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Este documento tiene como objetivo establecer una guía de ayuda y comprensión de los procesos fisiológicos y técnicos que determinan el rendimiento del cultivo de la jatropha Curcas, brindando los conocimientos básicos que permitan optimizar su manejo, para lograr los mejores rendimientos en granos y en porcentaje de aceite.

Ficha Técnica del Cultivo de la Jatropha

Curcas:

Contenido: Introducción. Orígenes. Taxonomía.

Morfología. Tallo, Raiz, Ramas. Hojas. Flores. Fruto y Semilla. Ciclo vegetativo. Habitat. Fenología. Duración de las etapas, Fenológicas o fenofases. Exigencias en clima y suelo . Variedades. Ventajas del Intercrooping.

Practicas Culturales: Selección y preparación del terreno.

Germinación de la semilla. Generación del Plantin.

Abonado. Micro propagación. Época de siembra. Método de siembra. Densidad de siembra. Labores de cultivo y combate de maleza. Riegos. Fertilización. Poda del Plantío. Plagas. Enfermedades. Cosecha.

Manejo y tratamiento de granos poscosecha:

Sistema de operaciones poscosecha y tipos de granos.

Pérdidas poscosecha. Las pérdidas de peso. Las pérdidas de calidad. La recolección. Definición. Madurez fisiológica. Operaciones de la recolección. Presecado.

Operaciones de presecado. Procesos de secado. Secado natural. Secado artificial. Otros métodos de secado.

Almacenamiento. Influencias de los factores ambientales.

Agentes de degradación de los granos. Métodos de almacenamiento. Controles de granos. Control de la temperatura. Limpieza de los granos y tratamientos contra insectos. Almacenamiento en sacos. Depósitos y almacenes. Almacenamiento a granel. Silos de pequeña capacidad para el almacenamiento en la granja. Silos de gran capacidad. Instalaciones y material de los centros de almacenamiento a granel. Normas de calidad. Transporte.-



Rendimientos:

Rendimientos promedios en función de densidad de plantas por has.

Costos de labores e insumos. Información adicional sobre costos . Depreciación del Plantío . Análisis económico financiero Tasa TIR – Tasa VAN- Rinde tn granos y aceite por ha. Rinde en u$s por ha. Coeficiente de Retorno (Inversión/Valor Ha)

Distintas modalidades de renta. Revalorizacion de las tierras degradadas. Valuación plantio etapa de desarrollo (hasta 1 año y medio). Valuación plantio periodo 2 a 10 años. Valuación plantio 10 a 50 años.

1- Negocio Agropecuario: a) Fase generación plantin y/o propagación de plantas, b) Explotación plantio con logro de cosecha, acopio de los granos y comercialización en bruto

2- Negocio de Acopio: Acopio y/o almacenamiento a granel y/o almacenaje en sacos.

3- Negocio de explotación y/o Renta: a) Contrato de cesión de explotación del plantío a terceros (reteniendo la propiedad del mismo y con normas y protocolo de resguardo)

4- Negocio de Bonos Verdes: Generación de Bonos Verdes con el plantío de jatropha Curcas

5- Negocio Industrial: a) Fase obtención del aceite (proceso y venta); b) Fase obtención del biodiesel y glicerina (proceso y venta)

Gestión ambiental en la producción del aceite de jatropha Curcas



Contenido:

