Hacia la perfección del formulamiento en recetas nutricionales
Asumiendo que: 1- La raza disponible es, genéticamente hablando, adecuada para lograr una buena respuesta en la conversión alimento/carne. En la mayoría de los casos, que se sabe comprar y, 2- que las condiciones sanitarias, de espacio natural y de manejo son las necesarias y suficientes. Cómo se logra un rendimiento en la ceba por animal de 1.5 Kg/dia o más? Cuál debe ser la fórmula nutricional para obtenerlo?
Este planteamiento implica que: 1 -Se podrían obtener determinados rendimientos alimento/carne en el rebaño basados en el suministro estricto de una o varias fórmulas de nutrientes. Y 2 - Que balanceando diferentes elementos forrajeros, de acuerdo con la provisión que tenga el cebador en su predio, se puede lograr llevar al animal por muy diversos medios (mezclas de cultivos), a la conversión alimento carne deseada, cumpliendo por supuesto con la provisión de las metas alimenticias de la formulación nutricional.
Se trata de una parte, de llevar al animal la mayor cantidad de nutrientes en el menor volumen de forraje para que el trabajo digestivo del bovino y el manejo del alimento dentro del predio sea el más eficiente. Al mismo tiempo, de ofrecer la fibra y condiciones naturales del alimento suficientes para el normal desenvolvimiento (tránsito) en el proceso digestivo.
Bajo este supuesto, resumiendo, se separa (para beneficio del análisis de este elemento) a las demás condiciones que influyen en el proceso de ceba bovina. Nutricionalmente, qué diferencia una buena receta de otra excelente?
Por ejemplo: La siguiente es una receta recogida en el medio.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL GANADO DE CARNE EN LA ETAPA DE FINALIZACIÓN
Nutrientes confortable estresado
Materia Seca % 80-90 80-90
Proteína Cruda % 12-14 13-17
Energía Neta de ganancia
Mcal /Kg. 0.47 0.35-0.55
Calcio % 0.50 0.60-0.80
Fósforo % 0.30 0.40-0.50
Potasio % 0.6 1.20-1.40
Magnesio % 0.1 0.20-0.30
Vit.A IU/libra 1000 2000
Vit.E IU/Libra 7 20-50
Esta receta está expresada como puede verse en su título como fórmula nutricional para ceba. Alcanza una conversión excelente, de 1.5 Kg/dia o más?
En términos estrictamente nutricionales que dieta logra estos fines?
Arturo Padilla Vejarano
Economista
La Dorada, Caldas, Colombia
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