de purificación del extracto para posterior análisis por cromatografía en capa delgada, están significativamente mejorados y demuestran ser efectivos.
Vea también los comentarios que hago al final del artículo sobre la TLC, HPLC, columna de inmunoafinidad-HPLC y cromatografía de gases.
Sin embargo, la TLC no consigue (en algunas micotoxinas) para detectar concentraciones tan bajas como las que pueden detectar los otros métodos, incluso el de “Elisa”.
Ahora bien, respecto a mi pregunta:
1.- Agradezco su respuesta, pero yo no pregunto cuál es el método más recomendable en técnicas rápidas y económicas, ni tampoco estoy aconsejando “Elisa”, ni tampoco estoy entrando en el campo de la viabilidad económica.
2.- Mi pregunta está más dirigida a las empresas que fabrican o/y comercializan “kits de Elisa”, porque según mi experiencia y a nivel mundial, cada vez son más los laboratorios que utilizan estos kits, y que posteriormente no reconfirman las muestras positivas por los otros métodos.
3.- Hay grandes empresas productoras de alimentos compuestos y otras, productoras de productos derivados de la leche, donde los veterinarios van a las granjas de vacas lecheras y analizan en la propia granja la posible contaminación con aflatoxina M1 en la leche, utilizando “Elisa”. Solo que después y una vez más, las muestras positivas no se reconfirman, por ejemplo, con el método que utiliza la columna de inmunoafinidad previo a la HPLC (vea mi artículo).
Considero en este caso que el control que hacen esos veterinarios es un sistema muy práctico y provechoso que podría ser acompañado de una mejora, como sugiero en mi pregunta, para así minimizar el riesgo de “falsos positivos”, aunque resulte más caro.
4.- Lo del mayor o menor aumento de costo del análisis con el previo uso de las columnas de inmunoafinidad, es muy relativo, ya que el costo de estas columnas e incluso el de los “kits de Elisa” es extraordinariamente variable dependendiendo del país.
Una vez más, le agradezco la respuesta y la atención que ha tomado a mi pregunta.
Alberto Gimeno
Consultor Técnico en Nutrición Animal y Micotoxicología (Portugal).
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