1. La norma IRAM-ISO 14001 (Argentina).
   
2. Sistema de gestión ambiental.
3. Implementación de ISO 14001 en explotaciones agropecuarias.
   
4. Técnicas agronómicas, características del aceite de la Jatropha Curcas y medio ambiente.
   
5. Técnicas agronómicas.
   
6. Fitosanidad y medio ambiente.
   
7. Poda.
   
8. Recolección.
   
9. Transporte.
   
10. Extracción de aceite.
    
11. Instalaciones.
    
12. Higiene y seguridad en el trabajo.
    
13. Etapas del proceso industrial.
    
14. Residuos industriales : torta, glicerol, etc.
    
15. Refinado del aceite.
    
16. Plantas de tratamiento.
    
17. Evaluación de desempeño ambiental.
    
18. Almacenamiento del aceite.
    
19. Envasado y distribución.
    
20. Evaluación del ciclo de vida.
    
21. Auditoria.
    
22. Certificación.
    
23. Conclusiones.

FICHA TECNICA DE LA jatropha CURCAS
TAXONOMIA
Reino Subreino División Clase: SubClase: Orden: Familia: Genero: Especie:	Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Euphorbiales Euphorbiaceae Jatropha Curcas
Origen:	Es una oleaginosa de porte arbustivo con mas de 3500 especies agrupadas en 210 géneros. Es originaria de México y Centroamérica, pero crece en la mayoría de los países tropicales. Se la cultiva en América Central, Sudamérica, Sureste de Asia, India y África.
Nombre común en distintos países:	Coquito, Capate, Tempate, Piñón, Piñoncito, Piñol, Piñón Botija, Higos del duende, Barbasco, Piñones purgativos, Higo de infierno, Purga de fraile, Tua tua, nuez del physic, pinhao manso, etc
Morfología Vegetal	Es un arbusto que crece mas de 2 mts de altura.con corteza blanco grisácea y exuda un látex translucido.
Detalle general
Tallo	-Los tallos crecen con discontinuidad morfológica en cada incremento.
Raiz	-Normalmente se forman cinco raíces, una central y cuatro periféricas.
Hojas	-Las hojas normalmente se forman con 5 a 7 lóbulos acuminados, pocos profundos y grandes con pecíolos largos de 10 a 15 cm y de igual ancho. Árbol con hojas caducas
Flores	- Las inflorescencias se forman terminalmente en el axial de las hojas en las ramas. Ambas flores, masculinas y femeninas, son pequeñas (6-8 mm), verdosoamarillo en el diámetro y pubescente. Cada inflorescencia rinde un manojo de aproxi madamente 10 frutos ovoides o más. El desarrollo del fruto necesita 90 días desde la floración hasta que madura la semilla.
Frutos	- Son cápsulas drupáceas y ovoides. Al inicio son carnosas pero dehiscentes cuando son secas. Las frutas son cápsulas inicialmente verde pero volviéndose a café oscuro o negro en el futuro. Las semillas están maduras cuando el fruto cambia de color del verde al amarillo
Semillas	- La fruta produce tres almendras negras, cada una aproximadamente de 2 centímetro de largo y 1 centímetro en el diámetro.
FISIOLOGIA VEGETAL	Colocada la semilla en el tubete con el sustrato adecuado y con una buena humedad la germinación toma 5 días. Se abre la cáscara de la semilla, sale la radícula y se forman 4 raíces periféricas pequeñas. La germinación es epigea (cotiledones surgen sobre la tierra). Poco después que las primeras hojas se han formado, los cotiledones marchitan y se caen.
Período Vegetativo o Ciclo Productivo:	Es una planta perenne, cuyo ciclo productivo se extiende de 45 a 50 años.- Es de crecimiento rápido y con una altura normal de 2 a 3 mts. En condiciones especiales llega hasta 5 mts. El grosor del tronco es de 20 cm con crecimiento desde la base en distintas ramas.
Hábitat	No requiere un tipo de suelo especial. -Se desarrolla normalmente en suelos áridos y semiáridos-Responde bien a suelos con Ph no neutros- La jatropha crece casi en cualquier parte, incluso en las tierras cascajosas, arenosas y salinas, puede crecer en la tierra pedregosa más pobre, inclusive puede crecer en las hendeduras de piedras -Climáticamente, la jatropha Curcas L. se encuentra en los trópicos y subtrópicos, Resiste normalmente el calor aunque también soporta bajas temperaturas y puede resistir hasta una escarcha ligera. Su requerimiento de agua es sumamente bajo y puede soportar períodos largos de sequedad. Habita en campos abiertos, como en parcelas nuevas – Es susceptible a inundaciones
Provincias Argentinas Productoras	Todas las del centro y norte del país. Las del sur también, salvo aquellas que tienen heladas inferiores a 5 grados bajo cero y permanente por mas de 20 días continuos en el año.
Épocas de Siembra o Plantación	Todo el año. (Preferiblemente no en estaciones secas) Teniendo disponible el plantin y estando en condiciones, se lo lleva a campo.
Densidad de Plantación Plantación Comercial Colocación del Plantin	Densidades de 2500, 1600 y 1111 plantas p/ha. Ello implica colocarlas en 2 x 2 m; 2,5 x 2,5 m y 3 x 3 mts respectivamente. -Sugerimos sembrar en forma de cuadro, a un distanciamiento de 2 metros entre surco y 2 metros entre planta (2x2). Ello da un total de 2500 plantas por ha -El plantin debe tener 2 meses con 30 a 40 cm de alto (la planta ha desarrollado su aroma a repelente para los potenciales depredadores).
