Ganadería de Leche - Ganadería Lechera-Agro exportación-Sostenibilidad-Menor Uso de Agua - Industria Lechera


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23/11/2007

Neil Sandro Alata Olivares

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Ganadería Lechera-Agro exportación-Sostenibilidad-Menor Uso de Agua

República del Perú - Gobierno Regional de Aequipa
Proyecto especial majas-siguas
Centro de recría de vacunos 2007-AUTODEMA
Autor: Ing. Zootecnista. Neil Sandro Alata Olivares. Mg. Economía-gerencia agropecuaria responsable de centro.

Reconversión agrícola en majas-a equipa:

Existía antes un uso irracional del agua.
Majas producía antes principalmente alfalfa que demanda 23000 m3 de agua por ha. Se ha producido en nuestro fundo: alcachofa demanda 13000 m3 de agua por ha por riego por goteo, ofrece alcachofa de exportación con utilidad de 3000 US $ más subproductos (45 tm de broza por ha) y da mas ingresos a los fundos agroganaderos. •menos áreas de alfalfa por más áreas de cultivos de agro exportación con buenas bpa y bpp. Uso de residuos de alcachofa-ensilaje de broza de alcachofa como alimento alternativo de vacas lecheras holstein-menor uso de agua por cultivo producción de más leche de buena calidad y mejores ingresos por buenas prácticas ganaderas y un manejo eficiente.

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23/11/2007

Neil Sandro Alata Olivares

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Adicionalmente, al mes de octubre 2007 el centro de recría de vacunos tiene los indicadores zootécnicos: producción diaria de leche (litros/día) : 1187 prod. Promedio de leche por vaca (litros/hato-día) : 23.74 prod. Promedio de leche por vaca producción (litros/día) : 26.38 % de grasa en leche : 3.65% % de proteínas en leche : 3.62% % de sólidos totales en leche : 13.43% estos indicadores reflejan un avance significativo en la productividad y competitividad del sector vacuno lechero que el centro de recría de vacunos dispone tanto en mejoramiento genético y rentabilidad superior a otros establos destacados de la zona y del promedio de la irrigación majas.
Hoy en día las vacas consumen en su aporte forrajero en promedio 25 kg. /día de ensilaje de alcachofa, no mostrando variaciones en producción de leche, pero sí un menor costo de producción de alcachofa en convenio con AMSA -sociedad agrícola virú s.a y autodema, eficiencia en uso del recurso hídrico, bpa y bpp, uso de subproductos en la alimentación de ganado vacuno lechero.

Resultados totales: rendimientos: • alcachofa (var. Lorca) 23, 222 kg. /ha • broza de alcachofa picada por 9 .3 has 440, 000 kg. Datos de consumo hídrico • lectura de contador volumétrico final: 113197 m3 • consumo de agua bajo riego por goteo: 12,171.71 m3/ha. • consumo de agua bajo riego por aspersión: 898.01 m3/ha. • consumo de agua total: 13,069.72 m3/ha • productividad del agua: 1.77 kg. / m3.

Se uso de la broza de alcachofa picada, alcachofa de descarte y ensilaje del mismo para disminuir costos de alimentación, realizándose validación de 3 raciones alimenticias reduciendo alfalfa. Hoy, la ganadería lechera debe ir de la mano con la agro exportación en forma sostenible. La alcachofa provee de subproductos a la ganadería lechera y esta provee de materia orgánica estiércol para mejorar la fertilidad de los campos y producciones orgánicas de alimentos que se demanda en el mundo actual.

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09/05/2008

Walter Gutierrez Arrese

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Colega Alata
Concuerdo con Usted plenamente en el sentido, que dada las restricciones de tierras agrícolas y sobre todo el elemento agua que en el futuro será mas escasa, es válido la búsqueda de actividades complementarias que permitan el uso eficiente de estos recursos y mejor aun el uso de los subproductos que generan estas actividades. En tal sentido es importante los indicadores de producción que Usted señala con el uso del rastrojo de la alcachofa, cabe preguntarse si este modificación en la dieta puede provocar algún problema en el aspecto reproductivo. Siguiendo el la misma línea de experiencia, también sería válido pensar en usar razas lecheras mas pequeñas ya sea puras o cruzadas, considerando su menor demanda de agua.
Atentamente
Ing° Walter Gutiérrez Arrese
RPM *200011

09/05/2008

Cristina Rocha Manrique

Norte de Santander - Colombia

Gracias por el articulo, nos amplia la visión del negocio de la ganadería. Los parámetros técnicos son relevantes siempre y cuando se analicen desde la óptica de la rentabilidad y cuando se

09/05/2008

Ricardo Andres Garcia Posada

Risaralda - Colombia

las bpa y mas aun las bpp nos dan un parametro de :
producir

pero ojo no se nos olvide la autosostenibilidad del predio y mas aun la futura produccion del predio

y no es charla ... figuremos un sentido de .... produccion verdadera a cada propocito

lo mejor...

10/05/2008

Rodrigo Monsalve

Antioquia - Colombia

Señor Neil Alata.Muchas gracias por su aporte tan fundamental en el uso racional del agua para las Fincas. Una Pregunta: El consumo de 13,000 M3 de agua en el Riego de alcachofa, es un volumen suministrado durante qué periodo de tiempo?.3 meses, 6 meses?.....Sugerencia: de acuerdo a un cálculo sencillo Ud utiliza el agua por goteo en un 93%! y tan sólo un 7% por Aspersión. No es muy poco para las zonas foliares?...Nuevamente, Gracias.
Su amigo Rodrigo Monsalve.Ingeniero -Ganadero.Bogotá

10/05/2008

William Ojeda Moron

Cordoba - Colombia

Hola, Nel alata, felicitaciones por preocuparte por la sostenibilidad del recurso agua en el desarrollo de sistemas productivos, el trabajo expuesto muy bueno, los resultados conseguidos son excelentes, me gustaría revisaras el contenido proteico de la alcachofa ( 2.3%) ya que este es inferior al de la alfalfa ( 22.72%) lo cual puede repercutir en la disminución de la produccion de leche, podrías agregar otra fuente proteica a la ración, para compensar el déficit por el cambio.
Te invito a revaluar, la técnica de produccion de alfalfa, estableciendo una pequeña parcela , aplicando la técnica de riego por goteo.

Gracias

WILLIAM OJEDA MORON

11/05/2008

Diana Cunliffe Seoane

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Felicitaciones por la buena experiencia , quisiera saber como haces el ensilaje, le agregas algo a la alcachofa?, esta hecho solo con broza o también con tocones?, y ademas que suplemento le dan a las vacas para lograr el promedio de 23.8 lt por dia.
Gracias
Diana Cunliffe
Perú

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