FECHA DE PUBLICACIÓN: 24/11/2008
AUTOR: M.C.T.C. Angel Raúl Cruz Hernández, M.V.Z. Verónica Lugo Ramírez. FMVZ-UMSNH, Liceo Morelia, México
La cunicultura en el país necesita ser más competitiva debido a que nivel internacional el principal productor es China con precios muy bajos debido a su tipo de cambio, su gran cantidad de recursos naturales, el tamaño de su economía, las políticas de su gobierno y su producción extensiva.
A nivel nacional el consumo de la carne de conejo no ha logrado posicionarse como un alimento de primera intención a pesar de algunos esfuerzos de los gobiernos, los altos costos de producción ocasionan que los productores tengan bajos niveles de rentabilidad lo que ocasiona que muchas empresas incipientes quiebren y desaparezcan.
Existen diferentes sistemas de explotación comercial con buenos resultados, tanto el de ambiente controlado como el de ambiente natural son excelentes sistemas pero desgraciadamente su costo los hace inaccesibles para los productores incipientes y el sistema al aire libre es una alternativa viable para disminuir los costos de producción sin disminuir ni la calidad del producto ni la productividad de la especie.
Los costos por concepto de instalaciones en este sistema se reducen hasta en un 90% con similares resultados en productividad y menor incidencia de enfermedades respiratorias.
Objetivo:
Generar un sistema de producción cunícola al aire libre que mejore la competitividad de los productores disminuyendo sus costos de producción.
Hipótesis:
Es posible mejorar la competitividad de los productores cunícolas mexicanos a través de la generación de un sistema de producción al aire libre que disminuya los costos de producción sin afectar la productividad de la especie.
Material y métodos:
Método:
Se colocaron 10 jaulas tipo europeo en observación con conejas hembras en reproducción por un periodo de 3 meses evaluando los resultados y comparándolos con respecto a un lote testigo con 10 hembras de las mismas características productivas solo que en un sistema de ambiente controlado, las cuales serán llevadas a monta en un sistema semi intensivo de producción y se evaluaron los resultados productivos y reproductivos.
Material:
20 conejas reproductivas, 20 jaulas tipo europeo, 20 comederos, 20 bebederos, 1 caseta de producción en ambiente controlado y 1 sistema de producción al aire libre.
Instalaciones al aire libre
Son recomendable en climas calurosos y en animales de engorda, esto teniendo en cuenta las temperaturas que predominan en cada lugar y en climas fríos teniendo excelentes nidos preferentemente de plástico cerrados en mayor proporción.
Se puede utilizar en regiones templadas y frías con buenos nidos en maternidad ya que de lo contrario se ocasionarían bajas de los gazapos sobre todo al momento del nacimiento y cuando se tienen problemas con las madres por falta de despelucamiento o cuando los paren fuera del nido.
Este sistema tiene la ventaja de usar el sol como desinfectante natural y gracias a la excelente ventilación se disminuyen los problemas respiratorios por no concentrar gases tóxicos como el amoniaco.
Propuesta de la FMVZ-UMSNH de sistema al aire libre
En los climas calurosos si son muy extremos se tendrá cuidado también en el momento del nacimiento y edades tempranas con problemas de deshidratación, posteriormente los animales se adaptan a los diferentes climas.
El presente sistema fue utilizado en comparación con el sistema de ambiente natural en el cual no se observaron resultados significativos ni en reproducción ni en producción y si una reducción del 90% en los costos por concepto de instalaciones.
Es sin duda el tipo de alojamiento más económico muy recomendable para las condiciones de cunicultura en México debido a sus buenos resultados y bajísimo costo ya que los cunicultores normalmente inician con poco presupuesto.
Es necesario estudiar con mucha atención la zona de ubicación y su medio ambiente, las razones que nos llevan a utilizarlo aparte de las económicas son controlar todo exceso de humedad y de gases tóxicos C02, NH3, SH2 del local, facilitar la limpieza de las deyecciones y evitar una concentración excesiva de agentes patógenos.
Instalaciones de ambiente natural
Se basa en un local con ventanas de diversas aberturas que responderán a los metros cuadrados de superficie y a los metros cúbicos de volumen necesarios, estando distribuidos de tal forma que protejan al local de los vientos dominantes, que priven la entrada de cualquier tipo de animal vector y a la vez que originen una renovación de aire correcta.
Discusión de resultados:
Los resultados encontrados fueron básicamente similares tanto en el sistema en ambiente natural como el de ambiente controlado, el porcentaje de fertilidad en ambos sistemas de producción fue del 70% el porcentaje de nacidos vivos fue de 9 y la mortalidad en ambos sistemas fue del 12 % teniendo notablemente una disminución de problemas respiratorios en el sistema al aire libre disminuyendo en 2%.
