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Que nos dice el recuento de células somáticas (RCS)?

Publicado: 19 de mayo de 2017
Por: Mario Lopez Benavides
Previamente resumí el proceso de inflamación de la glándula mamaria, y el papel que juegan las células somáticas en él El recuento de células somáticas. Lo que muchos ganaderos y especialistas en calidad de leche se preguntan, es que se puede con este tipo de información?
El RCS es una aproximación a la respuesta inmune de la vaca.  El hecho de que el recuento sea alto (ya sea a nivel de vaca o de cuarto), no es una confirmación de que la glándula mamaria este infectada.  De hecho, pueden verse diferentes escenarios. 
  • La vaca esta recientemente infectada y el sistema inmune está actuando en forma activa.
  • El sistema inmune se deshizo del microorganismo, pero el RCS se demora más tiempo en bajar a niveles normales
  • La vaca se encuentra en un periodo de lactancia donde el RCS es generalmente más alto (i.e. recién parida o muy cercana al tiempo de secado)
Teniendo esto en cuenta, y si realmente uno de los objetivos es entender cuál es la causa de la infección, lo más recomendable es enviar la muestra de leche al laboratorio de calidad de leche.  Es supremamente importante recordar que no se puede identificar el tipo de agente causante de la infección con solo observar la leche o los síntomas que presente la vaca.
Lo que prácticamente sabemos basado en la literatura existente y experiencia personal es lo siguiente:
  • Los patógenos denominados ‘mayores’ son aquellos que despiertan una respuesta inmune más drástica, o sea que el RCS es generalmente alto.  En este grupo de patógenos se encuentran: Staph. aureus, Strep. agalactiae, Strep. uberis, Strep dysgalactiae, E. coli, Klebsiella spp. entre los más importantes,
  • En muestras de leches de cuartos, aproximadamente 20% de ellas serán positivas al cultivo aeróbico si el RCS es <100,000 células/mL (novillas) o <200,000 mL (vacas), 
  • Aproximadamente el 70-80% de aquellas muestras que sobrepasan RCS >100,000 células/mL (novillas) o >200,000 mL (vacas) serán positivas al cultivo aeróbico, 
  • De aquellas muestras clínicas de mastitis sometidas a cultivo aeróbico, aproximadamente un 30% darán un resultado negativo. 
Para entender y manejar una situación de calidad de leche en finca, un especialista debe entender las dinámicas de infección de los patógenos (incluyendo su ecología), apoyado por resultados de cultivos de muestras y RCS.  Entender las tendencias de RCS (e.g. estaciones, época de partos, grupos de animales) es supremamente importante y ayuda a identificar con más certeza la causa del problema.  Afortunadamente, cuantificar RCS es ahora muy sencillo a nivel de campo y su costo es relativamente bajo.
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Raul Jesus Santivañez
Agropecuaria Tayanga
2 de junio de 2020
Si alguien lo desea le puedo hacer llagra una presentacion que prepare sobre el HACCP en los establos lecheros, los puedo remitir via mail mi correo es rstayanga@yahoo.es. SaLUDOS Raúl
Laura Silva Paz
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)
10 de mayo de 2020

El recuento de cel somáticas es una herramienta más para control de la eficiencia en los controles de manejo de ganado
Lechero con respecto a bienestar animal, y que pudiese repercutir en la cantidad de producción y calidad en esta. Las buenas prácticas de ordeño es tarea de todas las unidades de producción con respecto a eficiencia en esta, el bienestar animal tiene que ver con cuidar la cualidades de la vaca y sobre todo su anatomía con respecto a cómo se Planta la glándula mamaria... debe ser observador y ver sus parámetros a la vez, si bien es un complejo que atañe a esta industrial lechera no dejemos de verlo holisticamente en donde bienestar animal ( salud de de vaca y ubre), con infraestructura operación ordeña, y la salud pública con los hallazgos de laboratorio (microbiología y antibiograma) así como los de rutina en campo (programa de mastitis CMT - RCS)...harán la diferencia. Todos los comentarios plasmados en este foro son buenos

Galo M.Izurieta
Pasteurizadora Quito (Ecuador)
4 de mayo de 2020
Es muy grato leer un articulo que pese a que tiene ciertas observaciones que no son del caso, nos ayudan a enter la problematica de la ubre. Las CCs sirven adicionalmente para entender el incremento del contaje bacteriano total, que en muchos paise es fuente de pago por calidad. Un incremento de CCs a veces esta realcionado si se tiene el historico de CBTs. Interesante de por si, inviro a revisar el documento Perdidas economicas por CCs que complemnta el articulo recibido, felicitaciones
Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
19 de marzo de 2020
Cordial saludo, de acuerdo con las opiniones del Dr Santivañez!!! Mi punto esta enfocado a la leche en tanque rutinario y a la complejidad del asunto.
Raul Jesus Santivañez
Agropecuaria Tayanga
18 de marzo de 2020

Amigos del foro:
Permitaseme discrepar con el Ing Hugo pues yo considero que la informacion del RCS es crucial para todo ganadero por las siguientes razones:
1.- Nos permite saber cual es el estado sanitario de las ubres de nuestras vacas
2.- Es una prueba de rápida ejecución y determinación que permite tomar acciones inmediatas.
3.- Se puede realizar mediante varios y distintos métodos.
4.- Realizándola antes del secado y al inicio de la campaña láctea de la vaca nos permitirá un efectivo control de las mastitis.
Saludos fraternos desde el norte del Perú
Raúl.

Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
18 de marzo de 2020
El RCS es un indicador de calidad muy claro para la industria no asi para el productor de leche hay multiples factores que deben ser analizados al interior de cada finca, tornandose mas complejo.Posiblemente big data nos permita manejar esta complejidad en tiempo real y con mejores resultados hay avances promisorios en esta area
Raul Jesus Santivañez
Agropecuaria Tayanga
8 de octubre de 2019
Amigos del foro : Deseo aclarar algunos conceptos Dr. Pastor Ponce con respecto a la influencia que podría tener el mejoramiento genético en el control o en el mejor manejo de las mastitis. 1.- Debemos aceptar que la ubre es el órgano con mayor heredabilidad en las vacas lecheras mostrando hasta un 25 % de heredabilidad. 2.- La forma de las ubres es determinante para algunos aspectos en el control de las mastitis tales como la forma de la punta del pezón, la forma plana de la ubre que tanto gusta a los criadores de vacas de exposición, la longitud y el grosor del pezon. Si aceptamos que el pezón es la primera barrera que deben atravesar las bacterias comprenderemos la importancia de la calidad de las características de los pezones 3.- Si bien es cierto que la respuesta inmunológica es poco influenciada por las características heredables,también es cierto que los niveles de Somatotropina, Insulina y glucagón si tienen una gran influencia en la productividad y la productividad esta altamente relacionada con los casos de mastitis. 4.- El mejoramiento genético de las ubres de nuestro plantel, sera determinante en un control de las mastitis. Saludos fraternos desde el norte del Perú Raúl
Pastor Ponce Ceballo
17 de julio de 2019
En términos prácticos los leucocitos son mas una respuesta celular del complejo de mecanismos de defensa pero la inmunidad es aun mas compleja. Se han dado avances en la genética pero realmente la heredabilidad del nro de leucocitos en baja y no parece tener un impacto significativo en términos de prueba de progenie pues son mecanismos complejos en que intervienen múltiples factores. Se discute también si es conveniente bajar mucho el conteo de leucocitos pues se puede comprometer el mecanismo de defensa de esa primera barrera. En fin a la luz de hoy sigue siendo la higiene y el buen manejo la via mas expedita de prevenir y controlar la enfermedad. Dudo que la misma se pueda eliminar totalmente sino disminuirla hasta prevalencia muy baja, pero la biología esta ahi y nos pasa la cuenta. Creo que la conductividad se utiliza y se puede utilizar como un medio de alarma pero hay que considerar que para que se incremente sobre el nivel normal (y existe bastante variabilidad en el criterio), debe ocurrir primero cambios en la permeabilidad del tejido epitelial mamario, es decir ya existe algún daño que cambien el perfil de electrolitos. Existen vacunas, vías para mejorar la respuesta inmune e incluso celular, diagnostico rápido tanto de células como de microorganismos, pruebas de resistencia antibiótica, desinfectantes pre y posdipping, pero al final higiene y manejo del rebaño incluyendo por supuesto disminuir las múltiples causas de estrés no solo de temperaturas. No se nada practico del ordeño con robot y el CCS pero creo me he leido la mayor parte de lo que ha salido sobre el tema. Mis respeto a los que opinan con conocimiento de causa.
Pastor Ponce Ceballo
17 de julio de 2019
En términos prácticos los leucocitos son mas una respuesta celular del complejo de mecanismos de defensa pero la inmunidad es aun mas compleja. Se han dado avances en la genética pero realmente la heredabilidad del nro de leucocitos en baja y no parece tener un impacto significativo en términos de prueba de progenie pues son mecanismos complejos en que intervienen múltiples factores. Se discute también si es conveniente bajar mucho el conteo de leucocitos pues se puede comprometer el mecanismo de defensa de esa primera barrera. En fin a la luz de hoy sigue siendo la higiene y el buen manejo la via mas expedita de prevenir y controlar la enfermedad. Dudo que la misma se pueda eliminar totalmente sino disminuirla hasta prevalencia muy baja, pero la biología esta ahi y nos pasa la cuenta. Creo que la conductividad se utiliza y se puede utilizar como un medio de alarma pero hay que considerar que para que se incremente sobre el nivel normal (y existe bastante variabilidad en el criterio), debe ocurrir primero cambios en la permeabilidad del tejido epitelial mamario, es decir ya existe algún daño que cambien el perfil de electrolitos. Existen vacunas, vías para mejorar la respuesta inmune e incluso celular, diagnostico rápido tanto de células como de microorganismos, pruebas de resistencia antibiótica, desinfectantes pre y posdipping, pero al final higiene y manejo del rebaño incluyendo por supuesto disminuir las múltiples causas de estrés no solo de temperaturas
Carlos  Mario Contreras Rabelo
16 de julio de 2019
Que bueno que hayan salido muchos comentarios, hable de la cuenta de células somáticas pensando en las pruebas de progenie que nos permiten producir vacas menos predispuestas a padecer mastitis, pero es comprensible los médicos veterinarios estamos mas interesados en diagnosticar y curar enfermedades, que en evitar que las haya. el EPD o HPT, (diferencia esperada en la progenie o habilidad mas probable de transmiciòn, es decir al haber más globulos blancos en la leche significa que tienen mastitis subclínica o clínica, y los que tienen valores menores en sus hijas estan sanas. Claro es visiòn de mejoramiento genético, deseable para los ganaderos.
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