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Harina de Yuca

 
 
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 07/11/2006
Fernando Trujillo
Estudiante De Tecnologia Agropecuaria /
Santander - Colombia
Harina de Yuca
Quisiera como es la forma de obtener la harina de yuca tanto de la raiz como de la hoja de forma artesanal.

Agradezco su colaboracion


Fernando Trujillo
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 08/11/2006
Jorge
Zootecnista / A.t.p.s.a.
Guatemala - Guatemala
Fernando Trujillo: no te hagas bolas, en tu paìs tienes al maestro del uso de la harina de yuca, CIAT, es una instituciòn que ha generado una cantidad inimaginable de investigaciòn en yuca, no solo de variedades, cultivo, fertilizaciòn, etc., sino tambièn del proceso para obtenciòn de harina de yuca y utilizaciòn del forraje, te recomendarìa que buscaràs profesionales o maestros que tengan relaciòn con el CIAT, o bien que buscaras en INTERNET.
 06/12/2006
José Bueno Pérez Calificar este profesional
Médico Veterinario
Tel: 0291-6412809 - Monagas - Venezuela
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En el mundo existe relativamente poca información sobre el uso de la yuca como alimento para animales. Realmente en Colombia existen muchos datos de su uso como alimento directo para animales con manejo artesanal, mediante la deshidratación al sol de las hojas como si fuera heno, o su uso como pasto repicado fresco, siempre y cuando la ración sea suplementaria a dosis relativamente bajas. Pero al pensar en su uso masivo e intensivo Ración única (tanto raíz, como hojas), se requieren procesos de detoxificación de los compuestos Cianogénicos linamarina, amigdalina, etc, que son factores anti-nutricionales.
Pero en la pagina de Clayuca puedes conseguir mucha información de ayuda, así como en páginas del Centro internacional de Agricultura Tropical, o del Instituto Internacional de Agricultura Tropical.
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