Produccion de leche con y sin uso de concentrado en vacas con parto de otoño

La utilización cada vez mayor de genética altamente seleccionada en los rebaños lecheros de la zona sur a permitido que muchos de ellos cuenten en la actualidad con vacas de elevado mérito genético.

La incógnita es qué sucederá con este tipo de vacas al producirse una baja en el precio de la leche y/o alzas en los concentrados lo que por razones de rentabilidad impediría el suministro de elevados niveles de concentrado. Una estrategia de alimentación sin o con un mínimo de concentrado asumiendo una determinada disminución en la producción, puede ante esta circunstancia, ser una buena alternativa para vacas de alto potencial productivo. No obstante, una condición fundamental es que tanto la salud como el comportamiento reproducido de estos animales no se vean afectados en forma importante.

El objetivo de la presente investigación fue evaluar un sistema de producción de leche en base a uso exclusivo de forrajes, comparado con otro que utiliza concentrados suministrados de acuerdo al potencial productivo de las vacas.

 

Se utilizaron 12 vacas Frisón Negro Chileno con parto de otoño, distribuidas en dos tratamientos de acuerdo a un diseño de bloques completos al azar.

Las vacas permanecieron confinadas entre el 25-/4/94 y el 28/8/94 y a pastoreo desde fines de ' agosto hasta términos de lactancia (31/3195). Durante el período de estabulación la alimentación se basó en ensilaje de maíz (48%), ensilaje pradera (28%) y ensilaje de alfalfa (24%), suministrados a discreción en ambos tratamientos.

El tratamiento 1 fue suplementado sólo con sales minerales, mientras que el tratamiento 2 recibió concentrado suministrado de acuerdo al potencial productivo de las vacas. Durante el período de pastoreo (29/8/92 - 31/3/95) se suplemento con ensilaje hasta el 6/9/94; el T2 continuó con concentrado en disminución de 7 kg/vaca/día a inicios del período de pastoreo a 1 kg/vaca/día al término de la lactancia

 

La composición química - nutricional de los ensilajes fue de 27,0; 17,6 y 33,3% de m.s.; 10,8; 14,4 y 20,1% de p.c.; 2,59; 2,45 y 2,41 mcal/kg de e.m.; 4,0; 4,0 y 4,6 de pH y 15,3; 8,3 y 9,8 de N-NH3 (t del N total) para ensilaje de Maíz, ensilaje de pradera y ensilaje de alfalfa respectivamente.

Los resultados productivos se resumen en el Cuadro 1

 

Cuadro 1. Consumo de materia seca, producción y composición de la leche y peso vivo de las vacas

 

Durante el período de estabulación el consumo de m.s. en las vacas no suplementadas fue de 17,2 kg m.s/día (3,37% del peso vivo) y la producción de leche sin uso de concentrado fue de 5115 L. por lactancia. RAE et al (1987) utilizando sólo ensilaje de pradera y pradera pastoreo obtuvieron 4680 kg. de leche por lactancia. Leunberger et al (1986) con vacas de mayor mérito genético obtuvieron 6353-kg-de leche por lactancia, alimentadas con heno, ensilaje de maíz y pradera pastoreo.

Al suministrar 1550 kg de concentrado (m.s), se obtuvieron 1655 L. más de leche lo que da una respuesta de 1,07 L/kg m.s. de concentrado.

Tanto el metabolismo como el comportamiento reproductivo de los animales no se vieron afectados.

 

 

LEUNBERGER, H; KUNZ, P and MICHEL, A. 1986. Die Fütternung der Milchkuh ohne Kraftfutter. Schweiz. Landow. Monatshelf, 64, 221-236.

RAE, R.C.; THOMAS, C., REEVE, A ; GOLIGHTLY, A.J.; HODSON, R.G. and BAKER, R.D. 1987. The potential of an all-grass diet for the late winter calving dairy cows. Grass and Forage Science, 42, 249 - 257.