Conclusiones:
El sistema al aire libre es viable productivamente y genera ventajas competitivas a los productores cunícolas al disminuir sus costos de producción sin afectar su productividad y brindando la posibilidad de que los grandes costos por concepto de instalaciones se disminuyan en un 90% usándose este excedente para aumentar la capacidad productiva y facilitar la entrada al mercado de productores con menores niveles de capitalización.
Bibliografía
ACUCHI D., "Proyecto para la inversión para una granja productora de carne de conejos bajo un sistema de producción sami intensivo tecnificado" servicio profesional, FMVZ UMSNH, pp57, Morelia Michoacán 1999.
Cruz Hernández A.R., "Competitividad para el Desarrollo Económico de la Cunicultura en Michoacán" Tesis de Maestría, CIDEM, Morelia Michoacán, Junio de 2006.
Cruz Hernández A.R., "Manual para la Producción de Conejos bajo un sistema semi intensivo" Servicio Profesional, FMVZ UMSNH, Morelia Michoacán 1999.
ROCA, C.T. (1980). Tratado de cunicultura. Tecnograf. Barcelona España
ROCA, C.T. (1998). Paquete familiar en cunicultura. Lagomorpha. No. 97. 1-4.
FECHA DE PUBLICACIÓN: 24/11/2008
AUTOR: M.C.T.C. Angel Raúl Cruz Hernández, M.V.Z. Verónica Lugo Ramírez. FMVZ-UMSNH, Liceo Morelia, México
MAS DATOS DEL AUTOR (
Mostar...)
Angel Raul Cruz
Médico Veterinario
México - Michoacan de Ocampo
RANK
22
Ver Perfil
MVZ. Verónica Lugo Ramírez
Médico Veterinario Zootecnista
México -
RANK
4
Ver Perfil
Ver Perfil
01/12/2008
Drs: Angel Raul y Veronica, El estudio es bastante interesante sobretodo para las personas de menos recursos economicos, les agradeceria si me dieran unos datos mas, como la altura sobre el nivel del mar, milimetros de lluvias, epoca del año en que se hizo el estudio (invierno, verano), temperatura promedio durante el estudio, y razas utilizadas, esto con el fin de saber si es posible ensayar este sistema en esta zona. De antemano les quedo muy agradecido.
Reportar Abuso
Ver Perfil
01/12/2008
ola amigos cunicultores del mundo, aunque no tengo la dicha de seguir viviendo en el campo, se por muchas experiencias que los animales en todo lo relacionado al aire libre , viven y prodiucen mas, pues se reduce en ellos lo que los humanos conosemos como el extres, este articulo complementado con uno anterior que enseñaba de los juegos para los conejos ejercitando susmusculos seria fabuloso, gracias por la oportunidad de participar y muchos exitos que el mundo nesecita personas que amen la agricultura en todo el sentido de al palabra, para ayudar el medio ambiente y la sobrevivencia humana.
FELIZ NAVIDAD CUNICULTORES DEL MUNDO.
Reportar Abuso
Edgar Vasquez Vasquez
Cunicultor
México - Tlaxcala
Rank
4
Ver Perfil
02/12/2008
Me parecio muy interesante la alternativa que ofrecen para el caso de climas calidos o tropicales, pero tendran algun otro estudio en climas frios.
Ya como mencionaban en la publicaciòn la alimentacion y las intalaciones ocupan en la produccion mas del 80% de los gastos.
Saludos.
Reportar Abuso
Angel Raul Cruz
Médico Veterinario
México - Michoacan de Ocampo
Rank
22
03/12/2008
SALUDOS
El sistema al aire libre ha sido probado tanto en climas climas fríos como calidos.
Actualmente se esta utilizando en la región de Michoacán donde llega la mariposa monarca que es muy frío con altitudes de cerca de 2000 msnm y temperaturas en invierno abajo de los 0ºC solamente que se tiene que cuidar mucho más los nidos que sean termicos de preferencia de plastico y con puerta para protegerlos más,
Tambien es utilizado en Morelia con clima más templado y es parte de una aportación que trabajamos en la facultad de veterinaria de la Universidad Michoacana.
Fue utilizado tanto en razas de carne como nueva zelanda, california y chinchilla pero tambien en razas como lop, enanos, angoras, marta cibelina, satinado rojo, arlequin y rex con menor incidencia de neumonias.
