| NOTICIAS |
 |
|
|
 Artículos Técnicos
/ Listado de artículos técnicos
/
Volver a Ganadería de Leche
|
| |
Indicadores de estrés |
  (5 enviados)
¿Quién vió este artículo? ¡Nuevo!
Autor: Mvz. Karina Timm Morales
Fecha de Publicación: 01/01/1900
El estrés es una respuesta inespecifica del organismo ante condiciones ambientales adversas, que produce ajustes fisiologicos y metabolicos para mantener la homeostasis; las tres areas afectadas en la produccion, por dicho problema son: el crecimiento, la reproduccion y la resistencia a enfermedades. Esto se explica en la teoria de estrés, propuesta por Seyle; ya que los mecanismos responsables al darse la respuesta neuroendocrinologica de estres, provocan un incremento de hormonas catabolicas (catecoloaminas y glucocorticoides) y esto es incompatible con el aumento de hormonas anabolicas (hormona de crecimiento y hormonas gonadales).
El estrés se puede estudiar desde un punto de vista fisiologico en los efectos sobre el sistema nervioso central, sistema neuroendocrino periferico, parametros inmunologicos y epidemiologico, asi como tambien sobre la conducta.
Los ajustes neuroendocrinos y los cambios conductuales permiten la adaptacion del organismo animal al presentarse algun agente inductor de estrés. Para evaluar la influencia de los factores inductores de estrés sobre la produccion animal, se han utilizado parametros de medicion de las hormonas relacionadas, por ejemplo en la produccion de leche, como la prolactina, la hormona de crecimiento y la tiroxina asi como las hormonas relacionadas con el estrés como catecolaminas y el cortisol o en respuestas de organos blancos, reflejados en el incremento de la presion sanguinea o velocidad del corazon, hiperglicemia, cambio en el conteo de las celulas blancas de la sangre.
La respuesta de los animales hacia un agente inductor de estrés se vale de tres componentes principales.
1) El primero es el reconocimiento de la amenaza, que ocurre en el sistema nervioso central y que culmina en una organización de defensa biologica de tipo homeostatico.
2) El segundo es la respuesta al estrés que confiere, cambios conductuales, autonomicos y neuroendocrinos que llevan al individuo a presentar cambios biologicos que afectan su economia corporal y es compensada por actividades biologicas como la gluoneogenesis.
3) Si los estimulos inductores de estrés son prolongados, entonces se desarrrollara el tercer componente que es un estado prepatologico en el cual se altera la capacidad individual para mantener las funciones normales y se desarrolla alguna enfermedad, cesa la reproduccion y la produccion y existen alteraciones conductuales como la agresividad, la falta de actividad o el desarrollo de conductas anormales.
Durante el estrés, la activacion neuroendocrina se inicia al incrementar la concentracion plasmatica de norepinefrina y epinefrina como resultado de la activacion del sistema nervioso simpatico y esta es una caracteristica de la respuesta aguda al estrés. Por otra parte, la consiguiente estimulacion del sistema hipotalamo-hipofisis-adrenal (H-H-A) esta relacionado con la respuesta cronica al estrés, del cual surge la producino de glucocorticoides y la biosintesis de catecolaminas en la medula adrenal esta determinada por la cantidad de glucocorticoides circulantes y son la concentraciones de catecolaminas sanguineas las que estimulan la liberacion de adrenocorticotropina por la hipofisis anterior. (esquema 1)
Los glucocorticoides inducen una disminución en la resistencia del animal ante diferentes enfermedades y también son causa de activación de infecciones latentes como la rinotraqueítis viral bovina, coccidiosis, diarrea viral bovina, parasitosis y enfermedades causadas por herpesvirus. Tienen un potente efecto inmunosupresor, ya que son linfoliticos y disminuyen la producción de acticuerpos (inmunidad humoral). Los glucocorticoides participan en la supresión de la respuesta inflamatoria (por lo que existe una disminucion en las concentraciones de fibrinogeno sanguineo) y alergica (disminucion de eosinofilos), diapedesis leucocitaria y la formación de granulomas y a consecuencia de estos efectos interfieren con la respuesta del individuo frente a infecciones bacterianas y suprimen las reacciones de sensibilidad retrasada, existe tambien, una hipertrofia adrenal e involucion timica. (esquema 1) Tambien ocasiona una disminucion en la promoción de la excresión de acido urico y de agua libre para ser eliminado del organismo. Para ser eliminados del organismo son inicialmente desactivado y posteriormente conjugados para formar derivados hidrosolubles que se excretan en orina. El sitio principal de inactivación es el higado y el proceso de desactivación es la reducción enzimatica del anillo A.
Durante el estrés agudo y cronico, las catecolaminas circulantes presentan conentraciones altas en plasma y en leche. La medicion del estrés se puede llevar a cabo mediante la cuantificacion de las catecolaminas y es posible tambien, cuantificar las concentraciones de catecolaminas de manera indirecta midiendo las concentraciones de los metabolitos de estas en orina. El acido vanilmandelico es un metabolito de las catecolaminas de excrecion urinaria.
Los cambios conductuales atribuidos a la presencia de estrés pueden ser variables según la intensidad de estrés presentado por ejemplo la conducta de miedo, el intento de escape, emitir vocalizaciones, tornarse agresivo, hiperactivo son en general instancias relacionadas al estrés agudo. Sin embargo, cuando un animal se encuentra en un ambiente poco familiar y se ve frustrado para desarrollar conductas de escape puede bloquear completamente la actividad y desarrollar apatia o depresion.