FENOLOGIA:
Desarrollo Vegetativo	-Un plantin de 15 cm tiene ya las propiedades para transplante a campo. El crecimiento es relativamente rápido. Es una planta perenne, resistente, creciendo en suelos marginales, produciendo semillas por 50 años en promedio.-
Fructificación	-A los 8 meses primera fructificación. Normalmente la floración es en Mayo y Julio y la fructificación en Julio y Octubre
Desarrollo de Frutos y Maduración	- El fruto es tipo una nuez verde, luego se torna amarilla y madura tomando un color marrón. Dentro del mismo se encuentran 3 semillas de color negro.
Recolección o Cosecha	-A los 8 meses primera cosecha 200/250 kg p/ha. Luego de año y medio se efectúan dos cosechas anuales. Desarrollada la planta, anualmente se obtiene alrededor de 10 Kg. de frutos por planta, de las cuales, 4 Kg. corresponden a la semilla. El rendimiento es de 25 t de frutos por hectárea y 10 t de semilla ( con una población de 2.500 plantas por ha) .Esta producción mejora con régimen de lluvias adecuados en el año.-
Se cosecha	-La cosecha es manual (cultivo de alto impacto social)
Análisis de Semillas según Origen Tanzania Nicaragua Brasil	Peso cada 1000 semillas 682 gramos 878 gramos 642 gramos	Largo de 1 semilla 16,8 mm 20,0 mm 16,5 mm
Temperatura optima / promedio -Altitud:	Resiste altas temperaturas y sequías. La planta nace en todo tipo de terreno y altitud, tanto en terrenos áridos como húmedos. La mejor condición es con altitud de 600 a 800 mts.
Semilla (Kg/Ha):/ Plantines	2750 semillas = 2500 Plantines (250 semillas % no germinación) – Se sugiere llevar el plantin desarrollado al surco para el implante definitivo.
Colocación de los Plantines - Fertilizantes – Requerimientos de nutrientes - Sustrato
Distanciamiento (m):	Entre surcos 2.00 mt. - Entre plantas 2.00 mt
En la producción del plantin	Elaborar un sustrato con Humus Lombriz y perlita expandida
En el transplante del plantin	Colocar en el hoyo 100 cm3 de lombricompuesto (con protocolo Lombric. Argentina)
	Este nutriente orgánico favorece el enraizamiento, crecimiento y fructificación)
A los 6 meses del plantio	Se sugiere colocar ½ dm3 de lombricompuesto por planta
Labores culturales –poda y desmalezado-
Poda:	La poda se efectúa durante el primer año cuando las ramas alcanzan un largo de 40 - 60 cm y durante el segundo y tercer año para asegurar que el árbol crezca en la forma y el tamaño apropiado que se requiera.
Deshierbe o Desmalezado	Debe eliminarse todo tipo de maleza por los métodos que el productor desee. Esta tarea debe ser efectuada dos veces el 1 er año y luego controlar su no propagación.-
Ventajas en el Intercrooping	Entre cada hilera de plantación se puede realizar otro cultivo, tales como pimiento, tomate, forrajera, etc
Principales plagas y enfermedades	Plagas: Hormiga termita (carcome la base del tronco), arañas, pulgones.
	Enfermedades: Marchites del fruto (provocado por ácaros) – Pudrición seca de las ramas (provocado por el hongo fusarium) – Clorosis foliar (falta total de nutrientes)
Productos derivados de la jatropha Curcas
Aceite vegetal	El aceite obtenido del prensado de las semillas es de uso directo para mas de 400 productos en la Industria Quimica. El mayor impacto es su destino para BIODIESEL.-
Torta de la molienda	Es utilizada para fertilizante. No obstante si se desintoxica la misma (por tecnicas biotecnologicas) su destino es para alimento de animal bovino, porcino y aves de corral, ya que es rica en minerales y proteínas.-
Glicerol	Luego del proceso de tranesterificacion (aceite jatropha mas alcohol) se obtiene un 10 % de glicerol, con alto valor para uso farmacológico e industrial.-
Aceite – Propiedades - Especificaciones El aceite de “jatropha curca” y el diésel comparten características similares que hacen del primero una opción viable para sustituir al combustible fósil	Comparabilidad entre Aceite de jatropha y el Diesel Normal ACEITE DE jatropha - DIÉSEL NORMAL Gravedad específica 0.9186 - 0.82/0.84 Punto de llamarada 240/110 oC - 50 oC Punto de destilación 295 oC - 350 oC Viscosidad cinemática 50.73 cs - 2.7 cs a 3.6 cs Sulfuro 0.13 por ciento - 1.2 o menos por ciento Poder calorífico 9,470 kcal/kg - 10,170 kcal/kg Residuos de carbono 0.024 - 0.35 Punto de ebullición 8 oC - 10 oC Punto de solidificación 2.0 - 0.14 Color 4.0 - 4 o menos Aceite de Jatropha: Es de color amarillo claro, inoloro y con sabor ligero a nuez.-
Componentes químicos	El género jatropha contiene: alcaloides, sapogeninas, taninos, esteres, toxoalbúminas, compuestos cianogénicos. Además, contiene aceites fijos, ácidos grasos (palmítico, oleico, linoleico, esteárico)
Mercado Nacional	Plantas de biodiesel – Industrias farmacológicas
Mercado Internacional	Inglaterra – Canadá- Alemania- EEUU – India- Brasil – México