Reportar Abuso
Blanca Caranton Leal
Comerciante
Colombia - Santander
Rank
9
Ver Perfil
04/12/2008
me parese muy bueno el articulo ya que como cunicultor es bueno provar varios metodos y ver cual es el mas rentable ya que la compentencia es dura, por el manejo tecnico qe se le da en las diferentes cuniculturas
Reportar Abuso
Sergio Sanabria Cera
Médico Veterinario Zootecnista
México - Mexico
Tel.:
Rank
26
Este miembro ofrece sus servicios profesionales Click aquí
22/12/2008
me parece un estudio interesante, sobre todo por la condición del ahorro en cuanto a instalaciones ya que en nuestro país las condiciones de producción pecuaria sigue siendo de traspatio, y de alguna manera este tipo de estudios apoya a los productores en cuanto a sus costos ya que observo en sus fotografías que se aprovecharon los recursos naturales de la región a excepción de las
jaulas y esto es muy importante, pensando que operativamente es funcional y es una buena alternativa en climas cálidos y tropicales, ya que en climas fríos se tendrían que hacer alguna variantes o adaptaciones.Que incrementaran la productividad en este tipo de climas fríos.
Reportar Abuso
César Felipe Jiménez Castillo
Ing. Químico
México - Tamaulipas
Rank
4
Ver Perfil
26/12/2008
Este artículo muy mi opinión , vendría a ser como punta de lanza para no desanimar a nadie y evitar el dejar de producir conejo... Hablando de mi proyecto ...en total tengo alrededor de 8 años reproduciendo conejo , en total tengo razas angora enano cabeza de león , enano , loop , rex e hibridos pero una de las variables que se estan observando son los cambios de clima actuales en la actualidad . En esta zona principalmente ( H. Matamoros Tamaulipas , Mexico ) lo que se esta viendo es que los periodos de calor se estan alargando y los de frío se estan acortando, es decir que la reproducción del conejo esta en función de clima fresco y por ende la reproducción del mismo se esta acortando ya que como sabemos la temperatura máxima a lo que un conejo es reproductivo y eficiente l sería a temp. de no mas de 30°C y por otro lado el control natural de la epoca de la hormiga la cual tambien afecta la reproducción. Hay varias circunstancias actuales para reproducirlo. Este tema es de suma importancia ya que debemos analizar si costos pero no olvidar que esta pasando con nuestro entorno...
Reportar Abuso
Manuel Jose Macero Fuentes
Médico Veterinario
Venezuela - Falcon
Tel.: 04143013543 / 04162181281
Rank
30
Este miembro ofrece sus servicios profesionales Click aquí
30/12/2008
Buenas Noches a todos los foristas, este proyecto sobre las instalaciones es muy apto para el pequeño y mediano producto, ya que hay un ahorro en cuanto a las instalaciones. Pero existe un gran detalle, como controlar las corrientes de aire??? recordemos que el conejo sus puntos de mayor patologias son respiratorios y disgestivos, en este foro nos enfocamos mas en las respiratorias ( Pasteurella). Debemos enfocar la instalaciones en base a la bioseguridad de nuestro conejal, esa es la clave del exito, pero muy buena idea los felicito, pero debemos enfocarnos mas en que este rubro sobrepase las fronteras, y uno de los puntos seria disminuir los costo de alimentación y promover el consumo de carne de conejo, Feliz Navidad y cuenten conmigo para apoyar e impulsar este maravilloso rubro cunicola..
Reportar Abuso
Renato Gonzalez Ortiz
Ing. Agrónomo Zootecnista
México - Puebla
Tel.: 2224979814
Rank
26
Este miembro ofrece sus servicios profesionales Click aquí
02/01/2009
Hola a todos los foristas y feliz año nuevo, El experimento que presentan me parece exelente y felicito a los autores. En mi experiencia que es de 3 años como cunicultor, he comprobado que los conejos se adaptan a las condiciones climaticas del lugar, yo tengo
jaulas tipo europeo en la sierra nororiental del estado de Puebla en donde el clima del lugar el templado humedo con lluvias todo el año, temperatura media anual de 18 grados, y ademas es una zona de niebla y heladas en el inviernoa a una altura sobre el nivel del mar de 1920 metros. Las
jaulas las tengo bajo un cobertizo de lamina galvanizada y orientadas de norte a sur para que los rayos solares penetren lo mas posible y den calor a los conejos ademas de que actua como desinfectante natural. los conejos estan perfectamente adaptados ya que no tengo problemas de neumonias, toleran temperaturas muy frias de 0 a 4 grados centigrados y aun las conejas paren de 8 a 10 gazapos, las vuelvo a cubrir a los 9 o 12 dias postparto, en la mortalidad ando en un 12%. en lo que hay que poner mucho empeño es en los nidos, los que utilizo son nidos de lamina, 3 dias antes del parto los coloco en la jaula con suficiente biruta, o heno de avena abundantes para que la coneja prepare bien el nido y los gazapos no mueran de hipotermia, cuando los gazapos tienen 10 dias de edad les pongo a los gazapos cama nueva para que sigan calientitos y a los 20 dias cuando los gazapos comienzan a salir del nido no hay problemas de neumonias porque se adaptan a las condiciones climaticas. Espero sirva de ayuda mis comentarios.
Saludos a todos.
Reportar Abuso
Comentarios: (9)