Conclusion
Para no caer en valoraciones subjetivas de estrés, es necesario evaluar los cambios en las concentraciones de hormonas caracteristicas en el estrés (catecolaminas y cortisol), cambios en la respuesta inmune (inmunidad humoral y celular), cambios en parametros del hemograma (linfocitos, eosinofilos) y la conducta.
Bibliografia
1. Caballero, C. S.; Sumano L. H. Y Ocampo, C. L. (1995) Estrés y Producción animal. Memorias de Etologia aplicada-FMVZ pa 12-17
2. Dantzer, R. "The concept of social Strress". Social Stress in Domestic Animals, A seminar in the community programme for the cooordination of Ggricultural Reserarch, held inBrussels, Belgium, 26-27 May 1988. Ed. Kluver Academic Plublishers. 3-7
3. Fraser, A. F. (1985) "World Animal Science" Ethology of Farm Animals, Ed. Elsevier
4. Luescher, U. A.; Friendship, R. M.; Lissemore, D. D. y Mc Keown, D. B. (1989) "Clinical ethology in food animal practice" Applied animal Behaviour Science, no. 22 p 191-214
Autor: Mvz. Karina Timm Morales
Fecha de Publicación: 01/01/1900
(5 enviados)
¿Quién vió esta noticia? ¡Nuevo!
 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 06/01/2005 |
 |
|
Carlos Vidal
Ing. Producción Animal/gadesca
Zulia - Venezuela |
|
|
Saludos Karina, me parece un artículo interesante, pero quisiera conocer un poco más sobre el efecto en la producción leche o carne (en bovinos) del estrés. Si manejas alguna bibliografía de este tipo sería bueno compartirla, gracias. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
|
![]()
| 02/07/2005 |
|
|
|
|
Karina: Pregunto es facil hacer una determinacion de catecolaminas, existe alguna prueba rapida o de campo, pues en su defecto su importacia solo seria academica .
Saludos
Raul
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
|
![]()
| 14/08/2005 |
|
|
|
|
Es muy interesante el articulo, pero desearìa que nos informen sobre las formas de los analisis de las hormonas referidas y susniveles mìnimos y maximos en vacunos, de explotaciones extensivas ,en pasturas naturales y con temperaturas promedios
anuales de 36 a 40 grados centìgrados.
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
|
![]()
| 09/07/2008 |
|
|
Manolo Archila
Ing. Zootecnista
Santander - Colombia |
|
|
me gustaria saber mas sobre colico en bovino especialmente en terneros |
|
![]()
|
|
ENGORSART GDL 20080724
|
| |
|
| |
Productos Relacionados |
 |
| |
 |
Agrovet Market S.A. (Perú) |
Adefortex
Solución Inyectable
Asociación vitamínica en Alta Concentración
FORMULA: Vitamina A 500,000 U.I., vitamina D3 75,000 U.I.,
vitamina E 50mg; vehí...
|
|
| |
| |
|
| |
| |
|
| |
| |
| |
Artículos Técnicos |
 |
| |
Por qué es importante la administración en las empresas ganaderas
Si nos centramos en el mundo de las instituciones o de las empresas, una organización se basa en relaciones de trabajo (que implic ...
Costos de Producción para un Establo Lechero Intensivo en la La Cuenca de Lechera de Lima
Cuadro 1.1 Información básica el hato Lechero
Click aquí para ver la imagen en tamaño real
La tabla 1.2 q ...
La raza eficiente y ecológica para producción de leche y carne.
Influencia de la ganadería en el cambio climático
Por el rápido calentamiento global, las notorias consecuencias del cambio ...
Como incrementar los ingresos de su lecheria sin aumentar los costos
Señor ganadero, ¿Sabía usted que en su propia finca se generan unos recursos , los cuales casi siempre se consideran desperdicio ...
Perú - Plan Nacional para el Desarrollo Ganadero 2006 - 2015
En el Perú, el sector pecuario aporta el 43% del PBI agropecuario, y dentro de este el sector ganadero aporta el 24%. Este ha teni ...
Costos de producción, una mirada económica y produccionista.
En mi practica diaria e tratado de encontrar un método, una forma, descubrir los distintos costos de producción y ver cual prac ...
Evaluación reproductiva mensual
En el manejo reproductivo, es vital, analizar la información en forma total, pero mirando ciertos parciales, para ir viendo y pens ...
Transporte del ganado
La necesidad de transportar animales se presenta esencialmente en las operaciones comerciales y en menor grado en el sec ...
Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico
No hay razón para continuar repitiendo errores en el diseño de echaderos individuales.Echadero muy ancho, barra de retroceso muy a ...
Manejo de las Vacas Lecheras durante el Periodo Seco
Es el momento propicio para instituir las prácticas de manejo que prevengan las enfermedades y aseguren una producción óptim ...
|
 Ver todos...
| | | | | Foros relacionados | | | | Ganado Ayshire o ganado Simmental?
Artículo: Indicadores de estrés
Control de estrés calórico
Noticias: USA - Modelo del estrés de calor ayuda a las vacas
Es buena idea el cruce de ganado criollo para obtener ganado doble propósito?
Artículo: Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico
Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Mal de altura
¿Para que sirve el Senepol?
Preparación de Vacas para el Ordeño
Artículo: Evaluando la Calidad del Agua para el Ganado
Ganado lechero en chihuahua
Instalaciones para ganado doble propósito
cebo animal en alimentacion de ganado de leche
ganado normando en clima caliente
|
| |
| |
Guía de Profesionales |
|
| |
 Clínica Veterinaria
Comercialización
Control y Normas de Calidad
Formulación de Raciones
Forrajes
Genética - Reproducción
Inseminación artificial
Manejo de Producción
Manejo de Tambo
Montajes e instalaciones
Nutrición
Proyectos de Inversión
Transferencia de Embriones
Trazabilidad
|
|