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04/10/2007

Federico Ramos Mexia Gestión Técnica Y Comercial/unipersonal Buenos Aires - Argentina

Estimado Sr. Manuel Cesar Melandrejo Zavala: Realmente, en lo que hace a la investigación no solo de la jatropha sino de muchos otros proyectos, somos muchos los que, de buena fe, vamos emprendiendo camino. No dudo que sea real el hecho de que alguna gente aproveche el entusiasmo de los emprendedores para hacer su propio negocio, pero me veo en la necesidad de aclararle que los argentinos no somos todos iguales, ni los porteños todos chantas. Pero que los hay, los hay. En vista de que alguna gente padece de soberbia, que por desgracia empaña su calidad, me veo en la obligación moral de pedirle sinceras disculpas, y de paso al foro todo. Podemos intercambiar opiniones y estar o no de acuerdo, pero creo que ninguno de nosotros tiene el derecho de faltarle el respeto a nadie, porque es así como estamos dejando este mundo... Todavía hay gente que cree que se puede aprender y crecer aún con errores, pero primero, tengamos la humildad necesaria para ver en los otros UN IGUAL. Atte. Federico Ramos Mexia Asesor de Empresas Presidente de CiDAP (Centro de Investigación y Desarrollo de Actividades Productivas). Respuesta Chequeada por Engormix.com

18/10/2007

Adolfo Larran Empresario/mas Jatrofa S.r.l. Buenos Aires - Argentina

Al foro: El día de ayer, bajamos el sitio de Internet, para subirlo de vuelta y totalmente renovado, los primeros días de Noviembre. Agradecemos la paciencia. Saludos cordiales, Adolfo Larran Respuesta Chequeada por Engormix.com

