leche que no cuaja

alguien sabe algo, ami me pasa algo similar, pero es por dias, aveces tarda mucho en coajar, y provoca que el queso se esponje un poco, no cambia sabor ni duracion, pero no me explico. las vacas estan al dia con tratamientos, desparasitantes, vacunas, vitaminas, y no entiendo porque aveces sucede esto. agradeceria si alguien sabe alguna explicacion

posible caso de mastitis sud clínica que altera las proteínas de la leche. recomiendo hacer prueba con reactivos (prueba California )

mi vaca mejoro con los meses he llegado a pensar que talvez pario muy tierna pero llegue a sacar crema y queso la leche llego a la normalidad

DISCULPEN NECESITO UNA INFORMACION CLARA PORQUE LA LECHE DE UNA VACA DE MI PROPIEDAD NO CUAJA, TIENE 3 AÑOS DE EDAD, PESO NORMAL. LAS DEMAS SON DE LA MISMA RAZA Y EDAD Y ES NORMAL CUAJA,, SOLO CON UNA ES EL PROBLE ES LECHERA PERO NO CUAJA

Amados lectores Mi nombre es Mike A Soy de Phoenix. Yo tengo ganado Jersey y una de las vacas en su segundo parto compense con el mismo problema con ella Ise varias pruebas con diferente cuagulante (cuajo) Y me di cuenta que antes de poner el cuajo la leche debe de estar un poco caliente , Tienes que exprimir un limón por litro de leche, se revuelve y luego se se pone el cuajo 10 gotas por litro Debe dejarse cuajar en lugar fresco no en lugar caliente , y listo. Esto me dio resultado , espero k les sirva Gracias y bendiciones para todos

Hola buenas tarde para poder cuajar la leche tiene que estar tibia y el queso se esponja porque tiene mucho cuajo y el comienza a cuajar de abajo para arriba

hummm... todos con las mismas dudas por no hay una respuesta concreta.... tengo el mimso problema, una vaca gyrolando, no esta en nincgun tratamiento antobiotico, y su leche bo cuaja, si se combina la leche de esta vaca con otras,,, altera el cuajado de la leche en general

Bueno parece que la pregunta sigue y nadie da una respuesta .me gustaría conocer la opinión de un experto sobre el tema. ¿porque la leche de una vaca que antes cuajaba bien resulta imposible cuajar? Será que hay cambios hormonales que afecten? Será algún tipo ver alimento? Será que ya no va a cuajar nunca la leche de esa vaca?

A mi.me esta pasando igual..la leche no cuaja

A mi tampoco me ha cuajado la leche, yo lo estaba haciendo con leche de cabra. Y con muy buenos resultados pero ya van dos ocasiones que no ha querido cuajar. ¿Qié debo hacer? Y qué me recomie dan hacer con esa leche que no cuajó , qué jso le puedo dar?

Bueno a mi me han dicho desde niño que cuando la leche no cuaja es que le hechan mucha agua y puerde su consistencia y queda agria pero líquida .

No soy especialista pero si puedo decir que la temperatura , el cuajo y las proteínas de la alimentación de la vaca , suelen ser las razones de que no cuaje la leche . La temperatura tiene que ser muy vigilada , el cuajo que esté sea de buena calidad , y que tenga una alimentación buena en proteínas la vaca

Hola buenas noches, a mi mamá le esta pasando de igual manera, y por eso me metí a leer los comentarios y saber si había alguna respuesta lógica, ya que ella asegura que antes de la muerte de mi tío, había estado haciendo bien el queso, y ahora ya no cuaja, puso su leche a cuajar hace 9 horas y la leche sigue igual.. Yo le sugerí le pusiera limón. Y haber si funciona. ??

Llevo 5 horas esperando q cuaje la leche. Usualmente me a cuajado en 2 horas. Ya le puese dos pastillas y le eche agua caliente también y nada no me cuaja está pura agua y solo q compré 100 litros y no se q hacer xq se me arruinara la leche o el queso no sabrá bien.

Hola buen día tengo una duda estoy embarazada e inténtado aser cuajada y la pastilla no me cuaja la leche será por mi embarazo

Ayuda por favor, con la esperanza de empezar un negocio familiar, invertimos para hacernos de un equipo rústico y artesanal para elaboración de queso asadero, tenemos el procedimiento y las mediciones para ello, pues hace años empezamos a hacer y dejamos de producir por que no conseguíamos leche. En aquel tiempo era leche de "establos" y salían bien, aquí es muy complicado conseguir leche bronca porque hay mucho celo y los mismos productores y revendedores no te dan mucho acceso, mi esposo consiguió en una granja lechera, solo que es del día anterior la que nos dan y ya refrigerada, la primera vez que hicimos con esa leche no cuajó casi y perdimos 100 litros de leche, repito la leche está helada porque es refrigerada, la segunda ocasión pensando en que ya le íbamos a dar un poco de temperatura a esa leche fría, pues tampoco cuajó, si acaso un poco más pero la leche ya cuajada al momento de cocerla (la pasta) se recoció de inmediato y se desueraba. Perdimos nuevamente casi todo pues la poca pasta que salió era de menos de 2 kgs cuando debe de salir por cada 10 litros una pasta para queso asadero de aprox 1.5kgs. Desconocemos de razas y tipos de ganado (son vacas pintas negro c/blanco casi todas creo se llaman Holstein) pero es el único lugar donde nos la pueden facilitar sin problema. La leche no está pasteurizada...¿Es verdad que esta leche no nos sirve, la de la granja lechera? ¿Es mejor con la leche de establos (casas rurales)? Es muy desmotivante porque ya hicimos la inversión pero no contamos con otro proveedor ¿Qué hacemos mal? ¿Quien nos puede apoyar por piedad? Hemos buscado mucho en todo internet y llegué aquí. Agradezco mucho sus amables respuestas y consideraciones a todos. Gracias por su atención.

En mi opinión, cuando se tiene identificada la vaca, posiblemente sea un problema de la síntesis de la leche en la vaca, no produce correctamente la proteína, si la vaca tiene suficiente tiempo de lactancia, mas de 200 días y el problema persiste, una solución seria secar la presente lactancia y esperar novedad en la próxima lactancia.

Hola Mi suegro compro unas vacas de ordeño, desde hay no cuaja la leche con normalidad Se hizo una aprueba , se ordeño las vacas que había comprado x separado y se cuajo la leche de cada una de ellas Y efectivamente se encontró el problema una vaca no quería cuajo la leche Y desde hay se ordeño aparte solo sirve para hervir y consumir la leche