Existe una forma de alta tecnología aplicada en los frigoríficos y es con un choque electrico. Si se trata de faenar conejos en la finca existen dos métodos. El ya anunciado por todos cual es de golpear en la nuca con un solo golpe y seco, y enseguida cortar la cabeza para permitir el desangrado. El procedimiento posterior ya lo enunciaron.
El segundo método es tomar al conejo, por las patas con una mano y con la otra jalona la nuca y la tuerce rapidamente y el conejo queda desnucado. es una práctica más rápida e instantanea, se necesita un poco de fuerza y práctica. hay personas que para permitir sacar la piel mas suavemente, inmediatamente muere el animal, por medio de un orificio en la piel introducen un pitillo, soplan y la piel sale más facilmente.
En Mi granja cuando yo practico la faena lo realizo con el golpe, cuando lo realiza el mayordomo ejecuta al animal con el desnucamiento, es más rápido. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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