08/11/2007

Alejandro Noguera - Colombia

Cordial saludo a todos los foristas, Como todos deben saber, la información concreta que hay sobre la jatropha es limitada o cuestionable como es encontrada en Internet, y tengo algunas dudas sobre la jatropha, sobre las cuales espero que me puedan ayudar, y así ayudar a otros con las mismas inquietudes: 1) Según mis investigaciones, he leído que es un cultivo que se cosecha solamente 1 vez a máximo 2 veces por año... para un proyecto de biodiesel, ¿sería posible cosechar 10 toneladas de aceite vegetal al día por un año? Y si fuera posible ¿cuántas hectáreas con que densidad se necesitaría? 2) He leído cosas contradictorias con respeto a cuanto se demora en producir las semillas de jatropha. Por un lado he oído entre año y medio hasta tres años, y por otro lado he leído que solo se demora 4 meses. ¿Alguien por favor me puede clarificar este tema? 3) ¿Qué cantidades diarias son posibles? ¿Es un cultivo que puede dar todos los días, o solamente en 1-2 temporadas? 4) Según lo leído, con excepción la Mexicana, todas las variedades de jatropha son tóxicas... ¿Esto es cierto? 5) Si es cierto, ¿se puede sembrar la mexicana en otras partes, y es buena para biodiesel? 6) ¿Cuál o como es el proceso (o maquinaria) de Desintoxicar la torta de jatropha para usar como alimento de ganado/animales, o sus otros usos? 7) Entiendo que la jatropha es nada universal en su comportamiento, y dependería de todos los factores... ¿pero cuánta tierra/plantas se necesitaría para cultivar jatropha para la producción de biodiesel (en tierras marginales en Colombia), para producir 10 toneladas de aceite vegetal al día? Mil gracias, les agradezco a todos cualquier ayuda para aprender mas sobre este cultivo y sus posibilidades. Cordial Saludo, Alejandro Noguera Respuesta Chequeada por Engormix.com

02/01/2008

Alberto Gonzalez Calificar este profesional Ing. Químico Tel: 0111561902562 - Buenos Aires - Argentina Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Señores del Foro. Feliz Año. Se supone que es un foro de intercambio, seamos maduros y correctos. Debe primar la transmisión de conocimientos y de ninguna manera otras situaciones. La jatropha, como base para obtener biodiesel, tiene sus particularidades. Soy Productor de biodiesel y también nuestra compañía Fabrica Plantas para su Producción. El punto favorable de estos cultivos, es que se distancian de los aceites alimenticios y a la vez se desarrollan en regiones diferentes. El problema para los productores de biodiesel es en otras palabras, el índice de Iodo y el índice de Viscosidad de la Materia Prima, la cual para considerarla dentro de los parámetros para elaborar biodiesel, hay que tratarla y eso cuesta, como así el paquete de aditivos para ubicar el biodiesel producido en Norma. Responderé a cualquier consulta, netamente técnica, despojada de pasiones personales. Respuesta Chequeada por Engormix.com

14/01/2008

Elsa P Moreno Ingenieria Ambiental Y Sanitaria/jatropha Consulting Pichincha - Ecuador

Es muy interesante, es hora de ponerlo en práctica. Está muy bien en tierras casi desérticas, pero ¿existe un planta con estas características que pueda ser sembrada en el trópico húmedo? También hay que reverdecer la selva... Si alguien sabe de la jatropha especial para la humedad estaría encantada de iniciar mi trabajo con este fin. Respuesta Chequeada por Engormix.com

14/01/2008

Elsa P Moreno Ingenieria Ambiental Y Sanitaria/jatropha Consulting Pichincha - Ecuador

Me gustaría saber qué proyectos existen en Colombia. Trabajo en Ecuador y al embajador le puse mi hoja de vida al servicio de la jatropha en la Guajira, pero como siempre sin respuesta. Si existe interés estaría dispuesta a viajar a Colombia. Gracias Respuesta Chequeada por Engormix.com

14/01/2008

Alfonso Gaitán Chaparro - Colombia

La verdad es que estamos haciendo un ensayo con jatropha curcas y en varias partes que he investigado dicen que podar a los 40 o 60 cms. La pregunta es ¿a los 40 o 60 cms de altura del tallo principal? O como dice en este artículo, que habla según como entiendo que a 40 - 60 cms las ramas... ¿cuáles? ¿Las secundarias o el tallo principal para la primera poda? Es algo que no me queda claro. Además quisiera saber si alguien que lea esto sobre el tipo de flores de la jatropha ¿se habla de flores femeninas y masculinas en la misma planta? Es decir, ella misma se autopoliniza o ¿cómo es la polinización? Gracias, espero la colaboración de alguien. Respuesta Chequeada por Engormix.com

15/01/2008

Julio Mora Calificar este profesional Ing. Agrónomo Tel: 072 561391 - Loja - Ecuador Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Saludos, en realidad me ha interesado el tema de jatropha y estamos investigando acá en el sur del ecuador. Te puedo indicar acerca de la poda, existe poda inicial que se la realiza en el año 1 (30 a 45 cm del suelo), con el propósito de ramificación, de allí saldrán de 8 a 12 ramas laterales. En el año 2 de realizada la siembra se realiza la poda de formación en donde se elimina los dos tercios de las ramas laterales, es decir las ramas que se originaron de la primera poda. De esta manera se generan más brotes a partir de las ramas laterales, recordemos que ramas bien distribuidas permitirá mejor floración y más producción. En lo posible mantener la planta con alturas inferiores a 2 metros para facilitar la cosecha. Espero que resuelva su inquietud. Respuesta Chequeada por Engormix.com

15/01/2008

Alfonso Gaitán Chaparro - Colombia

Ingeniero Julio, gracias por la información, pero tengo mas inquietudes... Estuve observando unos estudios que realizaron en Honduras el FHIA (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola) y ellos realizan tres podas de formación durante los primeros 8 meses así: primera 3-4 meses después del trasplante, segunda dos meses después y una tercera dos meses mas tarde. Realizaban podas a 40 y 60 cms y deschuponan todo las ramas que esten por debajo del corte principal (40 o 60 cms). La pregunta mía es: ¿puedo realizar esta poda en el cultivo en el cual estoy trabajando o tengo que esperar al 2 año como dice usted para empezar con la poda de formación? Le cuento, el cultivo donde yo trabajo tiene 2.5 meses después del trasplante, sus alturas van de 0.7 m a 1 m de altura y algunas plantas están floreciendo (en el cogollo o parte terminal)... ¿Al podar debo capar estas flores? ¿a qué altura de la planta debo tomar la decisión de podar a 40 o 60 o la altura que sea desde el suelo, independientemente de la edad de ella? No sé, pienso que hay zonas como ésta donde la planta independientemente de la edad crece más rápido. Además me preocupa que si yo espero al segundo año, las plantas han crecido mucho y están muy lignificadas y van a ver mas problemas para podar y van a aparecer mas heridas, usted sabe que entre mas tierna mas rápido se sanan las heridas. Agradezco su colaboración espero disculpe y entienda este jeroglífico. Perdón olvidaba algo, la mayoría de las plantas presentan muchas ramificaciones desde la base del tallo hasta la altura en la que se han desarrollado y varios chupones, estas ramas y chupones las debo eliminar en esa primera poda o en la segunda? independientemente de la fecha que sea. Gracias Respuesta Chequeada por Engormix.com

15/01/2008

Julio Mora Calificar este profesional Ing. Agrónomo Tel: 072 561391 - Loja - Ecuador Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Alfonso, claro está que la jatropha, al ser una planta de clima trópico seco, es de crecimiento lento con excelente respuesta al suministro de agua en la época de lluvia. El crecimiento de plantaciones establecidas en el trópico húmedo donde las lluvias o riego controlado están presentes, es superior, por consiguiente las actividades culturales como las podas se realizarían de acuerdo al desarrollo de la planta priorizando la planta a obtener, formación de tallo principal y distribución de ramas laterales. Referente a la floración en el primer año, estas flores deberían ser sacrificadas para permitir el desarrollo vegetativo de la planta, es decir la conformación de ramas productoras de flores. Espero te sirva de algo y como investigador estamos aprendiendo las experiencias de cada zona. Respuesta Chequeada por Engormix.com